Selon la liste, Toby's Estate Coffee Roasters, basé à Sydney, en Australie, a reçu le titre de meilleur café du monde , suivi par Onyx Coffee Lab en Arkansas, aux États-Unis ; Gota Coffee Experts de Vienne, en Autriche ; Proud Mary Coffee à Melbourne ; Tim Wendelboe d'Oslo, en Norvège.
Le top 10 des cafés comprend également ceux de Singapour, de France, de Malaisie et de Colombie.
Un expresso n’est pas aussi blanc laiteux qu’un latte et n’a pas la couche supérieure mousseuse d’un cappuccino.
PHOTO : RAQUEL AROCENA TORRES
Le site web de classement (theworlds100bestcoffeeshops.com) indique que les cafés du monde entier sont jugés sur divers critères, allant de la qualité de leur café et de leur cuisine au service client, en passant par leurs pratiques durables et leur service client. L'opinion publique et les avis des experts sont pris en compte dans la sélection finale.
Le premier café du monde a ouvert ses portes pour la première fois dans le quartier de Chippendale, au sud-ouest de Sydney, et a depuis ouvert des succursales à travers l'Australie et l'Asie, notamment à Singapour, en Indonésie et au Moyen-Orient.
Le classement des 100 meilleurs cafés du monde est dominé par des établissements situés en Europe, en Amérique du Sud et en Australie. En Asie, on trouve des cafés au Japon, en Corée et en Chine ; rien qu'en Asie du Sud-Est, on compte quatre cafés aux Philippines et un en Indonésie…
Le célèbre café aux œufs du Vietnam
PHOTO : MICHELIN
Beaucoup se sont étonnés que le Vietnam ne figure pas sur la liste, alors que le café est une boisson populaire que l'on trouve partout, des boutiques bon marché aux boutiques haut de gamme, des zones rurales aux zones urbaines. Le Vietnam est également célèbre pour ses boissons à base de café créatives, comme le café aux œufs ou le café salé, plébiscitées par les touristes et les médias internationaux.
La liste des 100 meilleurs cafés du monde comprend de nombreux établissements situés dans les principaux pays producteurs de café, tels que le Brésil, la Colombie, l'Indonésie, le Pérou et le Mexique. Le Vietnam est quant à lui le deuxième producteur mondial de café, après le Brésil ; ces deux pays représentent 55 % du marché mondial du café. En 2024, le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam a atteint 5,48 milliards de dollars, soit une augmentation de 29,11 % par rapport à l'année précédente.
Thanhnien.vn
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