Les Coréens célèbrent la Fête de la Mi-Automne à Saigon

Après 10 ans passés à Saigon, Mme Kim Youn Kyoung perpétue la tradition de commander des gâteaux song pyeon à offrir à ses amis à chaque Fête de la Mi-Automne, comme dans son pays d'origine, la Corée.

Mme Kyoung a déclaré que pour les Coréens, le song pyeon, préparé à base de farine de riz gluant et fourré de haricots mungo, de haricots rouges ou de sésame noir, est un plat incontournable pendant Chu Seok (Fête de la Mi-Automne).

Chuseok est une fête coréenne qui célèbre les récoltes abondantes et les réunions de famille. Pendant cette période, les Coréens retournent dans leur village natal pour se recueillir sur les tombes de leurs ancêtres et préparer des offrandes. Dans certaines régions, des jeux traditionnels sont organisés. Avant Chuseok, il est courant de s'offrir des cadeaux, comme des songpyeon, du ginseng, du bœuf ou des fruits, des aliments que l'on peut consommer durant la semaine.

Kim Youn Kyoung a préparé un gâteau Song Pyeon chez elle, dans le 7e arrondissement d'Hô Chi Minh-Ville, le matin du 28 septembre. Photo : Ngoc Ngan

La première année où elle est venue à Hô Chi Minh-Ville avec sa famille, Youn Kyoung a été très surprise et déçue de constater que, pendant la Fête de la Mi-Automne, tout le monde travaillait comme d'habitude, alors que dans sa ville natale, les gens bénéficiaient de trois ou quatre jours de congé pour rentrer chez eux. Il fallait se dépêcher d'acheter ses billets de train au printemps ou en été pour espérer rentrer à temps.

En Corée, les membres de la famille se réunissent deux jours avant la cérémonie pour faire tremper les haricots, préparer le song pyeon et composer un plateau de 20 plats différents. Le repas dure généralement de trois à quatre heures, ce qui permet aux enfants et aux grands-parents de discuter.

Youn Kyoung confie qu'après dix ans passés au Vietnam, elle a simplifié les traditions, allégeant ainsi la charge de moitié. Chaque année, à cette occasion, elle se contente d'envoyer des cadeaux et de téléphoner à ses amis pour les féliciter. Son travail prenant ne lui permet pas, avec sa famille de quatre personnes, de préparer un repas simple composé de poisson, de kimchi, de pâte de soja et de soupes variées, qu'ils partagent le soir de la Fête de la Mi-Automne. Ils dégusteront des songpyeon (gâteaux de haricots mungo cuits à la vapeur) en dessert et boiront du thé.

« Nous souhaitons passer la Fête de la Mi-Automne dans le calme et la sérénité », a déclaré Youn Kyoung.

Kim Youn Kyoung vit dans le quartier de Phu My Hung, dans le 7e arrondissement, où réside une importante communauté coréenne. À Hô Chi Minh-Ville, dans le quartier de Thao Dien, à Thu Duc, ainsi que dans certains immeubles résidentiels de standing du 2e arrondissement, on trouve également de nombreux Coréens. Ces zones sont appelées « quartiers coréens ». Selon les statistiques de l'Union des organisations d'amitié de Hô Chi Minh-Ville, la communauté coréenne de la ville compte environ 90 000 personnes.

Depuis la fin du septième mois lunaire, chaque année, les restaurants et les grands magasins de ces quartiers se parent de lanternes pour la Fête de la Mi-Automne. Le professeur Kim Byong Sun, maître de conférences au département d'études coréennes de l'Université des sciences sociales et humaines de Hô Chi Minh-Ville, explique que la communauté coréenne du Vietnam est principalement composée de petites familles ou de personnes seules. La Fête de la Mi-Automne n'étant pas un jour férié au Vietnam, ses membres n'ont pas l'habitude de retourner en Corée pour rendre visite à leurs proches. « Au Vietnam, les Coréens conservent certaines coutumes traditionnelles, mais les ont considérablement simplifiées », précise le professeur.

La semaine dernière, M. Kim Byong Sun et son épouse ont participé à un atelier de pâtisserie dans une école coréano-vietnamienne. Les enfants ont appris à pétrir la pâte, à préparer les garnitures, à façonner et à cuire à la vapeur les song pyeon. Ils ont chanté quelques chansons traditionnelles et dégusté les gâteaux. Le professeur a deux fils, qui vivent en Irlande et en Angleterre, mais il n'a pas oublié d'appeler ses parents pour prendre de leurs nouvelles. Comme prévu, le soir de la Fête de la Mi-Automne, lui et son épouse dîneront dans un restaurant du 1er arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville avec quelques amis.

M. Kim Byong Sun (à gauche sur la couverture), son épouse et des compatriotes se sont réunis pour un repas et des boissons avant la Fête de la Mi-Automne à Thu Duc, Hô Chi Minh-Ville, le 25 septembre. Photo : Ngoc Ngan

Certains Coréens célèbrent la Fête de la Mi-Automne à la vietnamienne, comme Oh Min Seok (24 ans), installé à Hô Chi Minh-Ville depuis un an. Cet étudiant en études vietnamiennes a été particulièrement impressionné par l'ambiance de la Fête de la Mi-Automne dans le 5e arrondissement. Avec huit amis coréens, il a pris le bus pour se rendre dans la rue des lanternes, rue Luong Nhu Hoc. Ils se sont mêlés à la foule et ont acheté des lanternes en bambou pour décorer leur coin d'étude. « J'ai été surpris par l'animation des rues, les rires résonnaient partout », a déclaré Min Seok.

Ce natif de Busan expliquait que si l'on se retrouve coincé dans une grande ville coréenne comme Séoul pendant la Fête de la Mi-Automne, on se sentira terriblement seul car tout le monde est rentré chez soi. Les billets de train et de métro sont épuisés, les grands axes sont déserts et les ruelles vides.

Mais au Vietnam, il a vu tout le contraire. L'atmosphère de la Fête de la Mi-Automne s'animait grâce aux pâtisseries installées sur les trottoirs, aux cafés décorés de lanternes et aux jeunes filles qui se faisaient photographier devant le paysage miniature installé au cœur du 1er arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville.

Cette ambiance chaleureuse met à l'aise les étudiants internationaux comme Min Seok. Cette année, il a préféré déguster des gâteaux de lune vietnamiens plutôt que d'acheter des songpyeon à Koreatown. Certains de ses amis les trouvaient trop sucrés pour les palais coréens, mais lui, il les a trouvés « plutôt bons ».

Kim Dong Hwan (à gauche sur la couverture) et sa femme ont partagé un repas de famille à Daegu, en Corée du Sud, en janvier 2023. Photo : Fournie par le personnage.

Kim Dong Hwan (41 ans), employé d'une entreprise coréenne à Thu Duc, a déclaré qu'il n'avait réalisé l'arrivée de Chu Seok que lorsque ses collègues vietnamiens se sont salués. Conformément à la tradition vietnamienne, l'entreprise reste ouverte pendant les fêtes et n'envoie pas de cadeaux à ses employés, contrairement à la pratique coréenne.

Il a rencontré une Vietnamienne en 2018 et ils fêtaient souvent la Fête de la Mi-Automne dans la ville natale de sa femme. Faute de temps et de trouver des ingrédients coréens pour cuisiner, ils mangeaient simplement ensemble.

Cependant, c'est toujours à cette période de l'année qu'il pense le plus à sa famille, en raison de la tradition des réunions familiales. Cet homme de Daegu a passé son enfance avec sa grand-mère, l'aidant souvent à cuisiner du riz et à préparer des gâteaux de riz gluant.

Après son décès, la famille de sept personnes a perpétué cette tradition. Kim Dong Hwan a raconté que, lors de la Fête de la Mi-Automne, il passait un appel vidéo à sa famille. Ils se souhaitaient tour à tour santé et bonheur. Les parents de Dong Hwan partageaient ainsi des souvenirs avec leurs enfants.

« L’amour familial est ce qu’il y a de plus important, il me réchauffe le cœur même si je suis loin de chez moi », a déclaré Dong Hwan.

Ngoc Ngan

Vnexpress.net