Nouvelle journée avec des nouvelles sur la santé : est-il bon de manger des œufs tous les jours ?

Commencez votre journée avec des nouvelles sur la santé , les lecteurs peuvent également lire plus d'articles : Comment manger régulièrement des épinards aide-t-il à améliorer la glycémie ? Une nutritionniste montre comment boire du thé aide très bien à réduire l'hypertension artérielle ; Que faire pour éviter l’infection à Salmonella par le porc et le bœuf ?...

1 à 2 œufs chaque matin, que dit le médecin ?

Un petit-déjeuner riche en protéines et composé d’œufs peut vous aider à rester rassasié plus longtemps au début de votre journée. Alors, manger des œufs tous les jours est-il bon pour la santé ?

Ici, le Dr Kellyann Petrucci, consultante en nutrition aux États-Unis, clarifiera les facteurs à prendre en compte avant de casser un œuf dans la poêle.

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Manger 1 à 2 œufs par jour est tout à fait normal.

Photo : AI

Comparés à la viande et au poisson, les œufs sont l’une des sources de protéines les moins chères, mais ils sont facilement digestibles et constituent une excellente source d’acides aminés essentiels. Les œufs en particulier ont la capacité de réduire la pression artérielle et de lutter contre le cancer, selon les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (NIH).

En particulier, la choline, un nutriment essentiel présent dans les œufs, est nécessaire à de nombreux processus différents, tels que le transport et le métabolisme des graisses, la synthèse de l’ADN et le maintien du fonctionnement du système nerveux. Les recherches montrent qu’une carence en choline peut provoquer des lésions hépatiques ou musculaires.

De plus, les œufs sont également une riche source de fer, de zinc, de folate, de phosphore, de vitamines A, D, B2, B6 et B12.

Vous avez peut-être entendu des avertissements concernant le taux de cholestérol dans les jaunes d’œufs, ce qui a suscité des inquiétudes chez certaines personnes soucieuses de leur santé. Mais selon de nombreuses études, l’impact des jaunes d’œufs sur le taux de cholestérol global n’est pas aussi important que beaucoup de gens le pensent. La prochaine partie de cet article sera sur la page santé le 28 mai.

Que puis-je faire pour éviter l’infection à Salmonella par le porc et le bœuf ?

La bactérie Salmonella est l’une des causes les plus courantes d’intoxication alimentaire, en particulier par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite comme le porc et le bœuf. Les symptômes courants de l’infection à Salmonella comprennent la diarrhée, la fièvre, les douleurs abdominales et les vomissements.

L’infection à Salmonella peut entraîner de graves complications, voire la mort, chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Cette bactérie se propage souvent par une manipulation dangereuse des aliments, un mauvais stockage ou la consommation de viande insuffisamment cuite.

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Les couteaux et planches à découper pour la viande ne doivent pas être utilisés avec les légumes et les fruits.

PHOTO : AI

Pour prévenir l’infection à Salmonella par le porc et le bœuf, les personnes doivent noter les points suivants :

L’un des moyens les plus importants de prévenir l’infection à Salmonella est de cuire la viande à la bonne température pour la tuer. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le bœuf entier doit être cuit à une température interne de 145 °F (63 °C) et laissé reposer pendant au moins 3 minutes avant d'être consommé pour tuer les bactéries Salmonella.

Le temps de repos est la durée pendant laquelle la viande est laissée au repos après avoir été cuite, avant d'être coupée ou consommée. Pendant ce temps, la température interne de la viande continue d'augmenter légèrement de 2 à 5 °C, suffisamment pour tuer toutes les bactéries restantes, y compris Salmonella et E. coli.

Pendant ce temps, le porc et le bœuf hachés doivent être cuits à au moins 160 °F (71 °C). Cela est dû au fait que la viande hachée est sensible à une contamination bactérienne profonde, elle nécessite donc des températures plus élevées et une cuisson complète de la viande entière. Le prochain contenu de cet article sera sur la page santé le 28 mai .

Une nutritionniste montre comment boire du thé pour aider à réduire l'hypertension artérielle

Un nutritionniste a révélé que boire quelques tasses de thé par jour peut aider à réduire la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Le Dr Carrie Ruxton, nutritionniste basée au Royaume-Uni, a vanté les bienfaits du thé, en particulier du thé noir.

Une étude de référence publiée dans l’ American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation régulière de thé noir réduisait considérablement la pression artérielle systolique et diastolique, explique le Dr Ruxton. Les personnes qui buvaient trois tasses de thé par jour ont vu leur tension artérielle diminuer en moyenne de 2 à 3 mmHg par rapport au groupe témoin. Bien que modeste, cette réduction est cliniquement significative, car même de petites réductions de la pression artérielle peuvent réduire considérablement le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

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Le thé noir est riche en flavonoïdes, des composés végétaux particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque, explique le Dr Ruxton. Les flavonoïdes aident à améliorer la fonction endothéliale, en régulant la dilatation des vaisseaux sanguins. La dilatation des vaisseaux sanguins abaisse la tension artérielle.

De plus, les composés naturels du thé noir interagissent avec les voies de l’oxyde nitrique du corps pour favoriser la circulation sanguine et réduire la rigidité artérielle, deux facteurs importants pour maintenir une pression artérielle saine.

Pour profiter des bienfaits du thé sur la tension artérielle, des études suggèrent de boire trois à quatre tasses par jour, conseille le Dr Ruxton. Cela signifie simplement ajouter quelques tasses de thé chaque jour, chaud ou avec une tranche de citron ou des feuilles de menthe. Commencez votre journée avec des nouvelles sur la santé pour voir plus de contenu de cet article !

Source : https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-trung-moi-ngay-co-tot-18525052800254573.htm