Nouvelle joie dans la deuxième patrie !

Quand M. Park Chung-gun vendait des nouilles

Au coin de la rue Tran Van Lai ( Hanoï ) habituellement bondée de boutiques, se trouve un restaurant au nom très étrange : « Mr. Park - Vermicelles vietnamiens au porc grillé ». Et dans cet étrange restaurant, un propriétaire très familier se tenait à la porte pour accueillir les convives. Habillé avec soin, portant un costume poli et avec sa douce révérence caractéristique, l'expert Park Chung-gun entame un nouveau voyage au Vietnam : ouvrir un restaurant de bun cha portant son nom.

L'expert Park Chung-gun n'est pas étranger au sport vietnamien. Il est l'enseignant étranger le plus performant avec lequel l'industrie du sport ait jamais travaillé, lorsque lui et l'entraîneur Nguyen Thi Nhung ont formé des tireurs talentueux tels que Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy et Trinh Thu Vinh. Le sommet de l'expert Park et de l'entraîneur Nguyen Thi Nhung a été la médaille d'or et la médaille d'argent remportées par Hoang Xuan Vinh aux Jeux olympiques de Rio en 2016.

Restaurant de vermicelles vietnamiens et de porc grillé de l'expert Park Chung-gun sur la rue Tran Van Lai (Hanoï)

L'expert Park Chung-gun présente avec dévouement les plats aux convives

L'expert Park Chung-gun a accueilli des invités spéciaux, notamment des journalistes et des experts impliqués dans le sport vietnamien depuis de nombreuses années.

À ce jour, la médaille d'or remportée par Hoang Xuan Vinh dans l'épreuve masculine de pistolet à air comprimé à 10 m reste la plus haute montagne jamais conquise par le sport vietnamien.

Après cela, l'expert Park Chung-gun a continué à entraîner Pham Quang Huy pour remporter la 19e médaille d'or de l'ASIAD (2023) à Hangzhou, en Chine. À ce jour, il s'agit de la seule médaille d'or jamais remportée par le tir vietnamien sur le plus grand terrain de jeu d'Asie. Aux Jeux olympiques de Paris de 2024, sous la direction et les instructions de l'expert Park, la tireuse Trinh Thu Vinh s'est classée quatrième dans l'épreuve de pistolet à air comprimé à 10 m féminin, puis a participé à la finale de l'épreuve de pistolet sportif à 25 m féminin. L'athlète né en 2000 a réalisé cet exploit lors de sa première participation aux Jeux olympiques.

Cependant, M. Park Chung-gun n'a pas renouvelé par la suite le contrat avec le tireur vietnamien. L'expert coréen a décidé de faire une pause pour passer du temps avec sa famille. Après un certain temps de retour dans sa ville natale, puis aux États-Unis (la famille de M. Park vit aux États-Unis), M. Park Chung-gun a décidé de retourner au Vietnam pour faire du commerce de bun cha.

« Le bun cha est-il délicieux ? », nous a demandé M. Park ainsi qu'aux autres convives avec gentillesse, même si son vietnamien n'était pas... courant. En aidant M. Park à ouvrir le restaurant, à choisir les ingrédients et à concevoir les plats, l'ancien entraîneur de l'équipe de tir vietnamienne Nguyen Thi Nhung a affirmé que M. Park est très méticuleux dans le choix des plats.

Plat de bun cha au restaurant de M. Park

Les clients coréens aiment également la saveur vietnamienne du bun cha.

« M. Park Chung-gun aime la cuisine vietnamienne et souhaite créer un plat de bun cha qui a une saveur vietnamienne pure et répond aux exigences exigeantes des convives étrangers », a partagé l'entraîneur Nguyen Thi Nhung, connu comme la « rose d'acier » du tir vietnamien. Au début, de nombreux clients venaient en partie à cause de M. Park, en partie par curiosité à propos du nom attrayant « Vermicelles au porc grillé de M. Park ». Ensuite, grâce à la nourriture délicieuse, de nombreuses personnes sont revenues, le choisissant même comme leur restaurant « préféré » en raison de sa nourriture familière et délicieuse.

J'aime le Vietnam de tout mon cœur

Bien qu'il vienne tout juste d'ouvrir et n'ait pas encore fait grand bruit, le restaurant de nouilles de M. Park Chung-gun est toujours bondé de clients vietnamiens et coréens (car le restaurant de nouilles est situé à proximité d'une zone à forte population coréenne). Malgré le grand nombre de clients, l'ancien expert de l'équipe de tournage vietnamienne a toujours servi chaque table avec enthousiasme, écouté les commentaires et pris des notes pour dire à la cuisine de faire des ajustements.

« Quel que soit mon travail, je veux toujours être méticuleux dans les moindres détails. Quoi que j'entreprenne, je dois le faire avec tout mon cœur, mon dévouement, mon amour et ma gratitude, qu'il s'agisse d'entraînement au tir, de commerce ou de service », a confié M. Park Chung-gun, avec son sourire doux et caractéristique qui a marqué de nombreuses générations de tireurs.

Après avoir quitté l'équipe de tournage, M. Park Chung-gun hésitait entre rester au Vietnam ou déménager aux États-Unis pour y vivre. C'est ensuite l'attrait du Vietnam, pays ami et pacifique, qui a retenu l'expert coréen ici.

« Si je quitte l'équipe de tournage, je resterai au Vietnam. Tout va bien ici. J'ai des amis coréens et mon frère proche, Park Hang-seo. Je veux profiter de chaque instant », confiait Park Chung-gun à l'auteur il y a près de deux ans. Il a tenu parole et est resté ici pour continuer à profiter de la vie dans l'endroit qu'il a longtemps considéré comme sa deuxième maison.

« M. Park apprécie la vie à Hanoï. Il y a juste ce qu'il faut d'animation, de calme, tout est parfait », a confié l'entraîneur Nguyen Thi Nhung.

Pour ses contributions au tir en particulier et aux sports vietnamiens en général, l'expert Park Chung-gun a reçu la médaille du travail de troisième classe du président .

En réponse, M. Park Chung-gun a partagé : « Au cours des dix dernières années, alors que je travaillais ici, j'ai toujours considéré le Vietnam comme ma deuxième patrie. J'ai connu des succès et des échecs. Mais au final, ce sont tous de beaux souvenirs. »

Je pense toujours que l’équipe de tir vietnamienne aura plus de succès, au lieu de s’arrêter aux réalisations du passé. J'espère que le tir vietnamien invitera des experts plus talentueux et excellents que moi afin que les tireurs puissent remporter des médailles d'or à l'ASIAD et aux Jeux olympiques."

Source : https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm