Actuellement, l'utilisation d'aliments sains et de produits agricoles sûrs est une tendance plébiscitée par les consommateurs. Les fruits et légumes sains produits dans la province sont également très riches et diversifiés, avec une production annuelle totale estimée à plus de 15 000 tonnes. Conscients de cette tendance, les magasins d'alimentation introduisent activement des produits agricoles sûrs sur leurs stands afin de les attirer et de les faire connaître, avec des résultats positifs dans un premier temps.
Les employés du magasin d'alimentation ITC, rue Mai An Tiem (ville de Thanh Hoa ), apposent des tampons et des étiquettes sur les produits végétaux propres pour les préparer à être mis en rayon.
Parmi les premières adresses connues pour leur offre d'aliments sains, le réseau de magasins ATFood (appartenant au groupe Thanh Hoa) s'est développé en une chaîne de neuf magasins à Thanh Hoa. Le réseau ATFood propose plus de 600 références. Outre des produits d'autres marques, ATFood propose également des produits frais et agricoles de sa propre marque. Avec quatre fermes d'élevage et de culture de plus de 50 hectares, deux usines de transformation alimentaire et deux usines de transformation de fruits de mer destinées à l'exportation, l'entreprise fournit chaque année des milliers de tonnes de denrées alimentaires pour le marché national et international. En moyenne, un magasin ATFood consomme chaque jour entre 30 et 40 kg de produits agricoles et frais et 60 kg de divers aliments secs. Aujourd'hui, le réseau ATFood attire un large public, preuve irréfutable de la qualité de ses produits.
Grâce à un contrôle strict de la qualité des aliments, de l'entrée à la sortie, le magasin d'alimentation ITC Food, rue Mai An Tiem (ville de Thanh Hoa), approvisionne le marché en de nombreux produits alimentaires et agricoles sains. Les aliments vendus proviennent tous d'entreprises provinciales réputées, telles que : Lam Son Sugarcane Joint Stock Company, Pic Food Joint Stock Company, Sao Mai Import-Export and Trading Joint Stock Company, le secteur des légumes propres de Quang Luu (Quang Xuong) et Hoang Hop (Hoang Hoa).
Mme Lu Thi Tuyet, directrice du magasin, a déclaré : « Les consommateurs sont désormais très soucieux de la qualité des produits, car nous avons sélectionné des produits d'origine claire et dont la sécurité alimentaire est garantie. Les produits ont été soumis à l'inspection du Département de l'Agriculture et du Développement Rural et du Département de la Gestion de la Qualité des Produits Agricoles, Forestiers et Halieutiques et bénéficient des certifications VietGAP. De plus, les clients peuvent vérifier l'origine des produits en scannant les codes et les étiquettes, ce qui leur permet d'acheter en toute sécurité. Grâce à la qualité et au service offerts, le chiffre d'affaires du magasin atteint en moyenne 10 millions de VND par jour. »
En plus des magasins proposant des aliments sains, il existe actuellement de nombreuses épiceries dans la ville qui ont des stands combinés pour présenter et vendre des produits agricoles et des aliments sûrs directement dans le magasin, aidant ainsi les gens à avoir un meilleur accès à des produits agricoles sûrs.
Selon l'évaluation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la création et le bon fonctionnement de magasins et de stands proposant et présentant des produits agricoles sûrs ont contribué de manière significative à garantir la demande des consommateurs en matière de consommation alimentaire sûre. Par conséquent, de nombreuses localités de la province encouragent également la mise en place de stands présentant des produits agricoles sûrs. Cela permet non seulement aux localités de faire connaître les produits agricoles locaux aux consommateurs, mais aussi de faciliter les échanges d'expériences et les processus de production de produits de qualité. Fin 2023, la province avait construit et développé plus de 1 160 chaînes agricoles et alimentaires sûres. Actuellement, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural continue d'accompagner les localités dans la mise en place de stands de présentation de produits agricoles, en privilégiant l'introduction de produits agricoles garantissant la sécurité alimentaire, afin que les consommateurs puissent utiliser des aliments dont l'origine, la sécurité alimentaire et la protection de la santé sont garanties.
Article et photos : Chi Pham
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