Les gens changent leur façon de célébrer le Têt, comment les entreprises préparent-elles les produits ?

La tendance actuelle est de réduire les réserves de nourriture pendant le Têt, afin que les fournisseurs ne soient pas sous pression pour préparer des marchandises pour cette occasion.

Mme Nguyen Thi Huong Ngoc, directrice du département des produits frais de Bach Hoa Xanh, a déclaré que l'unité avait préparé de nombreux plans pour la haute saison des achats de fin d'année et le Nouvel An lunaire 2025.

Les gens achètent beaucoup de produits frais à la fin de l'année. (Photo : D.V)

Selon Mme Ngoc, la tendance des Vietnamiens est en train de changer leur façon de célébrer le Têt. Plus précisément, les Vietnamiens n'achètent pas trop de nourriture pour faire des réserves et voyagent davantage pendant la période du Têt. Ainsi, les achats effectués pendant la haute saison du Têt ne sollicitent pas trop les supermarchés.

« Les gens font beaucoup de courses pendant Noël, le Nouvel An et le Nouvel An lunaire (du 26 au 30 décembre). La quantité de produits frais servis par Bach Hoa Xanh à ces occasions augmente de 30 à 50 % par rapport aux jours habituels », a déclaré Mme Ngoc.

Selon Mme Ngoc, la demande de produits frais dans le Nord connaît actuellement une forte hausse après le passage du typhon Yagi . Cela a quelque peu affecté les prix du marché. Cependant, les fournisseurs s'efforcent de contrôler les prix et de ne pas les augmenter en fin d'année.

Mme Ngoc a expliqué que, dans le secteur des produits frais, plus de 1 700 magasins Bach Hoa Xanh importent chaque jour en moyenne environ 250 tonnes de viande pour répondre à la demande des consommateurs, soit l'équivalent de 7 500 tonnes par mois. Parmi celles-ci, plus de 1 000 tonnes de poulet frais sont importées chaque mois.

Le poulet frais vendu à Bach Hoa Xanh connaît un succès croissant auprès des consommateurs, avec une forte croissance des ventes. Les consommateurs privilégient notamment de nombreux produits CPV Food (Groupe CP). De 2021 à aujourd'hui, la production de poulet frais vendue par CPV Food à Bach Hoa Xanh a progressé de 30 à 50 % par an.

Mme Nguyen Thi Huong Ngoc, directrice du département des aliments frais - Bach Hoa Xanh partage des informations. (Photo : Daï Viet)

Selon un représentant de CPV Food Company, de plus en plus de consommateurs optent pour du poulet propre produit localement. Il s'agit d'un poulet produit en circuit fermé, dans une zone biosécurisée.

Les poulets élevés sont génétiquement supérieurs, en bonne santé et grandissent rapidement sans hormones. Les œufs sont désinfectés, vaccinés et incubés automatiquement pour une éclosion saine. Les poulets adultes sont nourris avec des aliments standards et strictement contrôlés, ce qui garantit une viande délicieuse.

De plus, la technologie d'abattage de poulet la plus moderne et la technologie de refroidissement du poulet (Combine Chill) en Asie du Sud-Est fournissent également au marché intérieur les produits de poulet les plus frais et de la plus haute qualité disponibles aujourd'hui.

Source: https://baoquangninh.vn/nguoi-dan-thay-doi-cach-don-tet-doanh-nghiep-chuan-bi-hang-hoa-the-nao-3324824.html