Développer une chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre

(Journal Quang Ngai) - De nombreux produits agricoles sont précieux, mais leur faible participation à la chaîne d'approvisionnement et leur faible transformation entraînent une consommation instable. Par conséquent, la mise en place de chaînes d'approvisionnement alimentaire et le développement de filières de production agricole sûres permettront d'accroître la valeur des produits et de répondre aux tendances du marché.

Le jacquier séché et la banane séchée transformés par Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited, dans le quartier de Quang Phu (ville de Quang Ngai) ont reçu un certificat de produits de chaîne d'approvisionnement alimentaire sûrs par une agence spécialisée.

Le jacquier séché et la banane séchée transformés par Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited, dans le quartier de Quang Phu (ville de Quang Ngai ) reçoivent un certificat de produits de chaîne d'approvisionnement alimentaire sûrs par une agence spécialisée.

Auparavant, malgré l'importante production de fruits, la plupart des produits étaient commercialisés sous forme brute par la Coopérative agricole de services et de tourisme communautaire de Binh Thanh (commune de Hanh Nhan) et la Coopérative agricole de Hanh Dung (Nghia Hanh), ce qui entraînait une faible compétitivité et une consommation instable. Cependant, depuis que ces coopératives se sont associées à la Ngoc Bao Thy Mushroom Company Limited, située dans le quartier de Quang Phu (ville de Quang Ngai), pour former une chaîne d'approvisionnement dédiée à la transformation et à la conservation après récolte, la valeur de nombreux produits fruitiers a considérablement augmenté, notamment celle du jacquier et de la banane.

Ces dernières années, le Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques (Département de l'agriculture et du développement rural) a connecté, guidé et soutenu les établissements de production et les entreprises dans la construction et la mise en œuvre de filières de produits agricoles, forestiers et halieutiques afin de garantir la qualité et la sécurité alimentaire (SA). Ainsi, en septembre 2023, 11 filières de sécurité alimentaire des secteurs agricole, forestier et halieutique ont obtenu des certificats de sécurité alimentaire délivrés par des organismes spécialisés.

Dang Tan Thuong, directeur adjoint du Département provincial de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, a déclaré que la tendance actuelle de consommation alimentaire privilégie la santé et la commodité. Des produits de qualité, sûrs et faciles à utiliser bénéficieront donc d'un avantage concurrentiel important. Cependant, la faible proportion de produits agricoles de la province participant à la chaîne d'approvisionnement et leur faible niveau de transformation réduisent la compétitivité sur le marché.

En réalité, la chaîne de production, de transformation et de consommation comporte de nombreux maillons, l'objectif principal étant d'améliorer l'efficacité économique. Cependant, de nombreux maillons restent fragiles et manquent de confiance mutuelle, ce qui peut entraîner des ruptures en cas de fluctuations de prix ou de marché. Le Giang Phong, directeur de la coopérative de production et de commercialisation de champignons de Duc Nhuan (Mo Duc), a déclaré que pour préserver ces maillons et développer durablement des chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres, il est essentiel de disposer de bases solides en termes de financement, de technologie, de développement de l'image de marque et de promotion commerciale, grâce à des politiques et des mécanismes de soutien étatiques solides.

Article et photos : THANH PHONG

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