Pour les personnes diabétiques qui cherchent à réduire leur taux de cholestérol sanguin, les aliments riches en fibres sont quasiment indispensables à leur alimentation. Selon le site web américain Eating Well , les fibres contribuent à améliorer la régulation de la glycémie et à abaisser le taux de cholestérol.
Les aliments riches en fibres contribuent à contrôler le taux de cholestérol sanguin.
Les céréales complètes, les fruits et les légumes sont d'excellentes sources de fibres. L'orge et l'avoine sont particulièrement bénéfiques car riches en fibres insolubles. Elles constituent de bons substituts au riz blanc.
Un autre aliment essentiel pour les diabétiques souhaitant contrôler leur taux de cholestérol sanguin est la viande maigre riche en protéines. Les viandes maigres, notamment le poulet sans peau, sont pauvres en graisses animales et riches en protéines. Ainsi, les personnes diabétiques peuvent maintenir un taux de cholestérol normal tout en consommant suffisamment de protéines.
Les légumineuses constituent une autre excellente source de protéines, notamment pour les végétariens. Pois chiches, soja, haricots noirs, lentilles et autres légumineuses sont des options polyvalentes et économiques pour les personnes diabétiques. Elles sont non seulement riches en protéines et en vitamines, mais aussi en fibres, ce qui contribue à réduire le cholestérol et à contrôler la glycémie.
Les personnes diabétiques doivent également consommer davantage d'aliments riches en bonnes graisses. En effet, elles doivent éviter les mauvaises graisses, notamment les graisses animales, les abats et les fritures, et privilégier les aliments riches en bonnes graisses comme les avocats, les noix et les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, le thon et les sardines. De nombreuses études montrent qu'une consommation modérée de bonnes graisses peut contribuer à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé globale.
De plus, les personnes diabétiques souhaitant réduire leur taux de cholestérol devraient éviter les aliments riches en amidon raffiné et en sucreries. Ces aliments, en plus d'augmenter facilement la glycémie, sont très caloriques. Cet excès de calories sera stocké sous forme de graisse, ce qui fera grimper le taux de cholestérol dans le sang.
Si vous craignez que le riz blanc ait un index glycémique élevé et ne convienne pas à votre régime alimentaire, vous pouvez le remplacer par d'autres aliments. Le riz complet, les flocons d'avoine, etc., sont d'excellentes alternatives, selon le site Eating Well .
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