Les cultivateurs de canne à sucre surmontent les difficultés grâce à la culture de la canne à sucre

Depuis de nombreuses années, le faible prix de la canne à sucre (brute) a engendré de grandes difficultés pour les producteurs de canne à sucre des communes de Phung Hiep, Tan Phuoc Hung et Hiep Hung, dans la ville de Can Tho. Audacieusement, ces agriculteurs ont modifié leurs méthodes de culture et se sont tournés vers d'autres cultures afin d'accroître leurs revenus et d'améliorer leurs conditions de vie.

Depuis trois ans, M. Pham Van Chi, de la commune de Tan Phuoc Hung, cultive près de 5 hectares de canne à sucre au lieu de la vendre aux sucreries. Il se consacre désormais à la production de canne à sucre destinée à la vente, notamment pour la fabrication de boissons non alcoolisées (après la récolte, chaque fagot contient 10 tiges de canne à sucre, qui sont ensuite pesées). Selon M. Chi, la canne à sucre vendue aux sucreries est bon marché, voire déficitaire. En revanche, la culture de canne à sucre destinée à la vente permet aux agriculteurs de réaliser trois récoltes en deux ans, ce qui la rend beaucoup plus rentable. Lors de la récolte, les négociants envoient leurs propres ouvriers sur place pour couper la canne à sucre. Grâce à cela, après déduction de toutes les charges, M. Chi réalise un bénéfice de plus de 30 millions de VND par récolte sur ses 5 hectares de canne à sucre.

« Vendre la canne à sucre à la douzaine est plus cher que de la vendre à une sucrerie. La vente directe nous évite d'avoir à embaucher de la main-d'œuvre pour la récolte, alors que la vente à une sucrerie implique des coûts de main-d'œuvre de 250 000 à 300 000 VND/tonne pour la coupe, le transport et la manutention. Par ailleurs, pour vendre à une sucrerie, la teneur en sucre doit être mesurée afin de calculer le prix d'achat. Si la teneur en sucre est faible, les agriculteurs ne font aucun profit ; c'est pourquoi la plupart des agriculteurs d'ici se sont tournés vers la culture à la douzaine », a expliqué M. Chi.

Dans la commune de Phung Hiep, les agriculteurs cultivent la canne à sucre et la vendent à des commerçants, ce qui leur permet d'en tirer un bon revenu.

Après avoir récolté 6 hectares de canne à sucre ROC16 destinés à la production de jus, la joie se lisait sur le visage de Mme Nguyen Thi Nhan, de la commune de Hiep Hung. Depuis deux ans, sa famille cultive la canne à sucre exclusivement pour la production de jus, au lieu de la vendre aux sucreries. Au prix actuel de 2 000 VND/kg, après déduction de toutes les charges, Mme Nhan réalise un bénéfice de 8 millions de VND/hectare.

Mme Nhan a déclaré : « Ces dernières années, la sucrerie locale étant à l'arrêt, les producteurs de canne à sucre ont rencontré de nombreuses difficultés. Outre les inondations qui ont ravagé leurs plantations, ils ont dû trouver des débouchés. C'est pourquoi, récemment, ils se sont tournés vers la culture de la canne à sucre sur de petites surfaces, ce qui a permis d'améliorer leurs revenus et d'obtenir un meilleur rendement. Grâce à cette culture, de nombreux agriculteurs de la région vivent désormais mieux qu'auparavant. »

Selon les statistiques du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, les grandes zones de culture de la canne à sucre telles que les communes de Phung Hiep, Tan Phuoc Hung et Hiep Hung (dans l'ancienne province de Hau Giang ) comptent actuellement environ 2 000 hectares spécialisés dans la culture de la canne à sucre destinée à la vente et au pressage pour la fabrication de boissons gazeuses (représentant plus de 60 % de la superficie locale de culture de la canne à sucre), achetée par les négociants pour approvisionner les greniers à canne à sucre des provinces et des villes.

Outre la garantie de profits, la vente de canne à sucre en rangs de plusieurs dizaines présente de nombreux avantages par rapport à la vente de canne à sucre brute. En particulier, si les agriculteurs maîtrisent la technique de conservation des racines, les coûts d'investissement sont réduits d'environ 30 % par rapport à une nouvelle plantation. Par ailleurs, face à la pénurie de main-d'œuvre pour la récolte et à l'augmentation des coûts salariaux, le passage à la culture et à la vente de canne à sucre en rangs de plusieurs dizaines permet aux agriculteurs de réaliser des économies sur les coûts de coupe. De fait, plusieurs années d'expérience ont démontré que la culture de la canne à sucre en rangs de plusieurs dizaines génère un revenu deux à trois fois supérieur à celui de la culture de canne à sucre brute destinée à la vente aux sucreries. C'est pourquoi les surfaces cultivées en canne à sucre dans les communes mentionnées ci-dessus ont considérablement diminué.

M. Le Hoang Minh, de la commune de Hiep Hung, a déclaré : « Auparavant, je cultivais de la canne à sucre brute pour la vendre aux sucreries, mais au moment de la récolte, le prix était bas, la canne devait attendre plusieurs jours avant d’être pesée à l’usine, sa teneur en sucre était faible et les négociants faisaient baisser le prix. Résultat : je perdais de l’argent chaque année. Ces dernières années, je me suis reconverti dans la culture de la canne à sucre que je vends par douzaines, à un prix de 1 500 à 1 900 VND/kg. Grâce à lui, la situation financière de ma famille s’est nettement améliorée. »

La vente de la canne à sucre par douzaines permet aux agriculteurs d'obtenir un meilleur revenu que la vente de canne à sucre brute, une pratique courante depuis de nombreuses années dans les communes de Phung Hiep, Tan Phuoc Hung et Hiep Hung. Cette solution s'avère efficace pour pallier les difficultés rencontrées par les producteurs de canne à sucre dans ces régions, confrontés à la stagnation du prix d'achat de la canne et à l'absence de stratégie concrète pour les inciter à se diversifier.

Article et photos : DUY KHÁNH

Source : https://baocantho.com.vn/nong-dan-vung-mia-go-kho-nho-trong-mia-chuc-a191218.html