Riz gluant Thuy Lam Golden Flower - Produit OCOP de Dong Anh

Les produits de riz gluant doré Thuy Lam sont présentés lors des foires. Photo : Thuy Lam

Selon la directrice de la coopérative agricole de Thuy Lam, Nguyen Thi Cuc, Thuy Lam possède des terres fertiles, propices à la culture de cultures, en particulier de riz, notamment de la célèbre variété de riz gluant jaune. Actuellement, 100 % de la superficie cultivée (plus de 570 hectares) est plantée de riz gluant jaune par les agriculteurs de Thuy Lam.

Après la récolte, le riz gluant est séché et les balles sont retirées pour produire des grains de riz ronds, dodus, intacts et légèrement parfumés. Lors de la cuisson du riz gluant, les grains de riz sont clairs, secs, tendres mais pas cassés, et ont un arôme riche ; Le Banh chung est fait à partir de délicieux riz gluant doré, qui peut être conservé longtemps sans durcir. Le riz gluant doré Thuy Lam est conditionné dans un bel emballage avec des étiquettes de traçabilité. Non seulement le riz gluant à fleurs dorées Thuy Lam offre un rendement élevé, mais il présente également une qualité exceptionnelle. En plus de faire du riz gluant, le riz gluant jaune Thuy Lam est choisi par de nombreux villages de fabrication de banh chung pour faire du banh chung pendant les vacances et le Têt...

Le riz gluant à la fleur d'or de Thuy Lam a une adhérence et un arôme particuliers. Photo : Do Phong

Grâce à sa bonne qualité et à sa saveur unique, le riz gluant Golden Flower de la commune de Thuy Lam a obtenu en 2013 une marque collective du Département de la propriété intellectuelle ( ministère des Sciences et de la Technologie ), contribuant ainsi à augmenter la valeur des grains de riz sur le marché. En 2019, le riz gluant jaune de la coopérative agricole Thuy Lam a reçu un certificat de produit OCOP 3 étoiles (One Commune One Product Program) du Comité populaire de Hanoi.

La directrice de la coopérative agricole Thuy Lam, Nguyen Thi Cuc, a déclaré que grâce à l'agriculture SRI, la productivité du riz est bien supérieure à celle de l'agriculture traditionnelle, avec un rendement d'environ 1,8 quintal/sao et le prix de vente actuel est de 35 000 VND/kg. Les producteurs de riz gluant doré ont toujours un revenu 2 à 3 fois supérieur à celui des autres variétés de riz gluant et 4 fois supérieur à celui du riz ordinaire. En particulier, lorsqu'il est classé comme un produit OCOP 3 étoiles, la consommation du produit est également plus favorable qu'auparavant.

Champs de riz collants dorés avec de lourdes fleurs à Thuy Lam (district de Dong Anh). Photo : Do Phong

Actuellement, la Coopérative modifie ses designs et ses emballages pour attirer les consommateurs. La coopérative ouvre également des canaux de distribution aux supermarchés, centres commerciaux, grands hôtels... faisant découvrir aux touristes nationaux et étrangers de délicieux plats à base de riz gluant doré Thuy Lam.

Source : https://hanoimoi.vn/nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-san-pham-ocop-cua-dong-anh-702169.html