Risque d'insuffisance rénale dû à la dépendance à la restauration rapide

Avec le rythme de plus en plus effréné de la vie moderne, choisir des aliments rapides comme des nouilles instantanées, du poulet frit, des saucisses, du thé au lait, des snacks... pour remplacer les repas traditionnels est devenu populaire, en particulier chez les jeunes.

Le docteur Nguyen Phoi Hien, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh- Ville, branche 3, a souligné que les problèmes alimentaires pèsent sur les reins.

La restauration rapide est pratique mais pauvre en nutriments et peut facilement surcharger les reins.

Le Dr Nguyen Phoi Hien, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, Campus 3, a déclaré que la restauration rapide est souvent riche en calories, mais pauvre en micronutriments. Nouilles instantanées, frites, poulet frit, snacks… contiennent principalement des glucides raffinés, des graisses saturées, du sel et des conservateurs.

En revanche, un repas traditionnel, s'il est bien préparé, apportera une source de protéines, de vitamines, de minéraux et de fibres provenant des légumes, de la viande, du poisson et du riz complet. Si le riz est totalement remplacé par la restauration rapide, l'organisme manquera des nutriments nécessaires au métabolisme, notamment à la fonction excrétoire des reins.

Trop de sel et d’additifs augmentent la charge sur les reins

La plupart des fast-foods sont très riches en sel (sodium), ce qui leur confère une saveur intense et la préserve longtemps. Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), un adulte ne devrait pas consommer plus de 5 g de sel par jour. Cependant, un paquet de nouilles instantanées peut contenir entre 1,8 et 2,5 g de sel, sans compter la quantité de sel provenant des autres plats de la journée.

Lorsque vous consommez trop de sel, vos reins doivent travailler plus dur pour éliminer l'excès de sodium de votre corps. À terme, cela peut entraîner une hypertension artérielle, l'une des principales causes d'insuffisance rénale chronique.

De plus, des additifs tels que le glutamate monosodique (MSG), le phosphate inorganique (présent dans de nombreux types de saucisses, fromages fondus...) sont également liés à des lésions des cellules rénales s'ils sont utilisés à long terme à fortes doses.

Sucre et phosphore dans le thé au lait et les boissons gazeuses

Les boissons préférées des jeunes, comme le thé au lait, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, etc., contiennent des quantités inhabituellement élevées de sucre et présentent également des risques potentiels liés aux additifs, aux colorants et aux édulcorants artificiels.

Une consommation excessive de sucre augmente le risque d'obésité, de résistance à l'insuline et de diabète. Ces facteurs favorisent les lésions glomérulaires.

De plus, les crèmes et les garnitures du thé au lait contiennent souvent du phosphate inorganique, une forme facilement absorbée et rapide, qui peut provoquer un déséquilibre du métabolisme calcium-phosphore, augmentant le risque de calcification vasculaire et de lésions glomérulaires chez les jeunes.

La restauration rapide non seulement « obèse » mais « néphrodisiaque » la jeune génération.

En pratique clinique, les médecins constatent un nombre croissant de jeunes patients atteints d'insuffisance rénale chronique sans antécédents de maladie sous-jacente. Cela s'explique en partie par un mode de vie sédentaire, une consommation excessive d'aliments transformés, la consommation de thé au lait plutôt que d'eau, le fait de sauter des repas, de sauter des repas et de manger le soir.

Chaque « commodité » liée au fait de sauter un repas maison perturbe l'homéostasie du corps. Les reins sont des organes silencieux chargés de filtrer le sang et d'éliminer les toxines. S'ils sont surmenés pendant de nombreuses années, les conséquences se feront sentir discrètement et durablement.

Au Vietnam, selon les statistiques de l'Institut national de nutrition (2023), le taux d'enfants et d'adolescents dont l'alimentation dépasse le seuil de sel, de sucre et de graisse augmente, mais ils présentent de graves carences en vitamines A, D, fer et zinc - éléments essentiels au fonctionnement du système immunitaire et des organes internes, dont les reins.

Solutions de protection rénale grâce à… des repas faits maison

Le docteur Nguyen Phoi Hien a souligné qu'il n'y a pas de remède plus miracle que de revenir à une alimentation équilibrée, variée et régulière. Chaque jour, il est conseillé de maintenir trois repas principaux, de privilégier les légumes verts, les fruits frais et les protéines saines (poisson, haricots, viande maigre) et de limiter les aliments riches en sel, en sucre et en huile de friture.

N'oubliez pas que le thé au lait ne peut pas remplacer l'eau, les nouilles instantanées ne peuvent pas remplacer le riz et la restauration rapide ne peut pas remplacer une véritable nutrition.

L’OMS recommande un régime pauvre en sel, un contrôle de la glycémie, le maintien d’un poids santé et une augmentation de l’activité physique pendant au moins 150 minutes par semaine comme facteurs essentiels pour la prévention précoce de l’insuffisance rénale chronique.

L'addiction à la restauration rapide n'est pas seulement une question d'habitude ou de préférence, mais représente également un risque sérieux pour la santé de l'organisme, en particulier pour les reins. Remplacer le riz par des nouilles instantanées, des snacks et du thé au lait réduit non seulement la qualité nutritionnelle, mais cause également des dommages à long terme à l'organe excréteur le plus important du corps.

« Les habitudes alimentaires sont l’une des choses importantes auxquelles il faut prêter attention et l’utilisation d’un régime alimentaire scientifique est le moyen de protéger une santé durable », a déclaré le Dr Nguyen Phoi Hien.

AGNEAU THIEN

Source : https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html