Les agriculteurs de Can Tho peuvent-ils augmenter leurs revenus grâce à l'élevage de crabes marins en cages plastiques ?

Légende de la photo — Les agriculteurs Tho peuvent- ils augmenter leurs revenus grâce au modèle d'élevage de crabes marins en boîtes en plastique ?

Dans la ferme de crabes de M. Du Quoc Bao, située dans le quartier de Vinh Phuoc (ville de Can Tho), des centaines de boîtes en plastique sont soigneusement disposées sur l'étang. Chaque boîte sert d'« habitat privé » à un crabe. M. Bao soulève délicatement le couvercle pour vérifier et explique : « Ce type d'élevage demande plus de main-d'œuvre, mais il est facile à gérer. »

D'après M. Bao, l'élevage des crabes dans des cages individuelles permet d'éviter qu'ils ne se mordent et d'améliorer leur taux de survie. Grâce à cette méthode, M. Bao peut récolter environ 720 kg de crabes par élevage sur 0,4 hectare, alors que l'élevage traditionnel de crabes nécessite 1 hectare pour produire environ une tonne.

L'expérience de production montre que l'élevage de crabes en cages permet non seulement de réduire les pertes et d'accroître la production, mais aussi d'aider les éleveurs à être plus proactifs dans les soins et la gestion des animaux. Grâce à l'isolement de chaque crabe dans sa cage, les éleveurs peuvent facilement contrôler la quantité de nourriture, surveiller l'état de santé de chaque individu et minimiser la propagation des maladies. Les crabes se développent de façon homogène, leur chair est plus ferme et leur goût est supérieur à celui des crabes issus des méthodes d'élevage traditionnelles.

Selon Lam Anh Tien, du Centre de services agricoles de la ville de Can Tho, pour que ce modèle soit pleinement efficace, les éleveurs doivent accorder une attention particulière aux facteurs techniques, notamment à la qualité de l'espèce et à l'environnement aquatique. « Avec les espèces de crabes prélevées dans la nature, la sélection est primordiale. L'espèce doit être saine et ne pas avoir subi de dommages lors du transport ou de la domestication, sous peine de pertes importantes », a souligné Mme Tien.

Dans les grandes exploitations agricoles, les systèmes d'élevage sont souvent organisés de manière plus systématique, avec des bâtiments couverts, des systèmes de traitement et de contrôle de l'eau en circuit fermé. L'eau, soigneusement traitée, circule en continu dans chaque bâtiment, créant ainsi un environnement stable et moins sensible aux aléas climatiques.

Cependant, à l'échelle domestique, notamment lorsqu'on place les radeaux directement à l'extérieur de l'étang, une limitation majeure doit être surmontée. « Le niveau d'eau dans le radeau n'est généralement que de 10 à 20 cm. Par temps chaud, la température de cette eau peu profonde augmente très rapidement, ce qui nuit à la santé des crabes. Il est donc nécessaire de prévoir un toit ou d'utiliser des matériaux de couverture pour réduire la chaleur et garantir un environnement de vie optimal pour les animaux », recommande Mme Tien.

Auparavant, les habitants du quartier de Vinh Phuoc pratiquaient principalement l'élevage extensif de crabes, fortement dépendant des aléas climatiques , ce qui limitait la rentabilité et rendait le contrôle qualité difficile. L'apparition du modèle d'élevage en cages plastiques a démontré qu'il s'agissait d'une solution scientifique et technique avancée, permettant d'optimiser la valeur commerciale des crabes.

Bien que Can Tho ne soit pas pionnière dans l'application de cette méthode, grâce à son orientation vers la mise en relation des ménages et des entreprises tout au long de la chaîne de valeur, l'industrie de l'élevage de crabes de la ville promet un développement durable, apportant une source de revenus stable à la population.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-can-tho-tang-thu-nhap-nho-mo-hinh-nuoi-cua-bien-trong-hop-nhua-20251004111103479.htm