À Tan Phuoc Hung, M. Pham Van Chi cultive près de 2 hectares de canne à sucre. Au lieu de vendre sa production aux sucreries, il s'est reconverti dans la culture de la canne à sucre destinée à la vente en bottes de 10 tiges pour la fabrication de boissons (les bottes de canne à sucre sont récoltées, liées en bottes de 10 tiges et pesées). Selon M. Chi, la vente de la canne à sucre aux sucreries rapporte peu, voire entraîne parfois des pertes. La culture de la canne à sucre en bottes permet trois récoltes en deux ans, ce qui la rend beaucoup plus rentable pour les agriculteurs. Pendant la saison des récoltes, les commerçants amènent leurs propres ouvriers dans les champs pour couper et récolter la canne à sucre. Ainsi, après déduction de toutes les charges, M. Chi réalise un bénéfice de plus de 30 millions de VND par 2 hectares de canne à sucre.
« Vendre la canne à sucre en bottes rapporte plus que de la vendre aux sucreries. En vendant directement aux sucreries, nous n'avons pas besoin d'embaucher de récolteurs, alors que la vente aux sucreries engendre des coûts de main-d'œuvre de 250 000 à 300 000 VND par tonne pour la coupe, le transport et la manutention. De plus, pour vendre la canne à sucre aux sucreries, la teneur en sucre doit être mesurée afin de déterminer le prix d'achat. Si la teneur en sucre est faible, les agriculteurs ne font aucun profit. C'est pourquoi presque tous les agriculteurs de la région se sont tournés vers la culture de la canne à sucre en bottes », a expliqué M. Chi.
Les agriculteurs de la commune de Phung Hiep gagnent un revenu décent en cultivant la canne à sucre et en la vendant aux commerçants.
Après avoir récolté 2,4 hectares de canne à sucre ROC16, vendue en bottes pour la production de jus, la joie se lisait sur le visage de Mme Nguyen Thi Nhan, de la commune de Hiep Hung. Depuis deux ans, sa famille ne cultive plus de canne à sucre pour approvisionner les sucreries, mais uniquement pour la production de jus. Au prix actuel de 2 000 VND/kg, après déduction de tous les frais, Mme Nhan réalise un bénéfice de 8 millions de VND par hectare.
Mme Nhan a déclaré : « Depuis quelques années, la sucrerie locale est à l'arrêt, ce qui engendre de nombreuses difficultés pour les producteurs de canne à sucre. Ils sont confrontés aux inondations et peinent à trouver des débouchés. C'est pourquoi, récemment, les agriculteurs se sont tournés vers la culture en bottes, ce qui a amélioré leurs revenus et leur a offert un accès plus facile au marché. Grâce à cette méthode, de nombreux agriculteurs de la région vivent mieux qu'auparavant. »
Selon les statistiques du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, les principales zones de culture de la canne à sucre, telles que les communes de Phung Hiep, Tan Phuoc Hung et Hiep Hung (anciennement dans la province de Hau Giang), consacrent actuellement environ 2 000 hectares à la culture de la canne à sucre pour la production de jus (représentant plus de 60 % de la superficie locale cultivée en canne à sucre), qui est achetée par des négociants et acheminée vers des dépôts de canne à sucre dans d'autres provinces et villes.
Outre la garantie de profits, la vente de la canne à sucre en bottes présente de nombreux avantages par rapport à sa vente en tant que matière première. En particulier, si les agriculteurs appliquent la technique de conservation des racines, ils peuvent réduire leurs coûts d'investissement d'environ 30 % par rapport à la plantation de nouvelles cannes à sucre. Parallèlement, dans le contexte actuel de pénurie de main-d'œuvre pour la récolte et de hausse des coûts salariaux, le passage à la culture et à la vente de la canne à sucre en bottes permet aux agriculteurs de réaliser des économies sur les coûts de récolte. De fait, plusieurs années d'expérience ont démontré que la culture de la canne à sucre en bottes génère un revenu deux à trois fois supérieur à celui de la culture de la canne à sucre destinée à la vente aux sucreries ; par conséquent, les surfaces cultivées en canne à sucre dans les communes mentionnées précédemment ont considérablement diminué.
M. Le Hoang Minh, de la commune de Hiep Hung, a déclaré : « Auparavant, je cultivais de la canne à sucre pour la vendre aux sucreries, mais le prix était bas pendant la récolte. La canne devait attendre plusieurs jours avant d’être pesée à l’usine, sa teneur en sucre était faible et les négociants me faisaient pression pour que je baisse le prix. Je perdais donc de l’argent chaque année. Depuis quelques années, je cultive maintenant de la canne à sucre pour la vendre en bottes, à des prix oscillant entre 1 500 et 1 900 VND/kg. La situation économique de ma famille s’est donc nettement améliorée. »
La vente de la canne à sucre en bottes permet aux agriculteurs d'obtenir un meilleur revenu que la vente de canne à sucre brute, une pratique courante depuis de nombreuses années dans les communes de Phung Hiep, Tan Phuoc Hung et Hiep Hung. Cette solution s'avère efficace pour atténuer les difficultés rencontrées par les producteurs de canne à sucre de la région, car les prix d'achat de la canne à sucre n'ont pas progressé et aucune mesure concrète n'est prise pour les inciter à se diversifier.
Texte et photos : DUY KHÁNH
Source : https://baocantho.com.vn/nong-dan-vung-mia-go-kho-nho-trong-mia-chuc-a191218.html
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