La douleur de la première industrie mondiale, qui vend du poulet à perte, élimine les agriculteurs du jeu

L'offre intérieure excédentaire continue d'entraîner des importations massives

Français Lors de la conférence sur l'évaluation de la situation actuelle et la proposition de solutions pour l'aviculture dans la nouvelle situation, le matin du 27 avril, M. Tong Xuan Chinh - Directeur adjoint du Département de l'élevage (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a déclaré que le Vietnam est l'un des pays possédant le plus grand cheptel de volailles au monde et le deuxième plus grand cheptel d'oiseaux aquatiques au monde. Au cours de la période 2018-2022, le cheptel de volailles a augmenté rapidement, passant de 435,9 millions à 557,3 millions. Le principal bétail est le poulet de chair, représentant 81 % du cheptel total de volailles de notre pays.

Le taux de croissance moyen de la viande de volaille au cours de cette période a atteint 17,3 %, la viande de poulet à elle seule ayant augmenté de 18,52 %.

Selon M. Chinh, chaque année, la volaille connaît de nombreuses rotations (lots). Par exemple, les poules à plumes blanches peuvent être renouvelées 5 fois, tandis que les poules à plumes colorées peuvent l'être 3 fois, ce qui entraîne une forte augmentation de la production d'œufs et de viande. En 2022, le nombre total d'œufs atteindra plus de 18 milliards.

Au premier trimestre 2023, le cheptel de volaille est estimé à environ 551,4 millions, en hausse de 2,4 % ; la production de viande de volaille est estimée à 563,2 milliers de tonnes, en hausse de 4,2 % ; les œufs sont estimés à 4,7 milliards, en hausse de 4,5 % par rapport à la même période en 2022. Le prix moyen de la volaille du début de 2023 à aujourd'hui est de 25 600 VND/kg ; les prix des œufs de poule varient de 1 750 à 2 200 VND/œuf, les prix des œufs de canard sont de 2 200 à 2 400 VND/œuf.

Pendant longtemps, les agriculteurs ont dû vendre leurs poulets à un prix inférieur à leur prix de revient, subissant de lourdes pertes (Photo : IT)

En plus de la forte augmentation de l’offre intérieure, le Vietnam dépense également d’énormes sommes d’argent pour importer des produits d’élevage, important même des poulets vivants destinés à l’abattage.

Les statistiques montrent que la valeur totale des importations de produits d'élevage en 2022 a atteint 3,32 milliards de dollars. Outre les animaux reproducteurs, 6 603 tonnes de poulets vivants destinés à l'abattage ont été importées au Vietnam en 2022, soit une augmentation de 100,8 % ; et 24 662 tonnes de viande de volaille abattue ont été importées, soit une augmentation de 9,6 % par rapport à 2021.

Au cours du premier trimestre 2023, la quantité de poulets importés au Vietnam pour la viande au cours des trois premiers mois de l'année seulement a atteint 1 120 tonnes ; la quantité de viande de volaille abattue a atteint 47 817 tonnes.

Parallèlement, la capacité de production des agriculteurs et des entreprises est très importante. Si nous ne desservons que le marché intérieur de 100 millions de personnes et les quelque 17 millions de visiteurs internationaux au Vietnam, nous accusons un excédent. Il est donc nécessaire de promouvoir l'exportation de produits avicoles dès maintenant, a souligné M. Chinh.

Mais en 2022, la valeur des exportations de produits d'élevage devrait atteindre 409 millions USD, soit une baisse de 7,1 %. Dans le même temps, le secteur de l'élevage vietnamien a enregistré un déficit commercial de 2,92 milliards USD, en hausse de 1,3 %.

Selon M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture (VIPA), l'offre intérieure est déjà excédentaire, mais malheureusement, le volume des importations de produits avicoles continue d'augmenter fortement. Par exemple, en 2021, 225 000 tonnes ont été importées, en 2022, 246 000 tonnes et, au cours des trois premiers mois de cette année, près de 51 000 tonnes.

« Nous sommes trop indulgents concernant l'importation de produits avicoles au Vietnam. Des poulets vivants abandonnés en Thaïlande arrivent chez nous, et les poulets coriaces coréens arrivent également en grandes quantités. Certaines entreprises importent même de la peau, des cous, des ailes et des pattes de poulet », a-t-il déclaré. Parallèlement, le marché intérieur de la consommation est instable : le cycle de vie d'un poulet n'a jamais duré de 45 à 70 jours, mais il doit désormais être élevé pendant des centaines de jours, car il est immangeable.

Subissant de lourdes pertes, l’élevage familial est progressivement éliminé du marché.

M. Son a souligné que la marge bénéficiaire de l'aviculture est en baisse, voire négative, depuis deux ans. De 2022 à aujourd'hui, les éleveurs ont dû vendre leur viande de poulet à perte, enregistrant une perte de 6 000 à 8 000 VND/kg, et les poulets industriels à plumes blanches ont perdu entre 5 000 et 6 000 VND/kg.

Non seulement les exploitations familiales, mais aussi les entreprises d'investissement direct étranger (IDE) perdent de l'argent. Cette situation est alarmante pour l'industrie avicole.

M. Son a déclaré que les petits agriculteurs sont progressivement éliminés du jeu (Photo : Tam An)

« La demande totale n'a pas augmenté, mais l'offre totale, provenant de sources nationales et d'importations, a fortement augmenté. Je suis très inquiet pour le marché de la consommation intérieure », a-t-il souligné. Actuellement, les entreprises nationales sont désavantagées par rapport aux entreprises d'investissement direct étranger, et les petits agriculteurs sont progressivement éliminés. Il existe un risque de reprise progressive.

Plus précisément, selon les données de 2022, dans le secteur de l'élevage industriel de poulets à plumes blanches, les entreprises nationales ne représentent que 10 % du marché, contre 90 % pour les entreprises IDE. Pour les poulets à plumes colorées, les entreprises IDE représentent 55 %, contre 45 % pour les entreprises nationales. En 2021, ces chiffres étaient respectivement de 40 % et 60 %.

M. Tong Xuan Chinh a déclaré que c'était en raison de la forte augmentation du coût des aliments pour animaux, que le marché de la consommation de viande de volaille stagnait, de sorte que les agriculteurs ont dû vendre des poulets en dessous du prix de revient, subissant de lourdes pertes.

En particulier, dans la chaîne de production avicole, la répartition des bénéfices est inégale. Les marges bénéficiaires sont concentrées aux étapes d'abattage et de distribution, les éleveurs prenant le plus de risques mais réalisant des bénéfices faibles, voire négatifs à l'heure actuelle.

M. Son a suggéré qu'il est nécessaire d'envisager d'ajuster certaines politiques, telles que : le crédit préférentiel, la réduction de l'impôt sur le revenu pour les entreprises d'élevage, la simplification des procédures d'accès au programme de soutien du gouvernement ;... en même temps, il devrait y avoir de nouvelles politiques spécifiques pour soutenir les entreprises nationales et les éleveurs nationaux afin qu'ils soient suffisamment compétitifs par rapport aux entreprises d'IDE.

Il faut également revoir la stratégie de développement de l'élevage. Selon lui, nous nous sommes longtemps efforcés d'augmenter la production, ce qui a entraîné une offre supérieure à la demande et des prix bas. Nous devons désormais envisager d'accroître la valeur, d'accroître la production et d'élargir les marchés d'exportation.

« Enfin, il est nécessaire de contrôler strictement les importations de produits animaux. Même les grandes entreprises comme CP et De Heus sont lasses de devoir concurrencer les produits surgelés importés », a déclaré M. Son.

L'offre augmente fortement, les prix du porc et du poulet chutent au plus bas . L'offre de porc et de poulet devrait augmenter fortement, tandis que la consommation est faible, ce qui entraîne une chute des prix de ces produits au plus bas.

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