Test de l'élevage de crevettes dans des rizières salines

De nombreuses zones rizicoles sont affectées par la salinité.

M. Tran Van Cu, d'An Xuan, commune de Quang An (Quang Dien), un foyer participant au modèle, a déclaré qu'en raison de la salinité et de l'acidité des zones rizicoles locales, la production ne peut se faire que pendant la saison d'hiver et de printemps. La saison d'été et d'automne est affectée par la chaleur et la sécheresse, ce qui rend les rizières souvent affectées par la salinité et l'acidité, ce qui rend la production inefficace. Laisser les champs en jachère est un gaspillage. M. Cu et les agriculteurs de Quang An en particulier et de Quang Dien en général envisagent depuis longtemps de modifier la structure des cultures et de l'élevage.

M. Cu a déclaré qu'avoir été sélectionné pour participer au projet d'élevage de crevettes à pattes blanches dans des rizières salines et contaminées à l'alun avait été une grande joie pour sa famille. Au début, M. Cu était assez perplexe et inquiet à l'idée d'élever des crevettes en rizière, car c'était une nouveauté. Cependant, grâce aux conseils des techniciens de vulgarisation agricole et à une démonstration pratique, M. Cu a maîtrisé la technique et s'est montré confiant. À ce stade, les crevettes grandissent bien, leur taille est garantie, leur taux de survie est élevé et elles sont sur le point d'être récoltées.

Le directeur du Centre provincial de recherche agricole, M. Chau Ngoc Phi, a déclaré que Thua Thien Hue en général, et le district de Quang Dien en particulier, comptent de nombreuses rizières dans la zone lagunaire, souvent affectées par la salinité et l'acidification des sols sulfatés pendant la saison d'été-automne, ce qui entraîne une faible rentabilité . De nombreuses rizières ne produisent qu'une seule récolte d'hiver-printemps, tandis que la saison d'été-automne est laissée en jachère, ce qui entraîne un gaspillage des moyens de production.

Dans le seul district de Quang Dien, la superficie des rizières affectées par la salinité et les sols acides sulfatés atteint 560 hectares, concentrés dans dix coopératives appartenant à huit communes riveraines. Certains ménages ont spontanément commencé à convertir des rizières à l'élevage de crevettes à pattes blanches, sans planification, conception et procédés techniques adéquats, ce qui entraîne des risques pour l'élevage.

La crevette à pattes blanches est une espèce capable de se développer dans un environnement à faible pH et à salinité quasi nulle. Elle est donc adaptée à l'élevage dans les zones rizicoles affectées par la salinité et les sols acides et sulfatés. Cependant, pour développer l'élevage de crevettes à pattes blanches dans ces zones rizicoles difficiles, il est nécessaire de concevoir un élevage et un procédé d'élevage adaptés afin de garantir l'efficacité économique et de réduire les risques liés à l'élevage.

Base de réplication

Afin de préparer le terrain pour la conversion des rizières affectées par la salinité et l'acidité à l'élevage de crevettes, le Centre de recherche et de développement agricoles a mis en œuvre, il y a plus de deux mois, un modèle d'élevage de crevettes sur des terres affectées par la salinité, financé par le budget provincial, à la coopérative d'An Xuan, commune de Quang An, sur une superficie de 5 hectares pour deux ménages. Le Centre a coordonné avec l'unité de production la fourniture de semences, d'aliments et de produits phytosanitaires adéquats et en temps opportun. Conformément à la réglementation, les ménages sélectionnés pour participer au modèle bénéficient d'une prise en charge de 50 % des coûts des semences, des aliments et des produits phytosanitaires, les 50 % restants étant à la charge des ménages agricoles.

Avant l'empoissonnement, le personnel technique du Centre d'aquaculture enseigne directement aux ménages comment préparer les rizières selon les techniques appropriées. Après la récolte, les rizières sont débarrassées de la paille et drainées, l'eau étant utilisée pour tuer les crevettes et les poissons. Ensuite, l'eau est acheminée vers les rizières, puis drainée pour éliminer l'acidité et éliminer l'alun, les résidus chimiques et les pesticides. L'eau est ensuite acheminée vers les bassins d'élevage via un filtre, et de la chaux est ajoutée pour augmenter le pH et l'alcalinité.

Durant l'élevage, l'équipe technique du Centre surveille et vérifie régulièrement la croissance et le développement des crevettes afin de détecter rapidement tout signe inhabituel. À partir de là, ils établissent des prévisions basées sur l'expérience pratique des exploitations afin de proposer des solutions efficaces et d'accompagner les ménages dans la mise en œuvre technique visant à minimiser les pertes.

TTKN a organisé une formation sur les techniques d'élevage de crevettes à pattes blanches pour les ménages participant au modèle et les agriculteurs possédant des rizières salines et contaminées à l'alun souhaitant se lancer dans l'élevage de crevettes. Les ménages participants ont maîtrisé l'élevage de crevettes à pattes blanches dans des rizières salines et contaminées à l'alun.

M. Chau Ngoc Phi a estimé qu'après près de deux mois d'élevage, les crevettes atteignaient un poids moyen de 90 crevettes/kg, un taux de survie de 70 à 74 % et un rendement moyen de 800 kg par ménage. La croissance des crevettes à pattes blanches en eau douce est plus rapide qu'en eau saumâtre et salée, et le taux de survie des crevettes d'élevage répond aux exigences. Les crevettes d'élevage sont sur le point d'être récoltées, avec un bénéfice estimé à près de 30 millions de VND/ha, soit 13 millions de VND de plus que la riziculture.

Bien que l'efficacité initiale ait été démontrée, selon la recommandation de M. Chau Ngoc Phi, il ne faut pas convertir spontanément les rizières à l'élevage de crevettes lorsque les conditions de production sont insuffisantes. Les champs doivent être aménagés avec des canaux tout autour, ou avoir une profondeur suffisante pour assurer une température stable, surtout pendant la saison chaude. Les champs doivent être soigneusement rénovés, désacidifiés, lavés de l'alun et éliminés des résidus chimiques et des pesticides avant le repeuplement. Les semences de crevettes doivent être parfaitement acclimatées à la salinité pour garantir leur survie au stade initial de l'élevage. L'élevage de crevettes à pattes blanches sur des rizières salines et contaminées par l'alun ne doit être pratiqué qu'à faible densité, dans le but d'une agriculture extensive améliorée, et non dans le but d'une agriculture intensive ou semi-intensive, car ces méthodes d'élevage ne conviennent qu'aux étangs lagunaires et aux étangs de sable. Il est recommandé de développer l'élevage de crevettes à pattes blanches uniquement sur des rizières à monoculture, et de maintenir la riziculture pendant la saison d'hiver-printemps ; N'utilisez pas d'eau salée pour pomper dans les rizières, ni pour augmenter la salinité des rizières, car cela provoquerait une salinité dans les rizières.

Article et photos : Hoang The