L'offre est limitée et les prix du poivre sont élevés, mais les agriculteurs ne sont pas pressés de vendre.

Pénurie d'approvisionnement, les prix du poivre augmentent fortement

Depuis le début de l'année, le prix du poivre vietnamien est en hausse, notamment durant la première quinzaine de juin. Il a connu une forte hausse, atteignant un pic de 180 000 VND/kg le 12 juin. Nombreux sont ceux qui s'attendaient à un retour à la gloire du poivre. Cependant, après avoir atteint ce pic, le prix du poivre a continué de baisser et de fluctuer, oscillant entre 140 000 et 160 000 VND/kg, mais reste considéré comme un record depuis 2016. Ce prix élevé suscite un vif intérêt et une plus grande confiance dans l'entretien de ses plantations.

Selon de nombreux agriculteurs des régions productrices de poivrons, malgré la hausse des prix, les producteurs n'en ont guère profité, car la plupart des anciens vergers de poivrons ont été remplacés par des durians et d'autres cultures à plus forte valeur économique . Par ailleurs, en raison du changement climatique, la productivité du poivron a fortement diminué ces dernières années, de 20 à 30 % en moyenne.

L'offre est limitée et les prix du poivre sont élevés, mais les agriculteurs ne sont pas pressés de vendre et se concentrent sur l'investissement.

Selon les données du Département général des douanes, au cours des cinq premiers mois de 2024, le Vietnam a exporté près de 110 000 tonnes de poivre de toutes sortes, pour un chiffre d'affaires de 469 millions de dollars américains, soit une baisse de 16,8 % en volume mais une hausse de 15,4 % en valeur par rapport à la même période l'an dernier. Le prix élevé du poivre à l'exportation, dû à une offre réduite, explique la hausse continue des prix du poivre sur le marché intérieur depuis début 2024.

Plus précisément, lors de la récolte 2024, le prix du poivre a atteint en moyenne environ 90 000 VND/kg, soit une augmentation de plus de 20 000 VND/kg par rapport à la récolte moyenne de 2023. Après la fin de la récolte 2024, le prix du poivre a fait de nouveaux bonds, atteignant parfois 200 000 VND/kg. Fin juin, le prix du poivre a fortement chuté par rapport au début du mois, se situant actuellement entre 158 000 et 160 000 VND/kg.

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VSPA), la sécheresse prolongée a entraîné une baisse de 10 % de la production vietnamienne de poivre cette année, la faisant chuter à environ 170 000 tonnes par rapport à l'année dernière, soit le niveau le plus bas des cinq dernières années. De nombreux grands pays producteurs devraient également connaître une baisse de production en raison de l'impact du phénomène El Niño et de la réduction des surfaces cultivées.

Les économistes estiment que le prix du poivre continuera d'augmenter, malgré quelques ajustements à court terme. Ces ajustements ne seront toutefois pas trop importants et le marché a établi un nouveau niveau de prix. Cependant, le prix actuel du poivre n'est pas encore suffisamment attractif pour inciter à la vente en gros, car le durian et le café sont proposés à des prix très avantageux, ce qui permet aux agriculteurs de disposer des ressources financières nécessaires pour stocker le poivre. Même lorsque les prix augmentent autant qu'actuellement, ils continuent de privilégier la vente au goutte-à-goutte pour tester le marché.

Les agriculteurs n’ont vendu que 50 % de leur production, stockant les marchandises et attendant que les prix augmentent avant de vendre.

M. Pham Van Tuan, directeur de la Coopérative agricole de Viet Duc (district de Cu Kuin, province de Dak Lak), a déclaré qu'avec une superficie de 50 hectares pour la campagne 2024, la Coopérative produirait près de 200 tonnes de poivre. Cette année, les prix du poivre ont continué d'augmenter, mais les habitants ne sont pas pressés de vendre plus tôt que les années précédentes, car les prix des autres produits agricoles augmentent également, ce qui leur assure un revenu stable. Ainsi, après la récolte, ils ne vendent qu'une partie de la production à l'avance pour payer la main-d'œuvre et réinvestir dans la production de la prochaine récolte ; le reste est stocké en attendant la hausse des prix du poivre.

La famille de M. Vu Kim Thinh (district de Cu Kuin, province de Dak Lak ) a déclaré qu'avec ses 7 hectares, elle avait récolté 40 tonnes de poivre lors de la dernière récolte. Malgré la hausse constante des prix, la famille n'a pas encore vendu de poivre, car les récoltes des années précédentes sont encore en stock. En attendant un bon prix, elle a investi dans la construction d'un entrepôt frigorifique afin de garantir la qualité du poivre, qu'il soit humide ou moisi.

« Le prix du poivre augmente constamment, mais la famille n'est pas pressée de vendre, car elle dispose de suffisamment de fonds pour investir dans l'amélioration de la qualité de son verger de poivrons. Espérons que la récolte de poivrons de l'année prochaine sera plus productive et plus rentable », a confié M. Kim Thinh.

De même, la famille de M. Dao Van Lanh (district de Xuan Loc, province de Dong Nai) a déclaré avec joie : « Lorsque le prix du poivre a atteint 180 000 VND/kg, j'ai décidé de vendre les réserves de poivre de la récolte précédente, car c'est un prix qui donne des profits élevés. »

Pendant longtemps, les agriculteurs vietnamiens ont considéré le poivre comme une sorte de « monnaie ». Ils le stockaient souvent dans des entrepôts et ne le vendaient qu'en cas de besoin. Selon la VSPA, la consommation mondiale de poivre devrait atteindre 529 000 tonnes en 2024, soit 64 000 tonnes de plus que la production. Compte tenu de la pénurie actuelle de poivre, de nombreux experts du secteur estiment que les prix du poivre pourraient dépasser prochainement le pic du cycle de prix précédent.

Selon l’évaluation générale de nombreux experts, avec près de 50% de la production mondiale de poivre, le Vietnam dispose de nombreux atouts pour réguler le marché du poivre dans le contexte actuel.

Source : https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html