Prévenir les intoxications alcooliques en fin d'année

À l’approche du Têt, le taux de patients hospitalisés en raison d’une intoxication au méthanol (alcool industriel) augmente.

Le principal danger aujourd'hui réside dans l'alcool d'origine inconnue, le faux alcool ou l'alcool artisanal dont la sécurité n'a pas été testée. Certains de ces types d'alcool contiennent notamment du méthanol, une substance extrêmement dangereuse pour la santé humaine. Le méthanol peut causer de graves lésions du foie, des reins et du système nerveux central, et entraîner la cécité, voire la mort.

Outre le méthanol, certains vins artisanaux contiennent également de l'acétaldéhyde, du furfural et d'autres toxines produites lors de la fermentation, causant des dommages au foie, aux reins et au système nerveux. Certains producteurs de vins artisanaux ajoutent désormais de l'alcool industriel à leurs vins pour accroître leurs profits, ce qui les rend dangereux.

À la fin de l'année, à l'approche du Nouvel An lunaire, la consommation d'alcool et de bière augmente considérablement en raison des fêtes, des réunions et des bilans de fin d'année. C'est également la période où le taux d'intoxication alcoolique, notamment au méthanol, augmente, entraînant de nombreux décès et hospitalisations dans des conditions critiques. Il est donc primordial de sensibiliser et de surveiller les effets nocifs de la consommation d'alcool d'origine inconnue, ainsi que d'être prudent lors des fêtes.

Récemment, lors d'une inspection dans un restaurant du quartier de Chuong My, les autorités de Hanoï ont découvert plus de 500 litres de vin coloré artisanal d'origine inconnue. Le propriétaire de l'établissement a déclaré que cette quantité avait été commandée à des personnes qui l'avaient brassé et macéré elles-mêmes. Sachant que la vente de vin d'origine inconnue entraînerait des amendes, le propriétaire a continué à exercer son activité à des fins lucratives.

Le problème de l’alcool contrefait et de contrebande n’a jamais diminué et de nombreux incidents déchirants se sont produits lorsque des victimes ont consommé ce type d’alcool.

Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison de l'hôpital Bach Mai, le centre reçoit régulièrement, en fin d'année, de nombreux cas d'intoxication alcoolique, notamment des cas graves dus à une consommation excessive d'éthanol (alcool ordinaire). Le centre a découvert de nombreux désinfectants à base d'alcool contenant de très fortes concentrations de méthanol, représentant 70 à 90 %. De nombreuses personnes achètent cet alcool pour le mélanger au vin.

Il est à noter que les décès par intoxication alcoolique sont en hausse. Les patients sont admis à l'hôpital dans un coma profond, avec un taux d'alcoolémie très élevé et nécessitant une ventilation mécanique d'urgence. Sans traitement rapide, ces patients risquent de mourir.

Selon les médecins du service de neurochirurgie de l'hôpital Bach Mai, outre les risques liés à l'alcool industriel, une consommation excessive d'alcool entraîne de graves dommages. De nombreuses études ont montré qu'une consommation excessive d'alcool provoque une atrophie cérébrale et une dégénérescence des cellules nerveuses.

Afin de garantir la santé des consommateurs et de limiter l'utilisation de vins artisanaux d'origine inconnue, Mme Tran Viet Nga, directrice du Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé , a déclaré que, d'ici la fin de l'année, les autorités devaient renforcer l'inspection et le contrôle des activités de production et de commercialisation des produits exposés et en circulation dans la région. Ainsi, il faudrait détecter rapidement et retracer minutieusement l'origine des infractions ; lutter résolument contre les infractions, notamment les actes de contrefaçon, d'imitation et d'utilisation de substances interdites dans les établissements de production et de commercialisation de vin, et les rendre publiques conformément à la loi. Parallèlement, il faudrait renforcer la communication ; il faudrait demander aux unités et aux particuliers de ne pas consommer de vin sans estampille.

En outre, les provinces et les villes continuent d’informer et de diffuser dans les médias pour sensibiliser aux effets nocifs de l’alcool et à la responsabilité de garantir la sécurité alimentaire dans la production et le commerce de l’alcool.

Source : https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-trong-dip-cuoi-nam-d232164.html