Qu'est-ce que la concentration d'alcool « endogène » ?

Le professeur associé - docteur - docteur Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition - diététique, hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville, a répondu : L'alcool endogène est l'alcool présent dans les fluides corporels, y compris le sang, qui ne provient pas de boissons alcoolisées mais des processus de formation spontanés et automatiques du corps lui-même.

L'alcool endogène est un alcool qui ne provient pas de boissons alcoolisées mais qui est formé par les processus spontanés et automatiques du corps.

L'alcool (éthanol) se forme dans le corps humain à partir de l'acétaldéhyde par plusieurs processus. Cette quantité d'alcool peut être formée à partir de la fermentation des glucides dans la lumière intestinale en raison de l'action de la microflore intestinale résidente. Ce processus est également connu sous le nom de syndrome auto-alcoolique.

Cependant, selon la méthode de mesure, en général, l'alcool endogène dans le sang est détecté à des concentrations très faibles, même en dessous du seuil de détection de l'appareil, et peut varier en fonction de l'état pathologique. On ne pense pas que de faibles concentrations d’éthanol à ce niveau affectent la fonction cérébrale.

Selon le site de santé Healthline , la cause du syndrome auto-alcoolique est principalement due à une trop grande quantité de levures telles que Candida albicans, Candida glabrata, Torulopsis glabrata, Candida krusei, Candida kefyr, Saccharomyces cerevisiae... résidant dans les intestins.

Les adultes comme les enfants peuvent développer un syndrome d’auto-intoxication. Même les nourrissons et les jeunes enfants présentent un risque plus élevé s’ils souffrent du syndrome de l’intestin court.

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Lien source: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nong-do-con-noi-sinh-la-gi-185240305230540428.htm