Les Vietnamiens augmentent leurs dépenses en aliments biologiques pour des raisons de santé

Le marché des aliments biologiques en plein essor malgré des prix élevés

Dans les supermarchés de Hanoi BRG Mart, Big C, Xanh Sam ou L's Place (chaîne de magasins spécialisée dans la fourniture nourriture propre Pour les étrangers, la zone d'exposition des aliments biologiques est toujours bien visible. Les étagères labellisées « bio » ou avec des tampons de traçabilité sont souvent situées près de l’entrée ou à côté du rayon alimentation haut de gamme. Des produits riches allant des légumes, de la viande, du poisson aux œufs, au lait...

Le prix est toujours un facteur que les consommateurs prennent en compte. Les légumes biologiques du supermarché BRG Mart coûtent 45 000 VND/botte, soit deux fois plus cher que les légumes ordinaires. Un plateau d'œufs biologiques chez L's Place coûte environ 78 000 VND/6 œufs, tandis que les œufs ordinaires ne coûtent que plus de 30 000 VND/10 œufs. Ou la courge verte au magasin d'alimentation Dark Green coûte 75 000 VND/fruit, l'amarante coûte 62 000 VND/kg, 2 à 3 fois plus cher que sur le marché traditionnel. Pourtant, de nombreux clients sont prêts à payer.

Le marché des aliments biologiques au Vietnam connaît une forte croissance, malgré des prix élevés. Photo : Nguyen Thanh

Mme Nguyen Hoai Thu (Cau Giay, Hanoï) a partagé : « J'hésitais à voir le prix élevé, mais après que mon enfant a développé une allergie alimentaire due à la consommation de légumes d'origine inconnue, je me suis complètement tournée vers les aliments bio. Même si cela coûte quelques centaines de milliers de dollars de plus chaque mois, en retour, toute la famille est rassurée . »

Une enquête menée dans le magasin Green Dark (district de Dong Da, Hanoi), l'un des magasins pionniers dans la distribution d'aliments biologiques à Hanoi, a montré que le pouvoir d'achat a augmenté d'environ 25 % par rapport à la même période l'année dernière. Mme Van Anh, une employée du magasin, a déclaré : « Les clients ne nous demandent plus « pourquoi c'est si cher ? » mais demandez plutôt « où est-il cultivé, de quelle certification s'agit-il ? » Cela montre que la conscience de la qualité évolue positivement . »

Les consommateurs changent leur façon de penser, les entreprises investissent massivement

Les statistiques de la société d'études de marché AC Nielsen montrent que 24 % des Vietnamiens utilisent aliments biologiques quotidiennement, 16 % l'utilisent 4 à 5 fois par semaine. Près de 90 % des personnes interrogées pensent que les aliments biologiques sont chers, mais la plupart sont néanmoins prêtes à payer plus pour des produits sûrs et d’origine claire.

De plus, la classe moyenne au Vietnam est en pleine expansion et, grâce à l’influence des réseaux sociaux, elle est prête à dépenser davantage pour sa santé. Les aliments biologiques sont donc de plus en plus recherchés, notamment dans les grandes villes.

Les consommateurs préfèrent de plus en plus utiliser des produits biologiques en raison de la tendance de consommation à privilégier la sécurité et la qualité. Photo : Nguyen Thanh

Non seulement les consommateurs évoluent, mais les entreprises investissent également massivement. DannyGreen Joint Stock Company, le développeur de 7 fermes de melons biologiques, a mis près de 10 ans pour perfectionner le modèle de production sans produits chimiques. « Nous traitons les parasites avec de l'ail, des oignons et des engrais biologiques, et surveillons rigoureusement le processus de culture grâce à des codes QR. Grâce à cela, nos produits sont de plus en plus bien accueillis sur le marché national », a déclaré un représentant de l'entreprise.

À Hanoi, de nombreuses jeunes startups ne sont pas en reste dans ce jeu passionnant. Le magasin de légumes biologiques Dung Ha (rue Thuy Khue) est spécialisé dans la vente de légumes biologiques de Son La, Lao Cai , recevant des produits frais chaque matin. M. Dung, propriétaire du magasin, a déclaré : « Au début, la clientèle était principalement composée de mères avec leurs bébés, mais aujourd'hui, les employés de bureau passent également de nombreuses commandes. Chaque jour, je traite plus de 100 commandes en ligne, sans compter les clients qui viennent acheter directement . »

Une nouvelle tendance notable est l’émergence de produits respectueux de l’environnement tels que les œufs de poules élevées en liberté et sans cage. Vinh Thanh Dat Company, le fournisseur de cette gamme d'œufs, a déclaré que le produit augmente de 20 à 30 % chaque année, soit deux fois plus que les œufs ordinaires.

Malgré le grand potentiel, les entreprises attendent toujours des politiques de soutien plus claires et plus durables de la part du gouvernement. Actuellement, la superficie consacrée à l’agriculture biologique au Vietnam atteint près de 200 000 hectares, se classant au 3e rang de l’ASEAN, mais ne peut toujours pas répondre à la demande. Selon la stratégie nationale, le Vietnam vise à atteindre 840 000 hectares de terres agricoles biologiques d'ici 2030, soit environ 3 % de la superficie totale des terres cultivées.

Source : https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html