Bien que récemment, des cas consécutifs d’infections streptococciques aient nécessité une hospitalisation et mettent la vie en danger, les gens semblent toujours subjectifs et indifférents à leur propre santé.
Un patient de 72 ans (commune de Bang Gia, district de Ha Hoa, province de Phu Tho ) a été récemment hospitalisé pour des difficultés respiratoires, des courbatures, une jambe gauche enflée, des cloques violacées-noires sur les mollets et les pieds et un collapsus cardiovasculaire (tension artérielle 50/20 mmHg).
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| Les gens sont toujours subjectifs avec le streptocoque. |
Selon la famille, cinq jours avant son admission à l'hôpital, le patient a ingéré du sang (acheté sur un marché d'origine inconnue). Il a été pris en charge par l'équipe des urgences (soins intensifs et contrôle antipoison) du centre médical du district de Ha Hoa, province de Phu Tho, avec oxygène, perfusions intraveineuses, vasopresseurs pour augmenter la tension artérielle et analgésiques.
Le centre médical de Ha Hoa a consulté le Dr Nguyen Thi Thanh Mai, chef du service de soins intensifs de l'hôpital général de Phu Tho, et a suspecté une infection à Streptococcus suis. Après avoir évalué la gravité de l'état du patient, les médecins ont décidé de le réanimer activement et de le transférer à l'hôpital provincial de Phu Tho.
À l'unité de soins intensifs de l'hôpital provincial de Phu Tho, le patient a bénéficié d'une dialyse associée à des soins intensifs. Son état de santé évolue actuellement bien.
Auparavant, à Hanoï , plusieurs cas de streptocoque suis ont également été recensés suite à la consommation de boudin cru. Selon le Centre de contrôle des maladies de Hanoï (CDC), le streptocoque suis se transmet des porcs malades à l'homme sous trois formes : septicémie, méningite purulente ou une combinaison des deux. Selon la forme, la maladie évolue plus ou moins sévèrement. Il existe même des cas où la maladie est sévère dès le début.
Streptococcus suis est une maladie bactérienne qui provoque une infection à streptocoque porcin chez l'humain. Cependant, l'humain peut être infecté et développer la maladie par contact avec des porcs malades ou des produits issus de porcs malades.
Streptococcus suis peut être transmis à l'homme par contact avec des porcs malades ou porteurs de la bactérie, par de petites lésions ou égratignures sur la peau des personnes qui abattent, transforment ou mangent du porc ou du boudin noir insuffisamment cuit provenant de porcs malades ou porteurs de la bactérie.
Streptococcus suis est présent dans de nombreuses régions du monde où l'on élève des porcs. La bactérie réside généralement dans les voies respiratoires supérieures, en particulier dans le nez et la gorge, ainsi que dans les voies digestives et génitales des porcs.
Chez l'homme, la manifestation la plus fréquente est la méningite purulente (96 %) avec des symptômes communs tels que fièvre, maux de tête, vomissements, raideur de la nuque et altération de la perception. 68 % des cas de méningite purulente présentent des symptômes d'acouphènes et de surdité.
Les cas graves peuvent rapidement évoluer vers un syndrome de choc septique, un collapsus circulatoire, une hypotension, des troubles graves de la coagulation, une nécrose hémorragique, une embolie, une défaillance multiviscérale, un coma et la mort.
Le CDC de Hanoi prévient que la consommation de plats à base de porc insuffisamment cuit, comme le boudin noir, le saucisson aigre, etc., peut facilement entraîner des maladies.
Même le contact avec des porcs malades ou morts peut entraîner une infection par Streptococcus suis chez les abatteurs, par le biais de lésions cutanées et d'égratignures. Il n'existe actuellement aucun vaccin pour prévenir la maladie. Il est donc primordial de respecter les réglementations relatives à la cuisson des aliments, à l'eau bouillie et à la sécurité sanitaire lors de l'abattage.
Pour garantir la sécurité alimentaire et la santé, les médecins recommandent d'éviter la consommation de boudin noir, qu'il provienne de porc, de chèvre, de canard, d'oie, etc., et de ne pas consommer de produits à base de viande insuffisamment cuite. Il est absolument interdit de consommer de la viande de bétail ou de volaille morte ; il est également déconseillé de consommer des plats crus comme les salades, les nems chua et chao, et surtout pas de boudin noir.
Chacun doit porter un équipement de protection et se laver les mains au savon avant et après avoir manipulé, abattu et transformé de la viande. En cas de plaies ouvertes, il est déconseillé d'abattre des porcs ou de transformer de la viande fraîche.
Les familles doivent nettoyer les ustensiles d'abattage, de transformation et de cuisine immédiatement après utilisation. En cas de symptômes d'intoxication suspectée, il est conseillé de se rendre immédiatement au centre médical le plus proche pour une prise en charge rapide.
Source : https://baodautu.vn/nguoi-dan-van-chu-quan-voi-lien-cau-khuan-d227305.html
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