Mme Jessica G. Anderson, nutritionniste travaillant aux États-Unis, a déclaré : La vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène, à la synthèse de la L-carnitine (un produit chimique nécessaire au métabolisme), à la formation de certains neurotransmetteurs, au métabolisme des protéines, ainsi qu'à la formation et à la guérison du tissu conjonctif, des muscles, des os et des vaisseaux sanguins.
Selon les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis, les hommes de plus de 19 ans ont besoin de 90 mg de vitamine C par jour. Les femmes de plus de 19 ans ont besoin de 75 mg de vitamine C par jour. En revanche, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ont besoin respectivement de 85 mg et 120 mg de vitamine C par jour.
Voici quelques fruits riches en vitamine C, selon Real Simple .
Orange
Les oranges sont bien connues comme un fruit riche en vitamine C, avec 70 mg de vitamine C dans un fruit de taille moyenne. Ce contenu est similaire à celui des oranges populaires, ce qui permet de compléter facilement la vitamine C pour votre corps.
320 g de goyave contiennent jusqu'à 376 mg de vitamine C
Goyave
320 g de goyave contiennent jusqu'à 376 mg de vitamine C, dépassant de loin les besoins quotidiens de l'organisme. De plus, le jus de goyave est également une source efficace de vitamine C.
Kiwi
Un kiwi moyen contient jusqu'à 64 mg de vitamine C, ainsi que des fibres et de nombreux autres micronutriments, contribuant à renforcer la santé et le système immunitaire.
Fraise
Les fraises ne sont pas seulement délicieuses, mais aussi une riche source de vitamine C. Avec seulement 100 g de fraises, vous pouvez fournir à votre corps jusqu'à 49 mg de vitamine C, contribuant ainsi à renforcer votre santé et votre système immunitaire.
Melon
Le cantaloup n’est pas seulement un plat rafraîchissant, mais fournit également de nombreux nutriments essentiels pour le corps. Seulement 177 grammes de cantaloup peuvent fournir à l’organisme 58 mg de vitamine C, contribuant ainsi à répondre aux besoins quotidiens en vitamine C.
Pamplemousse
Un demi-pamplemousse moyen fournit 39 mg de vitamine C et 180 ml de jus de pamplemousse fournissent jusqu'à 70 mg de vitamine C.
Pomme
Les pommes sont un fruit facilement disponible qui constitue une riche source de fibres et de vitamine C. Une seule pomme de taille moyenne par jour peut vous fournir 8 mg de vitamine C.
Ananas
L'ananas est un fruit tropical populaire et riche en nutriments essentiels tels que les fibres, la vitamine B6, le magnésium, le fer et le calcium. En particulier, l’ananas est également une riche source de vitamine C, avec 79 mg de vitamine C dans 225 g d’ananas.
Cerise
L'acérola est une riche source de vitamine C, avec plus de 1 000 mg de vitamine C dans 104 grammes de cerises.
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