Les Vietnamiens augmentent leurs dépenses en aliments biologiques pour des raisons de santé

Le marché des aliments biologiques en plein essor malgré des prix élevés

Dans les supermarchés de Hanoi BRG Mart, Big C, Xanh Sam ou L's Place (chaîne de magasins spécialisée dans la fourniture nourriture propre (pour les étrangers), l'espace bio est toujours bien en évidence. Des étagères labellisées « bio » ou portant des labels de traçabilité sont souvent placées près de l'entrée ou à côté de l'espace restauration haut de gamme. Les produits sont abondants : légumes, viande, poisson, œufs, lait…

Le prix est toujours un facteur pris en compte par les consommateurs. Les légumes bio du supermarché BRG Mart coûtent 45 000 VND la botte, soit deux fois plus cher que les légumes classiques. Un plateau d'œufs bio chez L's Place coûte environ 78 000 VND pour 6 œufs, tandis que les œufs classiques coûtent un peu plus de 30 000 VND pour 10 œufs. Les courges de l'épicerie Xanh Sam coûtent 75 000 VND le fruit, et l'amarante 62 000 VND le kg, soit deux à trois fois plus cher que sur les marchés traditionnels. Cependant, de nombreux clients sont toujours prêts à payer.

Le marché des produits biologiques au Vietnam connaît une forte croissance, malgré des prix élevés. Photo : Nguyen Thanh

Mme Nguyen Hoai Thu (Cau Giay, Hanoï) a partagé : « J'hésitais à voir le prix élevé, mais après que mon enfant a développé une allergie alimentaire due à la consommation de légumes d'origine inconnue, je me suis complètement tournée vers les aliments bio. Même si cela coûte quelques centaines de milliers de dollars de plus chaque mois, en retour, toute la famille est rassurée . »

Une enquête menée au magasin Xanh Sam (district de Dong Da, Hanoï), l'un des pionniers de la distribution de produits biologiques à Hanoï, a montré que le pouvoir d'achat avait augmenté d'environ 25 % par rapport à la même période l'an dernier. Mme Van Anh, employée du magasin, a déclaré : « Les clients ne nous demandent plus "pourquoi c'est si cher", mais plutôt "où est-ce cultivé, quelle est sa certification ?". Cela montre que la conscience de la qualité évolue positivement . »

Les consommateurs changent leur façon de penser, les entreprises investissent massivement

Les statistiques de la société d'études de marché AC Nielsen montrent que 24 % des Vietnamiens utilisent aliments biologiques Quotidiennement, 16 % en consomment 4 à 5 fois par semaine. Près de 90 % pensent que les aliments biologiques sont chers, mais la plupart sont prêts à payer plus cher pour des produits sûrs et d'origine sûre.

De plus, la classe moyenne vietnamienne est en pleine expansion et, grâce aux réseaux sociaux, elle est disposée à dépenser davantage pour sa santé. Par conséquent, les aliments biologiques sont de plus en plus recherchés, notamment dans les grandes villes.

Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits biologiques, privilégiant la sécurité et la qualité. Photo : Nguyen Thanh

Les consommateurs ne sont pas les seuls à évoluer, les entreprises investissent également massivement. DannyGreen Joint Stock Company, développeur de sept fermes de melons biologiques, a passé près de dix ans à perfectionner son modèle de production sans produits chimiques. Un représentant de l'entreprise a déclaré : « Nous traitons les nuisibles avec de l'ail et des engrais biologiques et surveillons rigoureusement le processus de culture grâce à des codes QR. Grâce à cela, nos produits sont de plus en plus bien accueillis sur le marché national . »

À Hanoï, de nombreuses jeunes pousses ne sont pas en reste. Le magasin de légumes biologiques Dung Ha (rue Thuy Khue) est spécialisé dans la vente de légumes biologiques de Son La et de Lao Cai , et reçoit des produits frais chaque matin. M. Dung, le propriétaire du magasin, explique : « Au début, la clientèle était principalement composée de mères avec leurs bébés, mais maintenant, les employés de bureau commandent aussi beaucoup. Chaque jour, je traite plus de 100 commandes en ligne, sans compter les clients qui viennent acheter directement . »

Une nouvelle tendance notable est l'émergence de produits respectueux des animaux, tels que les œufs de poules élevées en plein air et hors cage. Vinh Thanh Dat Company, fournisseur de ce type d'œufs, a déclaré que ce produit connaît une croissance de 20 à 30 % par an, soit deux fois plus que les œufs ordinaires.

Malgré un potentiel considérable, les entreprises attendent toujours des politiques de soutien plus claires et plus durables de la part du gouvernement. Actuellement, la superficie consacrée à l'agriculture biologique au Vietnam atteint près de 200 000 hectares, ce qui le place au troisième rang de l'ASEAN, mais elle ne suffit toujours pas à répondre à la demande. Selon la stratégie nationale, le Vietnam vise à atteindre 840 000 hectares de terres agricoles biologiques d'ici 2030, soit environ 3 % de la superficie totale des terres cultivées.

Source : https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html