Mme Oanh, gérante d'une fruiterie de la rue Nguyen Huu Canh (1er arrondissement), a déclaré qu'au cours des deux dernières semaines, tous les raisins de pivoine au ginseng coréen importés ont été vendus en quelques jours seulement après leur ouverture. La boutique ne vend pas au kilo, mais les divise en grappes pour permettre aux clients de choisir.
« Chaque grappe coûte 500 000 VND. Cependant, ce prix reste plus raisonnable que celui de nombreux cépages haut de gamme coréens et japonais », a-t-elle déclaré.
Non seulement les petits commerces de détail, mais aussi les grandes chaînes de distribution ont reconnu l'attrait de ce cépage. M. Vo Thanh Loc, cofondateur de Farmers' Market, a indiqué que ce système consomme chaque mois environ 350 à 400 caisses de raisins de pivoine au ginseng, soit environ 10 % du total des raisins coréens importés. En raison des quantités importées limitées, le prix de vente des raisins varie selon les lots.
« Actuellement, une grappe de raisin de 700 grammes coûte 519 000 VND, tandis qu'une caisse de 4 grappes coûte près de 2,1 millions de VND. Les grosses grappes de 1 à 1,2 kg, soigneusement sélectionnées, coûtent jusqu'à 900 000 VND », a ajouté M. Loc.
Selon les négociants, la particularité de ce cépage réside non seulement dans la taille du fruit – un diamètre moyen de 4 à 5 cm et un poids de 18 à 25 grammes – mais aussi dans sa composition nutritionnelle. Les raisins sont cultivés selon des méthodes spécifiques pour absorber de précieux nutriments, notamment la saponine, un composé présent dans le ginseng.
Selon les résultats des tests de l'Organisation des sciences agricoles de l'Université nationale de Chungnam (Corée), la teneur en saponine de ce raisin atteint 2,81 mg par gramme, ce qui équivaut à l'essence de saponine du ginseng coréen.
Les raisins de pivoine au ginseng ont été lancés en 2023 après de nombreuses années de recherche en Corée. Récoltés chaque année de novembre à mars, ils sont principalement cultivés dans les régions de Yeongcheon, Gimcheon, Sangju, Gyeongsan et Gyeongju, dans la province de Gyeongbuk. Ces régions bénéficient d'un climat et de sols idéaux, favorisant une production de raisins de la plus haute qualité.
Cependant, en raison d'une production limitée, ce cépage est principalement destiné au marché intérieur. Plus tôt cette année, face à la demande croissante de la clientèle haut de gamme vietnamienne, certaines exploitations l'ont importé à des prix allant de 600 000 à 700 000 VND le kilogramme, pour le vendre à leurs clients.
Les entreprises affirment que chaque caisse de raisins est équipée d'un QR code permettant aux consommateurs de vérifier l'origine et l'authenticité du produit. Lors de leur achat, les clients doivent privilégier les grappes à la peau brillante et juteuse, en évitant les raisins écrasés ou abîmés pour une expérience optimale.
Selon les douanes, l'année dernière, le Vietnam a dépensé 162 millions de dollars pour importer du raisin en provenance de nombreux pays, soit une hausse de 2 % par rapport à 2023. Le raisin était le troisième fruit le plus importé au Vietnam l'année dernière, après les pommes et les pistaches. Actuellement, la Corée du Sud est le sixième marché d'exportation de fruits et légumes vers le Vietnam. Au cours des deux premiers mois de l'année, le Vietnam a dépensé plus de 9 millions de dollars pour importer des fruits et légumes de ce pays, soit une baisse de 6 % par rapport à la même période l'année dernière. La raison en est que de nombreux produits agricoles sont en fin de saison, ce qui a entraîné une baisse de la production.
Source : https://baoquangninh.vn/nua-trieu-dong-chum-nho-mau-don-nhan-sam-han-quoc-3350577.html
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