Dans le jardin, des groupes de personnes s'affairent à polliniser les fleurs de pomelo. Ce processus, à la fois rythmé et rapide, exige une grande délicatesse, car le moindre mouvement brusque risque de faire tomber les pétales fragiles.
La commune de Bang Luan est l'une des localités du district de Doan Hung possédant les plus vastes vergers de pomelos. Pour ses habitants, le pomelo est bien plus qu'une simple culture : c'est une source de fierté et de revenus. À chaque floraison, ils s'affairent à soigner leurs vergers pour garantir une récolte abondante.
Les agriculteurs de la commune de Bang Luan s'affairent à polliniser les fleurs de pomelo.
Auparavant, pour polliniser les fleurs de pomelo, il fallait cueillir méticuleusement chaque fleur de la variété Dien ou de pomelo acide, puis déposer le pollen à la main sur les stigmates des fleurs à polliniser. Aujourd'hui, grâce à des techniques améliorées, on utilise des pinceaux doux pour transférer le pollen d'un stigmate à l'autre, ce qui permet de gagner du temps tout en garantissant un taux de nouaison élevé.
La pollinisation croisée contribue également à améliorer la qualité des fruits, car le stigmate d'une fleur se combine à l'ovule d'une autre, pas nécessairement sur la même branche. Ce travail n'est pas pénible, mais il exige habileté, patience et précision. Le pollinisateur doit constamment lever les yeux pour sélectionner les fleurs nouvellement écloses et y déposer son pollen au moment opportun.
En pleine saison, chaque ouvrier embauché pour polliniser les fleurs de pomelo peut gagner 300 000 VND par jour, en travaillant environ 7 à 8 heures, du matin jusqu'en fin d'après-midi.
Cultivant le pomelo depuis près d'un demi-siècle, Mme Le Thi Tam, de la commune de Bang Luan, explique : « Mon verger compte 600 pomelos fruitiers sur une superficie de 2 hectares, notamment des variétés Cat Que et Khai Linh. Lors de la dernière récolte, nous avons vendu plus de 100 000 fruits. Pour la pollinisation, ma famille a embauché 10 ouvriers qui ont passé deux semaines à polliniser les fleurs. L'outil de pollinisation est une longue perche munie d'une brosse à poils doux, fixée à son extrémité, afin de ne pas abîmer les pétales et les pistils. »
Les pomelos sont hermaphrodites et, autrefois, même sans intervention humaine, ils pouvaient s'autopolliniser et porter des fruits. Cependant, en raison du changement climatique, des modifications de l'environnement naturel et du déclin des populations d'abeilles et de papillons, le taux de fructification n'est plus aussi élevé qu'auparavant. Par conséquent, il est devenu nécessaire de recourir à la pollinisation artificielle pour assurer la production.
M. Tran Ngoc Minh, directeur de la Coopérative de Pomelos et de Services Généraux de Bang Luan, a souligné que les pomelos cultivés à Doan Hung sont réputés pour leur saveur délicieuse. Les pomelosiers de plus de 15 ans produisent des fruits de la meilleure qualité. Cependant, en raison des fluctuations du marché et du changement climatique, la culture du pomelo à Bang Luan est confrontée à de nombreux défis.
Ces dernières années, la baisse du prix des pomelos, dont le prix de vente moyen n'est plus que de 5 000 à 6 000 VND par fruit, a entraîné un désintérêt pour la production de ces fruits. Afin de préserver et d'améliorer la qualité des pomelos de Đoan Hùng, de nombreux agriculteurs ont eu recours au greffage pour convertir les variétés acides en variétés sucrées. Cette technique s'avère efficace pour accroître la productivité rapidement : les arbres peuvent porter leurs fruits après seulement deux ans.
Néanmoins, les populations locales restent fidèles à la culture du pomelo et font confiance aux politiques de soutien et à l'aide des organismes gouvernementaux, des autorités locales et des entreprises pour assurer la stabilité de leurs débouchés commerciaux. Grâce à leur expérience, leur créativité et l'amélioration de leurs techniques de culture, elles trouvent progressivement une voie adaptée pour préserver la marque de pomelo Đoan Hùng tout en augmentant les revenus tirés de cette culture traditionnelle.
Mars est le mois où les fleurs de pomelo s'épanouissent en abondance.
Une nouvelle floraison a commencé dans ces vergers centenaires. Dans une atmosphère fraîche et parfumée, des agriculteurs consciencieux déposent méticuleusement le pollen sur chaque fleur, assurant ainsi une nouaison optimale pour la plupart des pamplemoussiers, semant l'espoir d'une récolte abondante et préservant la place du pamplemousse Đoan Hùng sur le marché agricole vietnamien.
Bao Thoa
Source : https://baophutho.vn/mua-se-duyen-cho-buoi-229734.htm
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