Arbre à thé Shan Tuyet Quan Ba surélevé

16:41, 22/12/2023

BHG - Depuis des décennies, Quan Ba possède des théiers naturels de Shan Tuyet dans la forêt. Soucieux de contribuer au développement des théiers locaux et d'accroître la valeur des produits à base de thé, les jeunes du district participent à la production et à la transformation du thé, créant ainsi des produits uniques et contribuant ainsi à valoriser les théiers locaux.

Reconnaissant la valeur particulière des théiers de Shan Tuyet, poussant dans les montagnes rocheuses de manière entièrement naturelle, sans fertilisation humaine, ces arbres ont, au fil des ans, concentré de nombreuses essences précieuses. M. Ngu Xuan Huy, directeur de la coopérative Kim Thang (HTX) de Tam Son, s'efforce de promouvoir les théiers de Quan Ba dans de nombreux endroits, en Chine et à l'étranger. M. Huy a déclaré : « Grâce au soutien du gouvernement local, la coopérative a rapidement finalisé les procédures nécessaires à son démarrage officiel en 2018. Elle a investi plus de 4 milliards de VND dans la construction d'usines et de machines de production. Nous avons importé de Taïwan des machines de production, notamment des torréfacteurs, des laminoirs, des sécheurs à chaud, des presses à galettes et des étuveuses… Avec le soutien d'experts taïwanais en production de thé, nous produisons des thés haut de gamme de grande valeur à Taïwan, tels que le thé blanc, le thé noir et le thé Pu'er… » Le processus de transformation et de cueillette des feuilles de thé est complexe et nécessite des techniques de fermentation et de séchage à chaque étape pour créer différents types de thé aux propriétés et aux saveurs variées. Actuellement, la coopérative propose deux produits ayant obtenu trois étoiles OCOP : Ban Shan Hong Ngoc et Bach Mau Don.

M. Ngu Xuan Huy, directeur de la coopérative Kim Thang, ville de Tam Son (Quan Ba), présente les produits à base de thé.

M. Quach Ngan Vi, assistant technique à la production de thé pour la coopérative, a déclaré : « Les feuilles de thé de Quan Ba sont sans doute les meilleures que j'ai pu voir au Vietnam. J'ai apporté ces feuilles à l'Université nationale de Taïwan pour les faire tester. Elles ont été testées avec plus de 470 substances interdites, toutes à 0 %. Nous avons obtenu la certification SGS, ce qui nous permet d'exporter vers des pays exigeants. » Selon M. Vi, les feuilles de thé produites ici répondent aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, car l'environnement est propre, non affecté par les méthodes de production traditionnelles. Le thé est cultivé de manière traditionnelle et les arbres poussent naturellement.

Malgré leur valeur, les théiers de Quan Ba sont encore peu connus sur le marché, notamment parce que les consommateurs ne connaissent pas cette marque et ne connaissent pas la valeur et la qualité des produits à base de thé. Le chiffre d'affaires annuel de la coopérative n'est actuellement que d'environ 200 millions de VND. Parallèlement, les exportations de thé sont confrontées à des difficultés en raison de la Covid-19. Il est donc crucial de promouvoir les produits, car la jeunesse locale, peu impliquée dans ce domaine, ne peut pas aider les consommateurs à comprendre la valeur et les qualités précieuses des théiers.

Afin de promouvoir la valeur des produits locaux, l'Union de la Jeunesse, les comités du Parti et les autorités à tous les niveaux s'efforcent d'aider les coopératives de la région à promouvoir leurs produits auprès des consommateurs. Grâce à de nombreuses mesures, telles que l'exposition lors de salons professionnels et le soutien à la formation à la vente sur les plateformes de commerce électronique, nous espérons ainsi contribuer à l'accès des coopératives aux marchés nationaux et internationaux.

Article et photos : LE HAI

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