Nouvelle journée avec des nouvelles sur la santé : est-il bon de manger des œufs tous les jours ?

Les œufs contiennent des protéines au petit-déjeuner, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps en début de journée. Alors, est-il sain de manger des œufs tous les jours ? Commencez votre journée avec les actualités santé pour lire la suite de cet article !

En commençant la journée avec des nouvelles sur la santé , les lecteurs peuvent également lire d'autres articles : Comment manger régulièrement des épinards aide-t-il à améliorer la glycémie ? ; Des experts en nutrition montrent comment boire du thé pour aider à réduire très bien l'hypertension artérielle ; Que faire pour éviter l'infection à Salmonella par le porc et le bœuf ?...

1 à 2 œufs chaque matin, que dit le médecin ?

Un petit-déjeuner riche en protéines à base d'œufs peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps en début de journée. Alors, manger des œufs tous les jours est-il bon pour la santé ?

Ici, le Dr Kellyann Petrucci, consultante en nutrition aux États-Unis, clarifiera les facteurs à prendre en compte avant de casser un œuf dans la poêle.

Manger 1 à 2 œufs par jour est tout à fait normal.

Photo : AI

Comparés à la viande et au poisson, les œufs sont l'une des sources de protéines les moins chères, mais ils sont faciles à digérer et constituent une excellente source d'acides aminés essentiels. Selon les Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis, les œufs sont particulièrement efficaces pour réduire la tension artérielle et lutter contre le cancer.

La choline, un nutriment essentiel présent dans les œufs, est notamment nécessaire à divers processus, tels que le transport et le métabolisme des graisses, la synthèse de l'ADN et le maintien du fonctionnement du système nerveux. Des recherches montrent qu'une carence en choline peut entraîner des lésions hépatiques ou musculaires.

De plus, les œufs sont également une riche source de fer, de zinc, de folate, de phosphore, de vitamines A, D, B2, B6 et B12.

Vous avez peut-être entendu parler des avertissements concernant la teneur en cholestérol des jaunes d'œufs, qui ont suscité l'inquiétude de certaines personnes soucieuses de leur santé. Mais selon plusieurs études, l'impact des jaunes d'œufs sur le taux de cholestérol global n'est pas aussi important qu'on le pense. La suite de cet article sera publiée sur la page santé le 28 mai.

Que puis-je faire pour éviter l’infection à Salmonella par le porc et le bœuf ?

La bactérie Salmonella est l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire, notamment par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite, comme le porc et le bœuf. Les symptômes courants d'une infection à Salmonella comprennent diarrhée, fièvre, douleurs abdominales et vomissements.

L'infection à Salmonella peut entraîner de graves complications, voire la mort, chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La bactérie se propage souvent par une manipulation inadéquate des aliments, un mauvais stockage ou la consommation de viande insuffisamment cuite.

Les couteaux et planches à découper pour la viande ne doivent pas être utilisés avec les légumes et les fruits.

PHOTO : AI

Pour prévenir l’infection à Salmonella par le porc et le bœuf, les personnes doivent noter les points suivants :

L'un des moyens les plus efficaces de prévenir la salmonellose est de cuire la viande à la température adéquate pour la tuer. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les morceaux de bœuf entiers doivent être cuits à 63 °C (145 °F) et laissés reposer au moins 3 minutes avant d'être consommés pour tuer la bactérie Salmonella.

Le temps de repos est la durée pendant laquelle la viande repose après la cuisson, avant d'être découpée ou consommée. Pendant ce temps, la température interne de la viande continue d'augmenter légèrement de 2 à 5 °C, suffisamment pour tuer les bactéries restantes, notamment Salmonella et E. coli.

Pendant ce temps, le porc et le bœuf hachés doivent être cuits à au moins 71 °C. En effet, la viande hachée est plus sensible à la contamination bactérienne interne ; elle nécessite donc des températures plus élevées et une cuisson complète de la viande entière. La suite de cet article sera publiée dans la rubrique santé le 28 mai .

Une nutritionniste montre comment boire du thé pour aider à réduire l'hypertension artérielle

Un nutritionniste a révélé que boire quelques tasses de thé par jour peut aider à réduire la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Le Dr Carrie Ruxton, nutritionniste basée au Royaume-Uni, a vanté les bienfaits du thé, en particulier du thé noir.

Une étude majeure publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu'une consommation régulière de thé noir réduisait significativement la tension artérielle systolique et diastolique. Les personnes ayant bu trois tasses de thé par jour ont constaté une baisse moyenne de leur tension artérielle de 2 à 3 mmHg par rapport au groupe témoin. Bien que modeste, cette réduction est cliniquement significative, car même de faibles baisses de tension artérielle peuvent réduire significativement le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, explique le Dr Ruxton.

Le thé noir est riche en flavonoïdes, des composés végétaux particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque, explique le Dr Ruxton. Les flavonoïdes contribuent à améliorer la fonction endothéliale, qui régule la dilatation des vaisseaux sanguins. La dilatation des vaisseaux sanguins réduit la tension artérielle.

De plus, les composés naturels du thé noir interagissent avec les voies de l’oxyde nitrique du corps pour favoriser la circulation sanguine et réduire la rigidité artérielle, deux facteurs importants pour maintenir une pression artérielle saine.

Conseil du Dr Ruxton : Pour profiter des bienfaits du thé sur la tension artérielle, des études montrent qu'il est conseillé d'en boire 3 à 4 tasses par jour. Il suffit d'ajouter quelques tasses de thé chaque jour, par exemple du thé chaud ou du thé avec des tranches de citron ou des feuilles de menthe. Commencez votre journée par des actualités santé pour découvrir la suite de cet article !

Source : https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-trung-moi-ngay-co-tot-18525052800254573.htm