Dans le jardin, des groupes de personnes se sont empressés de « marier » les fleurs de pamplemousse. La pollinisation était rythmée, rapide, mais aussi très minutieuse, car un seul mouvement brusque pouvait faire tomber les fragiles pétales.
La commune de Bang Luan est l'une des localités du district de Doan Hung où l'on cultive le plus de pamplemousses. Pour ses habitants, le pamplemousse est non seulement une culture, mais aussi une source de fierté et de subsistance. À chaque floraison, les pamplemoussiers s'activent dans leurs jardins pour assurer une récolte abondante.
Les producteurs de pamplemousses de la commune de Bang Luan sont occupés à polliniser les fleurs.
Autrefois, pour favoriser la pollinisation des pamplemousses, il fallait cueillir méticuleusement chaque fleur de pamplemousse Dien ou de pamplemousse acide, puis appliquer le pollen sur les pistils des fleurs à polliniser. Aujourd'hui, grâce à des techniques améliorées, on utilise des brosses à poils doux pour transférer le pollen d'un pistil à l'autre, ce qui permet de gagner du temps tout en garantissant la nouaison.
La pollinisation croisée contribue également à améliorer la qualité des fruits : le pistil d'une fleur fusionne avec l'ovule d'une autre fleur, pas nécessairement sur la même branche. Ce travail est simple, mais exige habileté, persévérance et précision. Le pollinisateur doit constamment lever les yeux, choisir les fleurs fraîchement écloses et les polliniser au bon moment.
Pendant la haute saison, chaque ouvrier pollinisant les fleurs de pamplemousse peut gagner 300 000 VND/jour, en travaillant environ 7 à 8 heures, du petit matin jusqu'à la fin de l'après-midi.
Impliquée dans la culture du pamplemousse depuis près d'un demi-siècle, Mme Le Thi Tam, de la commune de Bang Luan, a déclaré : « Mon jardin compte 600 pamplemoussiers fruitiers sur une superficie de 2 hectares, dont des pamplemoussiers Cat Que et Khai Linh. Lors de la dernière récolte, le jardin a vendu plus de 100 000 fruits. Pour finaliser la pollinisation des fleurs, ma famille a embauché dix ouvriers pendant quinze jours. L'outil de pollinisation est une longue perche, à l'extrémité de laquelle est fixée une brosse à pollen – une brosse à poils doux qui n'abîme ni les pétales ni les pistils des fleurs. »
Le pamplemousse est une fleur hermaphrodite. Autrefois, même sans intervention humaine, il pouvait s'autopolliniser et produire des fruits. Cependant, en raison du changement climatique, des modifications de l'environnement naturel et du déclin des abeilles et des papillons, le taux de nouaison n'est plus aussi élevé. Par conséquent, l'homme a dû recourir à la pollinisation artificielle pour assurer la productivité.
M. Tran Ngoc Minh, directeur de la Coopérative de pamplemousses et de services généraux de Bang Luan, a souligné que les pamplemousses cultivés sur les terres de Doan Hung sont réputés pour leur saveur délicieuse. Les pamplemoussiers de plus de 15 ans produisent des fruits de la meilleure qualité. Cependant, en raison des fluctuations du marché et du changement climatique, la culture du pamplemousse à Bang Luan est confrontée à de nombreux défis.
Ces dernières années, en raison de la baisse de la valeur du pamplemousse, son prix de vente moyen n'est plus que de 5 000 à 6 000 VND/fruit, ce qui a conduit certains à se désintéresser de cette profession. Afin de préserver et d'améliorer la qualité du pamplemousse Doan Hung, de nombreux ménages ont recours à la méthode du greffage pour passer du pamplemousse acide au pamplemousse sucré. Cette solution efficace permet d'augmenter la productivité rapidement : l'arbre peut produire des fruits après seulement deux ans.
Cependant, les habitants ont toujours foi dans les pamplemoussiers et comptent sur les politiques de soutien et d'assistance des autorités, des collectivités locales et des entreprises pour assurer une production stable à l'avenir. Grâce à l'expérience, à la créativité et à l'amélioration des techniques de culture, ils trouvent progressivement une voie appropriée pour préserver la marque de pamplemousse Doan Hung, tout en augmentant les revenus tirés de cette culture traditionnelle.
Mars est la saison de la floraison des pamplemousses.
Une nouvelle saison de floraison est de retour dans les jardins centenaires. Dans cet espace imprégné d'un parfum frais, les agriculteurs assidus apportent pas à pas le pollen à chaque pistil, contribuant ainsi à une nouaison élevée de la plupart des pamplemoussiers, semant l'espoir d'une saison fructueuse et maintenant la position du pamplemousse Doan Hung sur le marché agricole vietnamien.
Bao Thoa
Source : https://baophutho.vn/mua-se-duyen-cho-buoi-229734.htm
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