Bien qu’il y ait eu récemment de nombreux cas d’infection streptococcique nécessitant une hospitalisation et mettant la vie en danger, les gens semblent toujours subjectifs et indifférents à leur propre santé.
Un patient de 72 ans (commune de Bang Gia, district de Ha Hoa, province de Phu Tho ) a été récemment hospitalisé avec des difficultés respiratoires, des courbatures, une jambe gauche enflée, des cloques violet-noir sur les mollets et les pieds et un collapsus cardiovasculaire (tension artérielle 50/20 mmHg).
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| Les gens restent subjectifs avec le streptocoque. |
Selon la famille, cinq jours avant son admission à l'hôpital, le patient a mangé du sang (acheté sur un marché d'origine inconnue). Il a été pris en charge par le service des urgences (soins intensifs et antipoison) du centre médical du district de Ha Hoa, province de Phu Tho, avec de l'oxygène, des liquides intraveineux, des vasopresseurs pour augmenter la tension artérielle et des analgésiques.
Le centre médical Ha Hoa a consulté le Dr Nguyen Thi Thanh Mai, chef du service de soins intensifs de l'hôpital général de Phu Tho, et a suspecté une infection à Streptococcus suis. Après avoir évalué la gravité de l'état du patient, les médecins ont décidé de le réanimer activement et de le transférer à l'hôpital provincial de Phu Tho.
À l'unité de soins intensifs de l'hôpital provincial de Phu Tho, le patient a bénéficié d'une dialyse associée à des mesures de traitement actif. Son état de santé évolue actuellement bien.
Auparavant, à Hanoï , plusieurs patients avaient également été infectés par le streptocoque suis après avoir consommé du boudin cru. Selon le Centre de contrôle des maladies de Hanoï (CDC), la transmission du streptocoque des porcs malades à l'homme se présente sous trois formes : la septicémie, la méningite purulente ou une combinaison des deux. Selon la forme, la maladie évolue plus ou moins sévèrement. Dans certains cas, elle est sévère dès le début.
Streptococcus suis est causé par la bactérie Streptococcus suis. L'infection à Streptococcus suis est rare chez l'humain. Cependant, l'humain peut être infecté et développer la maladie par contact avec des porcs malades ou des produits issus de porcs malades.
Streptococcus suis peut être transmis à l'homme par contact avec des porcs malades ou porteurs de la bactérie, par de petites lésions ou égratignures sur la peau des personnes qui abattent, transforment ou mangent du porc ou du boudin sanguin insuffisamment cuit provenant de porcs malades ou porteurs de la bactérie.
Streptococcus suis est présent dans de nombreuses régions du monde où l'on élève des porcs. La bactérie réside généralement dans les voies respiratoires supérieures, en particulier dans le nez et la gorge, ainsi que dans les voies digestives et génitales des porcs.
Chez l'homme, la manifestation la plus fréquente est la méningite purulente (96 %) avec des symptômes communs tels que fièvre, maux de tête, vomissements, raideur de la nuque et altération de la perception. 68 % des cas de méningite purulente présentent des symptômes d'acouphènes et de surdité.
Les cas graves peuvent rapidement évoluer vers un syndrome de choc septique, un collapsus circulatoire, une hypotension, des troubles graves de la coagulation, une nécrose hémorragique, une embolie, une défaillance multiviscérale... un coma et la mort.
Le CDC de Hanoi prévient que la consommation de plats à base de porc insuffisamment cuit, comme le boudin noir, le saucisson aigre, etc., peut facilement entraîner des maladies.
Le contact avec des porcs malades ou morts peut entraîner une infection par le streptocoque suis chez l'abatteur, par le biais de lésions cutanées et d'égratignures. Il n'existe actuellement aucun vaccin pour prévenir la maladie. Il est donc essentiel de respecter les règles de sécurité lors de l'abattage : cuisson des aliments, eau bouillie, etc.
Pour garantir la sécurité alimentaire et la santé, les médecins recommandent d'éviter la consommation de boudin noir, qu'il provienne de porc, de chèvre, de canard, d'oie, etc., et de ne pas consommer de produits à base de viande insuffisamment cuite. Il est absolument interdit de consommer de la viande de bétail ou de volaille morte ; il est également déconseillé de consommer des plats crus comme les salades, les saucisses aigres, les roulés de porc fermentés, et surtout le boudin noir.
Chacun doit porter un équipement de protection et se laver les mains au savon avant et après avoir manipulé, abattu et transformé de la viande. En cas de plaies ouvertes, il est déconseillé d'abattre des porcs ou de transformer de la viande crue.
Les familles doivent nettoyer les ustensiles d’abattage, de transformation ou de cuisine immédiatement après utilisation… Lorsque des symptômes d’intoxication suspectée apparaissent, les personnes doivent immédiatement se rendre à l’établissement médical le plus proche pour des soins d’urgence et un traitement rapide.
Source : https://baodautu.vn/nguoi-dan-van-chu-quan-voi-lien-cau-khuan-d227305.html
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