À quelle heure dois-je prendre mon petit-déjeuner ?

Je me lève à des heures différentes, donc mon heure de petit-déjeuner n'est pas fixe. Alors, quelle est la meilleure heure pour prendre mon petit-déjeuner ? (Tien, 34 ans, Hanoï ).

Répondre:

Chacun devrait prendre l'habitude de prendre son petit-déjeuner à heure fixe afin de créer un réflexe corporel. Il est préférable de prendre son petit-déjeuner avant 8 h ou 30 à 60 minutes après le réveil. Prendre un petit-déjeuner régulier vous aidera à contrôler vos portions du déjeuner et du dîner, tout en maintenant une glycémie équilibrée.

Chacun a des choix différents pour le petit-déjeuner, selon ses préférences, son poids, son âge et ses moyens. L'essence du petit-déjeuner est de fournir de l'énergie à l'organisme ; tout plat apportant un apport calorique raisonnable et équilibré est excellent.

Un plat apportant environ 300 à 500 kcal est raisonnable. Il est conseillé de varier le menu et d'éviter de manger constamment le même plat, source d'ennui.

Pour les enfants et les personnes âgées, le petit-déjeuner doit être composé d'aliments mous et faciles à digérer. Les personnes souffrant de maladies sous-jacentes telles que le diabète, l'obésité et le cancer doivent suivre un régime alimentaire spécifique et adapté.

Attention, beaucoup de gens ont l'habitude de prendre leur petit-déjeuner avec des nouilles, du pho, du riz gluant, du pain mais manquent de légumes verts, vous devez donc envisager d'ajouter des légumes à vos plats pour diversifier la nutrition, suffisamment de 4 groupes de substances, dont l'amidon, les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux.

Pour le petit-déjeuner, nous vous suggérons un sandwich aux œufs ou du pain tranché accompagné d'œufs au plat. L'amidon du pain, associé aux protéines, aux matières grasses des œufs et de l'huile de friture, ainsi qu'aux vitamines et minéraux des herbes comme la papaye, la tomate, le concombre et la coriandre, contribue à un petit-déjeuner complet, varié et équilibré.

Dr Nguyen Trong Hung
Institut national de la nutrition

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