Le premier restaurant de la marque Hispania en Asie

Après le succès d'Hispania Londres (Royaume-Uni) et d'Hispania Bruxelles (Belgique), Hispania Nha Trang est le premier restaurant de cette marque en Asie. Dirigé par un chef étoilé Michelin, Hispania Nha Trang allie à la perfection cuisine espagnole et ingrédients vietnamiens frais et de qualité supérieure.

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Hispania Nha Trang est le premier restaurant de la marque espagnole haut de gamme Hispania en Asie.

M. Ernesto Osuna, directeur général du complexe, a déclaré : « Le Gran Meliá Nha Trang n'est pas seulement un complexe hôtelier de luxe. Avec Hispania et d'autres restaurants haut de gamme, comme Shibui, le Gran Meliá Nha Trang promet d'être une destination gastronomique haut de gamme à Nha Trang, contribuant ainsi à la scène culinaire de la ville. »

Un événement de lancement unique, réunissant les meilleurs chefs d'Espagne

À l'occasion du lancement d'Hispania Nha Trang, le Gran Meliá Nha Trang organisera deux événements spéciaux : « Una Cita at Hispania », un dîner composé de mets raffinés, aura lieu le 13 janvier 2024 avec un nombre limité de convives, et « Une Escapade Culinaire en Espagne », un programme culinaire d'un week-end, organisé une seule fois les 13 et 14 janvier 2024, pour tous les clients du Gran Meliá Nha Trang.

L'événement de lancement d'Hispania Nha Trang réunira de nombreux chefs espagnols renommés. Parmi eux, Marcos Morán, star de la gastronomie, père de la marque Hispania et créateur de la carte du restaurant. Marcos Morán est la cinquième génération d'une famille riche d'une longue tradition culinaire. Depuis 1882, la famille Morán gère le restaurant Casa Gerardo, une étoile Michelin, qu'il dirige actuellement et réputé pour sa cuisine asturienne authentique. Au cours de sa carrière, Marcos a reçu une étoile Michelin, trois étoiles Soles Repsols (version espagnole des étoiles Michelin) et le titre de « Future Chef » décerné par l'Académie Culinaire Internationale. Il est également le fondateur du restaurant Hispania London et du restaurant étoilé Hispania Brussels.

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Marcos Morán - Le chef étoilé Michelin sera présent à Hispania Nha Trang lors de l'événement le 13 janvier

Marcos Morán est rejoint par Adrián Mancheño, d'Hispania Bruxelles. Adrián a également travaillé dans de nombreux restaurants prestigieux en Espagne, tels que Casa Gerardo, Coque Madrid et Celler de Can Roca, un restaurant trois étoiles élu Meilleur Restaurant du Monde en 2013 et 2015.

Le troisième chef à rejoindre Hispania Nha Trang est Pepe Solla, du restaurant Casa Solla, récompensé par le Guide Michelin. Selon le Guide Michelin, Pepe Solla est « un homme qui a l'hospitalité dans la peau » et est connu pour ses créations culinaires inspirées des traditions galiciennes. Il est membre fondateur de l'Association des sommeliers galiciens (Asociación Gallega de Sumilleres).

La talentueuse cheffe Begoña Rodrigo, du restaurant étoilé Michelin La Salita, participera également à cet événement culinaire. Begoña Rodrigo mettra en valeur son talent et son expérience acquises aux quatre coins du monde depuis ses débuts à 19 ans. Elle a travaillé dans de nombreux restaurants haut de gamme en Europe, notamment à l'Aquarium, doublement étoilé au Michelin, où elle était cheffe exécutive.

« Hispania et ses chefs talentueux emmèneront les convives dans un voyage gustatif passionnant à travers des plats et des vins haut de gamme de toutes les régions d'Espagne. Chaque plat est une étape impressionnante, riche en anecdotes sur la culture, la vie et l'histoire culinaire de chaque destination. Ces histoires seront toujours présentes dans les menus de nos restaurants », a déclaré M. Ernesto Osuna.

La carte de l'Hispania Nha Trang propose des plats signatures des restaurants Hispania Londres et Hispania Bruxelles, reflétant la quintessence de la cuisine espagnole tout en s'inspirant des nouvelles tendances culinaires méditerranéennes. La carte des vins du restaurant est composée des meilleurs crus espagnols, fruit d'une tradition viticole centenaire. La nouvelle carte de l'Hispania Nha Trang pour 2024 sera dévoilée lors de cet événement.

De nombreuses options culinaires au Gran Meliá Nha Trang

Le Gran Meliá Nha Trang Resort dispose également de quatre autres restaurants proposant une cuisine internationale, allant du japonais à la méditerranéenne. Destination gastronomique luxueuse et élégante au design japonais épuré, le restaurant Shibui est spécialisé dans les sushis, le teppanyaki et les grillades. Exploitant les riches ressources en fruits de mer de Nha Trang, le comptoir à sushis propose nigiri, sashimi et maki, tandis que le comptoir à teppanyaki accueille des chefs professionnels qui démontrent leur savoir-faire culinaire devant les convives.

Le restaurant Natura allie parfaitement cuisine méditerranéenne et asiatique. Le bar branché du hall, Theia, doit son nom à la déesse grecque de la lumière. Le Sal Pool Bar propose une variété de cocktails et de boissons rafraîchissantes sous le soleil radieux et la brise tropicale, pour un moment de détente et de relaxation.

Pour plus d'informations ou réservations, contactez :

Tél. : 0258 386 8888

Courriel [email protected]

Site Web : https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang

(Source : Gran Meliá Nha Trang)