L'élevage biologique de crevettes ouvre de nouvelles perspectives de développement dans la région d'U Minh Thuong.

Le secteur agricole de la province d'An Giang développe un modèle d'élevage de crevettes et de crabes utilisant des procédures de biosécurité dans des zones d'aquaculture en eau saumâtre, principalement dans la région d'U Minh Thuong. Ce modèle permet non seulement aux populations de s'adapter au changement climatique, mais aussi d'améliorer l'efficacité de la production, d'accroître les revenus et de favoriser un développement durable.

Des agriculteurs de la région d'U Minh Thuong (province d'An Giang ) récoltent des crevettes. (Photo d'illustration : VNA)

M. Pham Tuan Khanh, de la commune de Van Khanh, a déclaré que depuis cinq ans, sa famille applique un modèle d'élevage extensif amélioré de crevettes tigrées et de crabes marins, combinant l'utilisation d'aliments naturels et de produits biologiques. De ce fait, les crevettes et les crabes se développent bien, sont moins sujets aux maladies et la production est très rentable .

Sur une surface d'élevage de 2,5 hectares, il relâche chaque année entre 40 000 et 60 000 jeunes crevettes tigrées et environ 6 000 jeunes crabes. La récolte produit environ une tonne de crevettes commerciales et plus de 600 kg de crabes, générant un chiffre d'affaires d'environ 300 millions de VND et un bénéfice de près de 200 millions de VND par an.

Selon M. Khanh, pour parvenir à une pisciculture efficace, sa famille rénove les étangs piscicoles tous les 1 à 2 ans en éliminant les poissons indésirables, en asséchant le fond de l'étang pendant environ un mois, puis en le remplissant d'eau lorsque la salinité est appropriée, en la traitant avec des produits biologiques, et seulement ensuite en relâchant les alevins.

L'alimentation principale des crevettes et des crabes est constituée de ressources naturelles telles que les crabes de vase, les escargots et les palourdes. Après environ trois mois, les crevettes tigrées atteignent un poids de 20 individus par kilogramme ; les crabes d'élevage, quant à eux, atteignent un poids de 3 à 4 individus par kilogramme après quatre à cinq mois. L'absence d'engrais et de pesticides chimiques garantit des produits sains et de haute qualité, généralement vendus 10 à 15 % plus cher que ceux issus de l'élevage traditionnel, et bénéficiant d'une demande stable de la part des commerçants.

Selon M. Khanh, face à la complexité croissante du changement climatique et à la concurrence féroce sur le marché des produits de la mer, le recours à des méthodes d'élevage biologiques et biosécurisées est inévitable. On espère que le soutien se poursuivra pour appliquer les sciences et les technologies afin d'améliorer la productivité, la qualité et la valeur des produits de la mer.

M. Pham Van Quynh, vice-président du Comité populaire de la commune de Van Khanh, a déclaré que la localité bénéficie d'un avantage considérable en matière d'aquaculture, avec une production annuelle de plus de 5 000 tonnes, principalement de crevettes, de crabes et de coques.

Pour développer l'aquaculture de manière durable, la région renforce ses efforts de sensibilisation et d'information afin d'inciter la population à respecter les calendriers saisonniers, à utiliser des reproducteurs de qualité, à appliquer les progrès techniques, à prévenir les maladies et à protéger l'environnement agricole.

Dans les zones propices à la riziculture, la commune encourage un modèle de culture alternant une récolte de riz et deux récoltes de crevettes, associées à l'élevage de crabes. Dans les zones impropres à la riziculture, les agriculteurs sont incités à planter des cultures adaptées afin d'améliorer la qualité de l'eau et de créer des sources de nourriture naturelles pour la faune aquatique. Parallèlement, il leur est conseillé de limiter l'utilisation de produits chimiques et d'accroître celle d'engrais organiques, de préparations microbiennes et d'aliments naturels pour animaux, afin de produire des produits sains répondant aux exigences du marché d'exportation.

Actuellement, la commune compte 11 coopératives aquacoles qui fournissent des reproducteurs et assurent la distribution des produits aux agriculteurs. Toutefois, le lien entre les différents maillons de la chaîne de valeur reste encore insuffisant.

Selon M. Quynh, dans les prochains mois, la localité se coordonnera avec des organismes spécialisés pour construire des zones de transformation à grande échelle des crevettes et des crabes, attirer des entreprises pour investir, améliorer l'efficacité des liens entre production et consommation et augmenter la valeur des produits aquatiques.

Selon Le Huu Toan, directeur du département de l'agriculture et de l'environnement d'An Giang, fin mai 2026, la zone d'élevage de crevettes et de riz de plus de 817 hectares appartenant à 254 ménages de la commune de Dong Hoa a été annoncée et a reçu la certification ASC (Aquaculture Stewardship Council) - une norme internationale pour une aquaculture responsable.

Durant la mise en œuvre du projet, les populations locales ont bénéficié d'une formation aux techniques agricoles conformes aux normes internationales, ainsi que d'un accompagnement pour la tenue des registres de production, le contrôle de la qualité des intrants et la mise en place de la traçabilité. Après plusieurs évaluations internes et externes, la zone agricole a obtenu la certification ASC à compter du 10 janvier 2025, valable trois ans et soumise à des inspections annuelles.

Selon M. Le Huu Toan, ce résultat confirme l'efficacité du modèle de partenariat entre le gouvernement, les entreprises et la population ; et contribue en même temps à faire évoluer la mentalité des agriculteurs, passant d'une agriculture à petite échelle à une production tout au long de la chaîne de valeur, réduisant ainsi l'utilisation de produits chimiques et d'antibiotiques, et favorisant un développement durable de l'industrie aquacole.

Dans les prochains mois, An Giang continuera de développer l'élevage de crevettes biologiques et écologiques conforme aux normes internationales telles que ASC et GlobalGAP, de promouvoir les liens entre production, transformation et consommation, et de bâtir une marque de crevettes vertes. Le secteur agricole provincial renforcera également la gestion de l'environnement d'élevage, s'assurera activement un approvisionnement en semences de haute qualité, appliquera les sciences et technologies et favorisera la transformation numérique de la production afin d'accroître la valeur et la compétitivité de la filière halieutique locale.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm