Étonnamment, le Vietnam ne compte aucun café parmi les meilleurs au monde.

Le résultat du vote pour les 100 meilleurs cafés du monde, à savoir l'absence d'un seul café au Vietnam, a surpris beaucoup de monde.

D'après ce classement, Toby's Estate Coffee Roasters, basé à Sydney, en Australie, a reçu le titre de meilleur café du monde , suivi par Onyx Coffee Lab en Arkansas, aux États-Unis ; Gota Coffee Experts de Vienne, en Autriche ; Proud Mary Coffee à Melbourne ; et Tim Wendelboe d'Oslo, en Norvège.

Le top 10 des cafés comprend également des établissements à Singapour, en France, en Malaisie et en Colombie.

Un espresso n'est pas aussi blanc et laiteux qu'un latte et ne possède pas la couche supérieure mousseuse d'un cappuccino.

PHOTO : RAQUEL AROCENA TORRES

Le site de classement (theworlds100bestcoffeeshops.com) indique que les cafés du monde entier sont évalués selon divers critères, allant de la qualité de leur café et de leurs plats au service client, en passant par leurs pratiques durables. L'opinion publique et les avis d'experts sont pris en compte pour la sélection finale.

La première chaîne de cafés au monde a ouvert son premier magasin dans le quartier de Chippendale, au sud-ouest de Sydney, et a depuis ouvert des succursales à travers l'Australie et l'Asie, notamment à Singapour, en Indonésie et au Moyen-Orient.

Le classement des 100 meilleurs cafés du monde est dominé par des établissements européens, sud-américains et australiens. En Asie, on trouve des représentants du Japon, de la Corée et de la Chine ; en Asie du Sud-Est, les Philippines comptent à elles seules quatre cafés et l’Indonésie, un.

Le célèbre café aux œufs du Vietnam

PHOTO : MICHELIN

Nombreux sont ceux qui se sont étonnés de l'absence de cafés vietnamiens dans la liste, alors même que le café est une boisson populaire omniprésente, des établissements les plus modestes aux plus chics, des zones rurales aux zones urbaines. Le Vietnam est également réputé pour ses cafés originaux, comme le café aux œufs ou le café salé, très appréciés des touristes et des médias internationaux.

La liste des 100 meilleurs cafés du monde comprend de nombreux établissements situés dans des pays producteurs majeurs comme le Brésil, la Colombie, l'Indonésie, le Pérou et le Mexique. Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café, après le Brésil ; ces deux pays représentent 55 % du marché mondial. En 2024, le chiffre d'affaires des exportations de café vietnamiennes a atteint 5,48 milliards de dollars américains, soit une hausse de 29,11 % par rapport à l'année précédente.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/ngac-nhien-khi-viet-nam-khong-co-quan-ca-phe-nao-trong-top-the-gioi-185250226081618696.htm