Développement de villages artisanaux pour répondre à la demande du marché

Thanh Hoa est réputée pour son artisanat traditionnel et ses villages séculaires, dont les produits, imprégnés de l'âme culturelle de chaque lieu, témoignent d'un riche patrimoine. Afin de répondre aux besoins et aux goûts du marché, de nombreux villages d'artisans ont modernisé leurs méthodes de production, adopté les technologies actuelles et créé des produits de grande qualité, tant sur le plan du design que de la qualité. Parallèlement, ils développent activement les plateformes de vente en ligne pour promouvoir leurs produits, conquérir de nouveaux marchés, participer à des plateformes de commerce électronique et utiliser les réseaux sociaux pour étendre la portée commerciale de leurs créations.

Les gens s'informent sur l'achat de produits de fonderie en bronze à Tra Dong, commune de Thieu Trung (Thieu Hoa).

Si, par le passé, la plupart des foyers et des ateliers des villages artisanaux fonctionnaient manuellement, utilisant des machines anciennes et semi-automatiques, ce qui engendrait une faible productivité et une forte demande en main-d'œuvre, ces villages connaissent aujourd'hui une transformation et un développement importants grâce aux progrès scientifiques et technologiques et à l'innovation dans la production. En particulier, les villages d'artisanat de la mécanique et de la fonderie de notre province ont enregistré des succès remarquables, leurs produits étant présents dans la plupart des provinces et villes du pays, et même bien au-delà des frontières vietnamiennes. À titre d'exemple, la fonderie de bronze de Tra Dong, dans la commune de Thieu Trung (district de Thieu Hoa), compte 132 établissements qui créent des emplois stables et réguliers pour près de 400 travailleurs locaux. Ces dernières années, grâce à l'application des sciences et des technologies aux étapes de meulage et de refroidissement du cuivre (conversion de la fonction mécanique à l'électricité, utilisation de moules composites et en silicone, création de modèles 3D), les produits en cuivre de Tra Dong ont bénéficié d'améliorations constantes en termes de conception et de qualité, répondant ainsi aux attentes des consommateurs nationaux et internationaux.

Ou encore, dans le village traditionnel de production de sauce de poisson de Ba Lang, quartier de Hai Thanh, ville de Nghi Son, réputé pour sa sauce de poisson pure et riche en protéines, mais dont les clients sont très exigeants en raison de son odeur forte, de son goût salé et de son conditionnement souvent artisanal. Ces dernières années, de nombreux foyers et ateliers de ce village artisanal ont opéré des changements positifs pour répondre aux attentes des consommateurs. Les artisans ont surmonté l'odeur de la sauce de poisson traditionnelle en remplaçant les cuves en ciment par des jarres en terre cuite pour la fermentation du poisson ; en filtrant et séchant le poisson au soleil à plusieurs reprises ; en utilisant des panneaux solaires pour chauffer les cuves et actionner un système de brassage automatique ; et en appliquant une technologie microbiologique multi-enzymatique combinée à la température, ce qui raccourcit le processus d'hydrolyse des protéines de poisson. L'utilisation d'un système de filtration d'eau par osmose inverse permet d'éliminer les particules de poisson, les résidus et les bactéries, pour obtenir une sauce de poisson plus claire et plus attrayante que la sauce traditionnelle. L'emballage a également évolué : les bouteilles en plastique ont progressivement cédé la place à des bouteilles en verre de contenances adaptées à chaque consommateur (cadeaux, usage quotidien), accompagnées de sachets en papier attrayants. La chaîne d'embouteillage et d'étiquetage est désormais automatisée et conforme aux normes. Grâce à ces améliorations, la production n'a cessé d'augmenter.

La province compte actuellement 37 métiers et plus de 110 villages artisanaux, dont des villages d'artisanat traditionnel reconnus comme répondant aux critères établis. La préservation et la promotion de ces métiers et villages constituent un volet important du développement économique rural, créant des emplois pour des dizaines de milliers de travailleurs locaux, contribuant au Nouveau Programme de développement rural et améliorant la qualité de vie des populations rurales.

Le développement des villages artisanaux contribue à la préservation du patrimoine culturel traditionnel. Ces dernières années, les collectivités locales de la province se sont attachées à préserver et à développer les villages artisanaux traditionnels, ainsi qu'à créer de nouveaux villages. Elles privilégient notamment le développement de villages artisanaux produisant des biens à forte valeur économique, à riche contenu culturel et à fort potentiel d'exportation. Elles soutiennent également le développement et l'innovation des produits, et créent de nouvelles unités de production locales. Parallèlement, elles mettent l'accent sur le transfert de connaissances scientifiques et technologiques, l'application des technologies numériques à la production et le respect des normes internationales.

Les petits commerces présentent, font la promotion et vendent leurs produits sur des plateformes gratuites comme Facebook, Zalo et Lazada. Les grandes entreprises investissent dans la publicité sur des plateformes de vente en ligne telles que Facebook, Zalo et YouTube afin d'attirer des clients. De nombreuses actions de promotion commerciale, notamment des foires et des salons, sont organisées pour permettre aux villages d'artisans de promouvoir leurs produits et d'élargir leur marché.

Les produits phares des villages artisanaux, tels que les nattes de carex de Nga Son, la fonte de bronze de Tra Dong (commune de Thieu Trung, district de Thieu Hoa), la sauce de poisson de Khuc Phu (district de Hoang Hoa), la sauce de poisson de Ba Lang (ville de Nghi Son)..., ont dépassé les frontières de leurs villages traditionnels pour atteindre de vastes marchés nationaux et internationaux, conférant ainsi une valeur économique élevée à ces produits et améliorant considérablement la vie des habitants de ces villages.

Article et photos : Minh Ha

Source : https://baothanhhoa.vn/phat-trien-lang-nghe-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-219652.htm