Prévenir l'intoxication alcoolique pendant les fêtes de fin d'année

À l'approche de l'événement du Têt, le nombre de patients hospitalisés pour intoxication au méthanol (alcool industriel) augmente.

Le principal danger actuel réside dans la consommation d'alcool d'origine inconnue, d'alcool frelaté ou d'alcool artisanal non contrôlé. Certains de ces alcools contiennent notamment du méthanol, une substance extrêmement dangereuse pour la santé. Le méthanol peut causer de graves lésions au foie, aux reins et au système nerveux central, et entraîner la cécité ou la mort.

Outre le méthanol, certains vins artisanaux contiennent également de l'acétaldéhyde, du furfural et d'autres toxines produites lors de la fermentation, pouvant entraîner des lésions hépatiques, rénales et nerveuses. Certains vignerons artisanaux ajoutent désormais de l'alcool industriel à leurs vins pour augmenter leurs profits, ce qui les rend dangereux.

À l'approche du Nouvel An lunaire, la consommation d'alcool et de bière augmente considérablement en raison des fêtes, des réunions et des bilans de fin d'année. C'est également à cette période que les cas d'intoxication alcoolique, notamment au méthanol, augmentent, entraînant de nombreux décès et des hospitalisations dans un état critique. Il est donc primordial de sensibiliser le public aux dangers de l'alcool d'origine inconnue et de faire preuve de prudence lors des festivités.

Lors d'une inspection récente dans un restaurant du district de Chuong My, les autorités de Hanoï ont découvert plus de 500 litres de vin coloré artisanal d'origine inconnue. Le propriétaire a déclaré avoir commandé cette quantité de vin auprès de producteurs qui le fabriquaient et le faisaient macérer eux-mêmes. Sachant que la vente de vin d'origine inconnue serait passible de sanctions, il a néanmoins persisté dans cette voie par appât du gain.

Le problème de l'alcool falsifié et de contrebande ne s'est jamais atténué et de nombreux incidents déchirants se sont produits lorsque des victimes ont consommé ce type d'alcool.

Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison (hôpital Bach Mai), en fin d'année, le Centre reçoit régulièrement de nombreux cas d'intoxication alcoolique, dont des cas graves dus à une consommation excessive d'éthanol (alcool ordinaire). Le Centre a découvert de nombreux désinfectants à base d'alcool présentant des concentrations de méthanol très élevées, de l'ordre de 70 à 90 %. Beaucoup de gens achètent cet alcool pour le mélanger à du vin destiné à la vente.

On constate une augmentation notable des décès par intoxication alcoolique. Les patients sont admis à l'hôpital dans un coma profond, avec un taux d'alcoolémie très élevé et nécessitant une ventilation mécanique d'urgence. Sans prise en charge rapide, leur survie est souvent compromise.

D'après les médecins du service de neurochirurgie de l'hôpital Bach Mai, outre les risques liés à la consommation d'alcool industriel, une consommation excessive d'alcool est également très nocive. De nombreuses études ont démontré qu'elle entraîne une atrophie cérébrale et une dégénérescence des cellules nerveuses.

Afin de garantir la santé des consommateurs et de limiter la consommation de vins artisanaux d'origine inconnue, Mme Tran Viet Nga, directrice du Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), a déclaré que, d'ici la fin de l'année, les autorités doivent renforcer l'inspection et le contrôle des activités de production et de commercialisation des produits exposés et distribués dans la région. Il s'agit notamment de détecter rapidement les infractions, d'en retracer rigoureusement l'origine, de les sanctionner avec fermeté, en particulier la contrefaçon, l'imitation et l'utilisation de substances interdites dans les établissements de production et de vente de vin, et de les rendre publiques conformément à la loi. Parallèlement, il convient de renforcer la communication et d'inciter les établissements et les consommateurs à ne pas consommer de vins sans étiquette.

De plus, les provinces et les villes continuent d'informer et de diffuser l'information dans les médias afin de sensibiliser la population aux effets nocifs de l'alcool et à la responsabilité d'assurer la salubrité des aliments lors de la production et du commerce d'alcool.

Source : https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-trong-dip-cuoi-nam-d232164.html