Les éleveurs de crevettes attendent… les prix.

Báo Cà Mau•17/08/2023

Autrefois, lorsqu'on visitait Lam Hai, les gens racontaient comment ils s'étaient enrichis grâce à l'élevage de crevettes et de crabes. Cependant, ces dernières années, les prix de ces produits ont été très volatils, augmentant pendant quelques jours avant de retomber, laissant les éleveurs dans une situation précaire.

Lors de ma visite de l'exploitation familiale de crevettes et de crabes située sous la mangrove, dans le hameau de Trai Luoi B, et après m'être renseignée sur la situation de son élevage, Mme Luom secoua la tête, désespérée : « Maintenant, je ne fais que quelques prises, sans grand espoir. Il y a quelques années, chaque marée rapportait entre 15 et 20 millions de dongs à la famille, soit une moyenne stable de 30 millions de dongs par mois. Aujourd'hui, gagner ne serait-ce que quelques millions de dongs par marée est difficile. C'est en partie à cause de la pollution de l'eau, les crevettes sont moins bonnes qu'avant, et en partie à cause de la chute des prix, ce qui rend l'élevage de crevettes et de crabes non rentable. »

Mme Luom était découragée par la forte baisse des prix des crevettes.

Il n'y a pas que la famille de Mme Luom qui soit touchée ; le prix d'achat des crevettes et des crabes affecte les agriculteurs de toute la province. L'élevage de crevettes, autrefois considéré comme une activité très rentable, atteint désormais parfois à peine le seuil de rentabilité. Certains ménages, pour survivre, doivent exercer des activités complémentaires. Par exemple, la famille de Mme Luom élève également des crabes, qu'elle fournit aux agriculteurs locaux et vend dans les districts des provinces de Kien Giang et de Bac Lieu.

La famille de M. Le Thanh Thua, dans le hameau d'Ong Nguon, se trouve dans une situation similaire. M. Thua explique : « Auparavant, en attendant que les crevettes soient assez grosses pour la récolte, ma famille complétait ses revenus en pêchant des crabes pour approvisionner les zones voisines. C'était un petit boulot, mais c'est devenu notre activité principale car les prix des crevettes et des crabes sont très fluctuants. Avant, nous ne pêchions pas les crabes de façon intermittente, mais maintenant nous le faisons toute l'année. Avec l'assèchement prochain des étangs, nous espérons que les prix seront plus stables la saison prochaine. »

M. Nguyen Viet Khanh, vice-président du Comité populaire de la commune de Lam Hai, a déclaré : « La commune a aménagé trois zones spécialisées dans la production de crevettes et de crabes : une zone spécialisée (758 hectares) où les autorités locales encouragent les pratiques d’élevage super-intensif et intensif ; une zone gérée par la commune (181 hectares) ; et une zone forestière de plus de 600 hectares gérée par l’Office national des forêts. Dans cette dernière, une entreprise spécialisée dans les produits de la mer apporte un soutien technique aux éleveurs pour l’élevage de crevettes selon les normes de l’agriculture biologique, ce qui a donné des résultats très positifs dans un premier temps », a ajouté M. Khanh.

Concernant la baisse des prix des crevettes commerciales, M. Khanh a déclaré : « Les crevettes de calibre 20/kg coûtaient auparavant entre 250 000 et 260 000 VND/kg, mais elles ne coûtent plus que 180 000 à 190 000 VND/kg ; celles de calibre 40/kg coûtaient entre 130 000 et 140 000 VND/kg, mais elles ne coûtent plus qu’environ 100 000 VND/kg. C’est une baisse brutale qui a un impact considérable sur les revenus des consommateurs. »

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Auparavant, les crevettes d'une contenance de 40 pièces/kg coûtaient entre 130 000 et 140 000 VND/kg, mais maintenant, elles ne coûtent plus qu'environ 100 000 VND/kg. (Photo prise le 27 juillet).

« Nous avons également rencontré les populations locales et les avons encouragées à se lancer dans l'agriculture. Cependant, les éleveurs industriels laissent leurs bassins en friche car le prix des matières premières a augmenté, rendant l'élevage non rentable. Quant aux éleveurs ultra-intensifs et intensifs, ils ne pratiquent qu'une agriculture sporadique. Nous les encourageons à développer leur production, mais que feront-ils si le prix des crevettes est bas au moment de la récolte ? » s'inquiétait M. Khanh.

D'après les rapports des organismes compétents, la productivité aquacole a progressé de 4,8 % au cours des premiers mois de l'année, la production de crevettes enregistrant une hausse de 5,8 %. La province a tenu de nombreuses réunions avec les entreprises afin de résoudre conjointement les difficultés rencontrées. Les agriculteurs se plaignent également du coût élevé des intrants et de la faiblesse des prix de vente, une situation imputable aux forces du marché et qui engendre des difficultés importantes pour eux. La province a transmis plusieurs documents au ministère de l'Agriculture et du Développement rural, l'invitant à proposer des solutions au gouvernement.

La province entière compte 6 300 hectares d'élevages intensifs et super-intensifs de crevettes, impliquant plus de 7 000 familles d'agriculteurs ; le reste est consacré à l'élevage extensif ou extensif amélioré. Les éleveurs pratiquant l'élevage intensif et super-intensif rencontrent d'importantes difficultés en raison de la chute continue des prix des crevettes. Ce phénomène de « récolte abondante et prix bas » n'est pas nouveau : il perdure depuis plus de six mois. Les éleveurs de crevettes sont inquiets et incertains quant à la poursuite ou l'arrêt de leur activité. S'ils décident d'arrêter, quelles autres cultures pourraient-ils pratiquer ? Il s'agit d'un problème extrêmement complexe.

Les éleveurs de crevettes de la commune de Lam Hai, qui élèvent des crevettes sous les mangroves, bénéficient d'un soutien technique pour les élever selon les normes biologiques, mais ils s'inquiètent actuellement de l'instabilité du marché pour leurs produits.

M. Chau Cong Bang, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré que le secteur de l'aquaculture sera confronté à de nombreuses difficultés dans la période à venir, notamment la hausse des coûts essentiels, la volatilité des marchés d'exportation et les difficultés d'accès aux capitaux pour l'élevage de crevettes.

« Toutefois, selon les prévisions, les prix des crevettes devraient remonter. C'est un signe encourageant. Mais par rapport à il y a quelques mois, la production de crevettes dans la province a diminué et devrait continuer de baisser dans les prochains mois, car les éleveurs restent prudents quant aux prix et limitent leurs activités », a commenté M. Bang.

Les autorités compétentes ont également suggéré aux collectivités locales de reproduire les modèles de production efficaces afin de réduire les coûts de production. L'établissement de liens dès le début de la saison pour garantir les ventes est essentiel pour maintenir l'engagement des acteurs de l'élevage de crevettes.

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