Visitez l'élevage de cerfs à bois de M. Nguyen Huu Trung, dans le village de Tan Hoa, commune de Hoa Son. Construite en 2022, cette ferme s'étend sur près de 3 hectares. M. Trung a expliqué qu'après avoir étudié attentivement le modèle d'élevage de cerfs à bois pratiqué dans de nombreuses régions, il a décidé d'investir plus de 500 millions de VND dans la construction de granges pour l'élevage de dix couples de cerfs reproducteurs importés des provinces du nord. Les cerfs mâles seront élevés dans des granges individuelles pour récolter leurs bois et contribuer au développement économique , tandis que les femelles seront libres de se reproduire et d'agrandir le troupeau. Pour réduire les coûts d'élevage, il exploite les sous-produits agricoles et cultive davantage d'herbe pour s'approvisionner activement en aliments verts. Chaque jour, M. Trung nourrit les cerfs deux fois par jour, matin et après-midi. Leur nourriture principale est composée d'herbe, de grains de maïs, d'arachides et de nombreux autres légumes, tubercules et fruits. Ainsi, la quantité de nourriture quotidienne pour les cerfs ne représente qu'un quart de celle d'un élevage de vaches. Grâce à leurs caractéristiques d'élevage facile et de moindre sensibilité aux maladies, les troupeaux de cerfs se développent très rapidement.
D'après l'expérience de M. Trung, Ninh Thuan bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé toute l'année. Les cerfs élevés dans le Nord récoltent donc souvent leurs bois plus tôt que ceux élevés dans le Nord. Les cerfs élevés pendant environ deux ans commencent à produire des bois, mais comme ils sont encore jeunes, leurs bois sont petits. Pour obtenir des bois grands et de qualité, les cerfs doivent être élevés pendant cinq à sept ans pour atteindre leur maturité. Dans les 45 jours suivant la floraison, les bois doivent être récoltés, car s'ils sont laissés plus longtemps, ils vieilliront et perdront de leur valeur. En particulier, pendant la période de croissance des bois, il est conseillé de compléter l'alimentation avec une teneur élevée en amidon afin que les bois atteignent un poids élevé et puissent être vendus à un bon prix.
Outre la récolte de velours frais, les agriculteurs peuvent également tirer un profit considérable de l'élevage de cerfs femelles pour la reproduction, car ils vendent la race et leur viande. Les cerfs de race sont vendus par paires pour environ 50 millions de VND la paire, tandis que les cerfs de boucherie sont achetés sur le marché à un prix stable de 200 000 à 250 000 VND le kg. À ce jour, l'élevage de cerfs de M. Trung compte plus de 45 cerfs, dont 25 mâles en période de récolte des bois. Grâce à des soins et un développement rigoureux, il coupe le velours une fois tous les 8 mois (3 fois en 2 ans). Chaque paire de bois après récolte pèse entre 0,8 et 1,2 kg et est vendue au prix moyen de 15 millions de VND le kg. En moyenne, un cerf élevé pour ses bois rapporte 15 millions de VND par an.
Profitant de la valeur médicinale des bois de cerf pour valoriser le produit, il a également transformé des produits bénéfiques pour la santé. Trois produits à base de bois de cerf offrent une valeur économique exceptionnelle : des bois de cerf tranchés et trempés dans du miel, des bois séchés réduits en poudre et des bois de graines de lotus, vendus entre 1,2 et 4,5 millions de VND/100 grammes. Bien que l'élevage de bois de cerf soit un modèle nouveau dans la région, l'investissement est assez élevé, mais il est initialement bien plus rentable que l'élevage de vaches, de chèvres et de moutons. De plus, comme il ne nécessite que peu de temps et que la nourriture est facile à trouver, les éleveurs peuvent développer simultanément de nombreux modèles économiques. Ce modèle est actuellement testé par le district de Ninh Son auprès de trois ménages de la commune de Ma Noi et de deux ménages de la commune de Quang Son, grâce au fonds du programme ethnique des régions montagneuses.
Dans le village de Trieu Phong 1, commune de Quang Son, M. Hoang Van Kinh est considéré comme l'un des pionniers de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie dans la région. Lors de notre visite du modèle familial de culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie, M. Kinh nous a expliqué avoir visité de nombreux endroits de la province de Lam Dong pour observer ces modèles. En 2023, constatant que la culture de la canne à sucre et du manioc n'était pas très efficace, il s'est reconverti dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie.
Afin de nourrir les vers à soie de manière proactive, il a converti des terres agricoles en près d'un hectare de mûriers et a investi près de 400 millions de dongs pour aménager un élevage de vers à soie de 200 mètres carrés. Selon M. Kinh, les vers à soie sont très sensibles à l'environnement et à la température. Leur élevage à grande échelle nécessite donc de maintenir une température moyenne de 25 à 30 degrés Celsius et un taux d'humidité d'environ 80 à 85 % dans les nids pour une croissance et un développement harmonieux. Il a donc investi dans l'installation de climatiseurs supplémentaires pour garantir la température. Grâce au climat de Ninh Thuan, caractérisé par un faible ensoleillement et une faible pluviométrie, les mûriers sont particulièrement adaptés à la croissance des vers à soie. Leurs feuilles ne sont pas mouillées par la pluie ni par la rosée nocturne. Les feuilles vertes des mûriers contribuent à la nutrition des vers à soie, qui filent la soie et forment des cocons de qualité, d'un blanc éclatant.
Selon M. Kinh, l'élevage des vers à soie nécessite de surveiller le temps nécessaire à leur alimentation. Après chaque mue, les vers à soie consomment une grande quantité de feuilles de mûrier ; c'est ce qu'on appelle la phase d'alimentation des vers à soie. L'éleveur doit donc constamment leur fournir un complément alimentaire. Lorsque les vers à soie sont mûrs, les éleveurs les placent dans des nids (des nids faits de cadres en bois d'environ 1 m², divisés en plusieurs petits carrés). Une fois à l'intérieur, chaque ver à soie se glisse dans un carré pour construire un nid et tisser la soie autour de lui-même, formant ainsi un cocon. M. Kinh a déclaré : « Après seulement trois mois de plantation de mûriers, ma famille a commencé à élever des vers à soie. Chaque mois, je cultive deux lots de vers à soie. Chaque lot produit deux boîtes de graines de vers à soie, le cycle est d'environ 21 jours pour une récolte. Chaque récolte représente 200 à 250 kg de cocons. » Avec un prix de vente stable de 200 000 VND/kg, après déduction des frais, ma famille gagne environ 30 millions de VND par mois. L'élevage de vers à soie lui rapporte bien plus que la culture de la canne à sucre et du manioc.
Le camarade Duong Dang Minh, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Quang Son, a déclaré : « Actuellement, la superficie consacrée à la culture du mûrier pour l'élevage du ver à soie dans la commune s'étend sur plus de 4 hectares, avec six ménages qui élèvent des vers à soie. La localité a également déterminé que le modèle de culture du mûrier pour l'élevage du ver à soie apporte une grande valeur économique aux agriculteurs, de sorte qu'il se propage et mobilise les ménages pour changer hardiment la structure des cultures afin d'accroître l'efficacité économique sur la même unité de surface. L'objectif de la localité est de créer une coopérative de mûriers pour un développement durable et stable et d'augmenter les revenus de la population. »
Le fait que de nombreux agriculteurs locaux aient audacieusement converti leurs modèles d'agriculture de masse en de nouveaux modèles favorisant l'efficacité économique témoigne clairement de la tendance à réorienter la réflexion de la production agricole vers l'économie agricole. Ce faisant, ils contribuent non seulement à diversifier les productions agricoles, à améliorer la qualité, mais aussi à promouvoir un développement agricole durable au niveau local.
Monsieur Thi
Source : https://baoninhthuan.com.vn/news/152273p1c25/ninh-son-nhieu-mo-hinh-chan-nuoi-moi-hieu-qua.htm
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