Depuis fin septembre, de nombreux agriculteurs du district de Ham Thuan Bac ont entamé la période de culture intensive des pitayas sous éclairage artificiel en vue du Têt. Cependant, malgré le prix élevé actuel de ce fruit, ils restent inquiets et préoccupés.
Mme Luong Thi Thanh Hien, de la commune de Ham Duc, possède plus de 600 pitayas. Cette année, elle a consacré 300 arbres à l'éclairage artificiel pour la récolte du Têt (Nouvel An lunaire). Les 300 autres ont été mûris artificiellement et récoltés prématurément, vendus à 15 000 VND/kg. Malgré un prix actuel du pitaya assez élevé, elle préfère ne pas miser sur la récolte du Têt, car les prix sont généralement instables, fluctuant rapidement en raison de leur dépendance au marché chinois. « Actuellement, le prix des pitayas hors saison, achetées directement auprès des producteurs par les négociants, oscille entre 13 000 et 17 000 VND/kg selon leur qualité et leur apparence. Je suis ravie de ce prix élevé, mais je crains qu'à l'approche du Têt, lorsque les pitayas mûriront et seront récoltées en grande quantité, le prix ne chute. Si le prix des pitayas pour le Têt n'atteint que 10 000 VND/kg environ, les producteurs ne dégageront aucun bénéfice… », a confié Mme Hien.
Chaque année, en plus de la récolte principale qui mûrit naturellement pendant la saison des pluies, les agriculteurs du district de Ham Thuan Bac provoquent la floraison des pitayas hors saison. La culture de la pitaya pour le Têt (Nouvel An lunaire) est celle qui repose le plus sur l'éclairage artificiel. Cependant, certaines années sont synonymes de bonnes récoltes et de prix élevés, tandis que d'autres années, malgré de bonnes récoltes, les prix sont bas en raison d'une production accrue, d'une offre excédentaire et d'une demande réduite sur le marché chinois. Cette année, bien que la superficie cultivée en pitayas dans le district ait considérablement diminué, les récoltes restent importantes ailleurs. Les agriculteurs s'efforcent de provoquer la floraison et la fructification hors saison pour la vente pendant le Têt, ce qui devrait entraîner une augmentation de la production. Par conséquent, la plupart des producteurs de pitayas du district restent prudents quant à la rentabilité de la récolte du Têt. Ces dernières années, en particulier, le prix de la pitaya pendant le Têt a connu de fortes fluctuations, avec parfois des chutes brutales, causant des pertes aux producteurs.
Selon M. Luong Minh Dat, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Ham Thuan Bac, la superficie totale cultivée en pitaya dans la région est actuellement d'environ 5 800 hectares, soit une baisse de plus de 3 530 hectares par rapport à avant 2019. Le district compte 14 zones de culture de pitaya réparties dans 14 communes et bourgs, ainsi que 36 sites de conditionnement destinés à l'exportation vers le marché chinois. Plusieurs nouveaux modèles et variétés ont été mis en œuvre, comme par exemple la pitaya à peau jaune cultivée par la coopérative Trung Binh dans la commune de Ham Duc sur 100 hectares, et la pitaya « nid d'oiseau équatorien » cultivée dans le village de Liem Binh, commune de Hong Liem, sur 3 hectares. Outre l'introduction de nouvelles variétés, certaines coopératives ont investi avec audace dans la transformation du fruit et des fleurs de pitaya en confiseries, vins et boissons non alcoolisées, afin de dynamiser la consommation de ce fruit.
Source
Comment (0)