Les bienfaits du carambole pour la santé

BSCKII Huynh Tan Vu, Unité de traitement de jour, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville - Établissement 3, a déclaré que la carambole contient environ 60 % de cellulose, 27 % d'hémicellulose, 13 % de pectine et que l'acidité et la composition nutritionnelle changent à maturité.

La carambole est riche en antioxydants naturels tels que la vitamine C, le β-carotène et l’acide gallique. De plus, la carambole est une riche source de magnésium, de fer, de zinc, de manganèse, de potassium et de phosphore. La carambole est également riche en fibres et faible en calories, ce qui peut aider à contrôler la glycémie.

La carambole contient 0,5 % de protéines, 0,2 % d'huile, 4,8 % de glucides, 3,5 à 11 % de sucre total, 1 % d'acide oxalique, des vitamines A, C, B1, B2, PP et quelques autres ingrédients.

Les bienfaits du carambole pour la santé

Le carambole est considéré comme une riche source d’antioxydants et de minéraux naturels et peut être consommé cru ou utilisé dans des jus, des salades et des cornichons.

Selon la médecine traditionnelle, la carambole est acide et sucrée, de nature neutre, a des effets anti-inflammatoires, diurétiques, expectorants et salivaires. Les racines de carambole sont acides et astringentes, de nature neutre, efficaces pour éliminer les rhumatismes et soulager la douleur. La tige et les feuilles sont acides et astringentes, de nature neutre, ont des effets anti-inflammatoires et diurétiques. Fleur douce, propriétés neutres, efficace dans le traitement du paludisme.

La carambole soigne la toux, les maux de gorge, l'hypertrophie de la rate provoquant de la fièvre. Les racines de carambole traitent les douleurs articulaires et les maux de tête chroniques. La tige et les feuilles du carambole traitent l'écoulement nasal, la gastro-entérite, l'oligurie, les furoncles et les inflammations cutanées. Les fleurs de carambole traitent le paludisme, l’insuffisance rénale, le manque de vitalité, la toux sèche, la toux avec mucosités, la dysenterie. L’écorce de carambole guérit la toux et la rougeole chez les enfants.

La carambole présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Quelques remèdes à base de carambole

Le carambole a un goût aigre-doux, des propriétés neutres et a pour effet d'évacuer la chaleur, d'étancher la soif, d'éliminer les vents, de réduire l'inflammation, la diurèse et l'expectorant.

- Traiter la toux et les maux de gorge : Pressez environ 100 à 150 g de carambole fraîche et buvez le jus pendant 3 à 5 jours.

- Guérir l'incontinence urinaire : Selon Nam Duoc Than Hieu, prenez 7 caramboles, chaque fruit prend 1/3 du fruit près de la tige, faites bouillir avec 600 ml d'eau jusqu'à ce qu'il reste 300 ml, buvez pendant qu'il est chaud. Mélangez 1 carambole écrasée avec 1 gousse d'ail et appliquez sur le nombril, utilisez en continu pendant 3 à 5 jours.

- Traiter la grippe (fièvre, toux, éternuements, écoulement nasal, courbatures) : Faire griller 3 caramboles, presser le jus, mélanger avec 50 ml de vin blanc et boire 1 ou 2 fois, faire cela pendant 3 jours, ne pas boire quand on est trop rassasié ou affamé.

Les fleurs de carambole ont un goût aigre, légèrement sucré, des propriétés neutres, ont pour effet d'humidifier les poumons, de soulager la toux, d'étancher la soif et de nourrir les reins et de produire du sperme.

- Soigner la toux sèche, la toux avec mucosités : Fleur de carambole (rôtie à l'eau de gingembre) 12g, réglisse 12g, périlla 10g, baume vietnamien 10g, 3 tranches de gingembre frais. Faire bouillir 750 ml d'eau, laisser reposer 300 ml, diviser en 2 prises à boire avant les repas.

Les feuilles de carambole ont un goût acide, des propriétés neutres et ont pour effet d'éliminer la chaleur, de réduire l'inflammation et la diurèse. En médecine traditionnelle, les feuilles de carambole sont également utilisées pour traiter l’acné, les ulcères, l’urticaire, les allergies, les insolations et la toux.

- Soigner un coup de chaleur : 100g de feuilles fraîches de carambole, 40g de feuilles fraîches de citronnier, laver, écraser et presser pour obtenir le jus à boire. Appliquer le résidu sur les tempes et la plante des pieds. Ou prenez une carambole verte, faites-la rôtir et faites-la bouillir pour en faire une boisson.

- Traiter les allergies et les démangeaisons : Prenez 20 g de feuilles de carambole fraîches et faites-les bouillir dans de l'eau pour les boire. 30 à 50 g de feuilles fraîches bouillies dans l'eau du bain.

- Prévention de la dengue : faites bouillir 16 g de feuilles de carambole avec 12 g de racine de kudzu, des feuilles de mûrier, des feuilles de bambou, du plantain et du rehmannia glutinosa. Buvez cette eau tous les jours pendant la période d'épidémie de dengue pour prévenir la maladie de manière proactive.

L'écorce de carambole et l'écorce de racine sont acides, légèrement sucrées, neutres, ont pour effet d'éliminer la chaleur, de réduire les mucosités, de soulager la toux, de traiter les douleurs articulaires, les maux de tête chroniques et la gastrite.

La carambole est un fruit délicieux et nutritif, faible en calories mais riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. De plus, certains remèdes de médecine traditionnelle à base de carambole sont très efficaces. Cependant, les gens doivent consulter des nutritionnistes et des médecins pour utiliser la carambole d’une manière qui soit bénéfique pour la santé et qui limite sa toxicité.

Nguyen Ngoan

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