Le macadamia est un arbre « difficile » en matière de climat, mais lorsqu'il est cultivé dans la commune de Son Lang (district de Kbang, province de Gia Lai), il produit des noix d'une qualité et d'un rendement supérieurs à ceux des autres terres et apporte une valeur économique élevée, aidant de nombreux agriculteurs locaux à devenir millionnaires.
À l'heure actuelle, les producteurs de noix de macadamia de la commune de Son Lang (district de Kbang, province de Gia Lai ) viennent de terminer la récolte des fruits.
Présentés par un responsable communal, nous avons visité le jardin de macadamias de 2,5 hectares cultivé en association avec du café, appartenant à la famille de Mme Nguyen Thi Thuy (village de Thong Nhat).
Jardin de macadamias et de durians appartenant à la famille de Mme Nguyen Thi Thuy, commune de Son Lang (district de Kbang, province de Gia Lai). Photo : Dinh Yen.
Mme Thuy a déclaré qu'en 2013, sa famille avait cultivé 200 arbres de macadamia en association avec des caféiers dans le cadre d'un projet pilote du district de Kbang, dans la commune.
À cette époque, la culture de la noix de macadamia dans la région n'était pas aussi développée qu'aujourd'hui, mais sa famille y a participé avec audace, nourrissant de grands espoirs pour cette nouvelle culture.
Après trois ans d'implantation sur les terres de Son Lang, les macadamias ont bien poussé et se sont bien développés, commençant à donner des fruits. Mme Thuy a déclaré : « La culture du macadamia est relativement facile et adaptée aux conditions locales du sol et du climat. »
En moyenne, 2 à 3 apports d'engrais par an et un arrosage régulier suffisent à assurer la croissance de l'arbre. Surtout, lors de la floraison du macadamia, si la pluie ne tombe pas et que la température se maintient entre 20 et 22 degrés Celsius, l'arbre se développera bien. En cas de forte luminosité ou de pluie excessive, les fleurs ne donneront pas de fruits et ces derniers pourriront.
Mme Nguyen Thi Thuy et son mari (village de Thong Nhat, commune de Son Lang (district de Kbang, province de Gia Lai) conditionnent des noix de macadamia pour la vente à leurs clients. Photo : Dinh Yen.
Pour la récolte de noix de macadamia de 2024, le climat tempéré a été propice à la floraison et à la fructification. Avec 200 macadamias, la famille de Mme Thuy a récolté 1,3 tonne de fruits frais, générant un bénéfice de plus de 400 millions de dongs après déduction des charges.
Selon Mme Thuy, ce niveau de revenu reste bien supérieur à celui de la culture du café les années précédentes, car le coût d'investissement de la culture de la noix de macadamia est concentré uniquement la première année et diminue progressivement chaque année.
Les macadamias sont également très résistants à la sécheresse et nécessitent peu de pesticides. De plus, leur prix de vente est relativement stable : de 80 000 à 90 000 VND/kg pour les produits frais et de 170 000 à 200 000 VND/kg après transformation.
Afin d'accroître la valeur de son produit, la famille de Mme Thuy a investi dans des séchoirs, des fendeuses de noix et des machines sous vide pour la transformation des noix de macadamia. Aujourd'hui, les produits à base de noix de macadamia de la famille de Mme Thuy sont largement connus des consommateurs grâce à la promotion sur les réseaux sociaux.
La consommation la plus élevée se situe sur les marchés de Hô Chi Minh-Ville, Hanoï , Dong Nai... En moyenne, Mme Thuy vend environ 2 tonnes de produits finis à base de noix de macadamia à ses clients par mois.
« Pour que le produit plaise aux consommateurs, en plus d'être cultivé et entretenu de manière biologique, la récolte et la transformation des écorces fraîches doivent toutes être effectuées avec de l'eau propre. »
Sécher sur un séchoir pendant 15 à 20 jours, rincer à nouveau à l'eau pour éviter les termites, puis mettre dans le sèche-linge pendant 40 heures et emballer dans un sac étanche à l'humidité.
« Bien qu’il existe un séparateur de graines, ma famille préfère les séparer manuellement. Cette étape permet d’écraser chaque graine et de minimiser ainsi la quantité de résidus de coque qui adhèrent à l’amande de macadamia », a confié Mme Thuy.
Cependant, pour cultiver des macadamias produisant de gros fruits de haute qualité, le choix de la variété est primordial. Il existe deux types de macadamias : l’un fleurit en fin d’année, l’autre en début d’année.
Actuellement, dans la commune de Son Lang, les habitants choisissent des variétés de macadamia qui fleurissent en début d'année car, à cette période, le climat de Kbang est relativement froid et sec, ce qui permet aux fleurs de macadamia de s'épanouir magnifiquement et aux fruits de se former plus facilement.
Pour garantir la qualité et la pureté de ses noix de macadamia, la famille de Mme Nguyen Thi Thuy les trie à la main. Photo : Dinh Yen.
De même, la famille de M. Do Van Dung et de Mme Nguyen Thi Kim Cuc (village de Thong Nhat) a planté 500 arbres de macadamia mélangés à des caféiers et les a plantés seuls.
M. Dung a déclaré : « Après trois ans de culture expérimentale, la récolte des noix de macadamia a eu lieu en 2021. La première récolte a rapporté plus de 100 millions de VND, puis la production a augmenté progressivement chaque année. Plus précisément, lors de la récolte de 2024, 500 arbres de macadamia ont été récoltés et, après déduction des dépenses, la famille a réalisé un bénéfice de près de 200 millions de VND. »
« Cultiver des macadamias en terrasses dans les plantations de café ou les planter seuls est une excellente idée. En cas d'association avec le café, l'eau et l'engrais provenant des racines du caféier viendront compléter les nutriments nécessaires aux macadamias. »
Les macadamias servent également de brise-vent, créant des conditions favorables à la floraison et à la fructification des caféiers. « Comparativement à la plantation d'acacias et de lolot, la plantation de macadamias est beaucoup plus efficace », a expliqué M. Dung.
Le verger de macadamias de M. Do Van Dung et Mme Nguyen Thi Kim Cuc (village de Thong Nhat, commune de Son Lang, district de Kbang, province de Gia Lai) se porte bien et a donné une récolte abondante après 3 ans. Photo : Dinh Yen.
Outre la famille de Mme Thuy et de M. Dung, la famille de Mme Pham Thi Than (village de Thong Nhat) a également cultivé 200 arbres de macadamia dans une plantation de café de plus d'un hectare en 2019 et entame maintenant sa deuxième année de récolte.
Mme Than a expliqué : « Dans la même zone, planter des macadamias avec des caféiers présente un double avantage. Les macadamias apportent non seulement une valeur économique, mais servent également de brise-vent, ce qui permet aux caféiers de fleurir et de fructifier correctement. »
De plus, la noix de macadamia a une valeur économique élevée, ce qui permet aux familles d'accroître leurs revenus. Lors de la récolte de 2024, ma famille a récolté plus de 100 millions de dongs grâce à 200 macadamias et, après déduction des dépenses, nous avons réalisé un bénéfice de 100 millions de dongs.
S'adressant aux journalistes, M. Le Quy Truyen, secrétaire adjoint du Comité du Parti et président du Comité populaire de la commune de Son Lang (district de Kbang, province de Gia Lai), a déclaré : « La commune compte actuellement environ 500 hectares de macadamias, principalement cultivés en association avec du café. La commune de Son Lang en particulier, et le district de Kbang en général, bénéficient de conditions climatiques et pédologiques très favorables à la culture du macadamia. »
La famille de Mme Pham Thi Than, agricultrice de la commune de Son Lang, district de Kbang, province de Gia Lai, cultive 200 macadamias en association avec du café pour un revenu élevé. Photo : Dinh Yen.
Depuis 2011, le district expérimente la culture de macadamias sur les terres de Son Lang et a obtenu des résultats remarquables.
Actuellement, outre le café qui est considéré comme la principale culture, la noix de macadamia a également une très grande valeur économique.
Outre la culture intercalaire de macadamia dans les plantations de café, qui est très rentable, la culture de macadamia en monoculture, avec un revenu annuel moyen de plus de 200 millions de VND/ha, est courante.
D’après M. Truyen, la commune de Son Lang maintiendra d’ici 2030 la superficie actuelle de plantations de noix de macadamia. Elle s’attachera tout particulièrement à accompagner les agriculteurs dans l’amélioration de la productivité et de la qualité des produits, ainsi que dans la transformation après récolte.
Actuellement, les noix de macadamia de la commune de Son Lang ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau du district. La commune de Son Lang s'attache également à nouer des partenariats avec des entreprises nationales et étrangères afin d'exporter vers le marché australien.
« Récemment, le Département de la propriété intellectuelle (Ministère des Sciences et de la Technologie) a accordé un certificat de protection reconnaissant la marque « Macadamia Kbang-Gia Lai ».
« C’est sur cette base que les producteurs de noix de macadamia du district de Kbang en général et de la commune de Son Lang en particulier pourront lier leurs activités de production à la consommation de leurs produits ; améliorer progressivement la compétitivité des produits locaux de spécialité et promouvoir leur réputation auprès des clients proches et lointains ; et aider les producteurs et les commerçants de noix de macadamia à obtenir un revenu élevé et stable », a indiqué M. Truyen.
Source : https://danviet.vn/noi-nay-cua-gia-lai-he-nha-nao-trong-mac-ca-tot-um-ra-trai-cung-hat-gion-an-khoe-dep-nha-do-giau-20241224230141305.htm
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