L'industrie du durian Dak Lak est confrontée à de nombreux défis face à la contraction du marché de consommation et aux exigences strictes en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité. Face à cette situation, la localité a mis en œuvre des solutions proactives pour améliorer sa capacité de production et s'adapter aux nouvelles exigences.
Les cultures apportent une grande valeur économique
Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Dak Lak a déclaré que l'ancienne province de Dak Lak à elle seule compte environ 38 800 hectares de durian, dont la superficie récoltée est d'environ 22 600 hectares, la production attendue en 2025 est estimée à environ 400 000 tonnes, soit une augmentation d'environ 100 000 tonnes par rapport à 2024. L'ensemble de la province compte 266 codes de zones de culture avec une superficie d'environ 7 400 hectares, représentant près de 33 % de la superficie récoltée de durian et 74 % de la superficie de durian pur ; il y a 39 installations de conditionnement de durian frais ayant obtenu des codes par la Chine et 11 unités ayant obtenu des codes d'exportation pour le durian congelé...
Ces dernières années, le durian est devenu l'une des industries à la croissance la plus rapide et la plus exportée dans la province de Dak Lak en particulier et dans le pays en général, notamment après la signature du protocole sur les exigences de quarantaine végétale avec la Chine en 2022. L'exportation officielle de durian vers le marché chinois ces derniers temps a apporté une grande valeur économique, contribuant à améliorer la vie des populations locales.
La famille de M. Y Siet Ayun, du hameau de Jung, commune de Krong Pac, province de Dak Lak, possède deux hectares de terres où elle cultivait auparavant exclusivement du café. Cependant, pendant longtemps, le prix du café étant bas et celui des matières premières agricoles ayant augmenté, la production n'était pas rentable. Il y a une dizaine d'années, avec l'aide de la Phuoc An Coffee Company, il a implanté plus de 150 durians dans sa plantation. Ces dernières années, la plantation a produit des dizaines de tonnes de durians chaque année, la tonne se vendant entre 70 et 80 millions de VND. Grâce à cela, sa famille a pu construire une maison spacieuse, acheter une voiture et de nombreux autres objets de valeur. À l'instar de la famille de M. Tran Van Son, du hameau d'Ea Ring, commune de Cu Pong, elle cultive 12 hectares de durians. Chaque année, sa famille récolte entre 140 et 150 tonnes de fruits, la tonne se vendant en moyenne entre 70 et 80 millions de VND selon la période. Grâce aux durians, des milliers de ménages agricoles de Dak Lak ont non seulement échappé à la pauvreté mais sont également devenus riches.
Nguyen Hac Hien, chef du département des plantes de la province de Dak Lak, a déclaré : « Grâce à des conditions météorologiques, climatiques et pédologiques favorables, les durians de la région ont connu une forte croissance en termes de superficie, de productivité et de rendement ces dernières années. Lors des récoltes de durian de 2023 et 2024, la valeur de chaque hectare de durian a atteint 1 à 1,2 milliard de VND, et après déduction des dépenses, le bénéfice a atteint environ 700 millions de VND. Grâce à cela, des milliers de foyers cultivateurs de durian, en particulier ceux cultivant 2 à 3 hectares ou plus, ont gagné des milliards de VND chaque année. »
Développement durable
La valeur des durians est telle que les agriculteurs s'empressent d'agrandir leurs superficies. Cependant, ce développement rapide a également confronté la filière du durian à de nombreuses difficultés et défis.
M. Le Anh Trung, président de l'Association du durian de Dak Lak, a déclaré que ces dernières années, l'industrie vietnamienne du durian s'est développée rapidement, consolidant sa position sur la scène internationale des exportations. Cependant, ces grandes opportunités s'accompagnent de défis majeurs en matière de sécurité alimentaire, de contrôle des produits chimiques, de résidus de métaux lourds et de traçabilité, qui sont de plus en plus stricts sur le marché international. Pour que le durian vietnamien puisse véritablement conquérir le monde et s'exporter durablement, il n'y a pas d'autre solution que d'unir nos forces, de faire preuve d'unanimité et d'assurer un contrôle complet et transparent, de la racine à la pointe. Pour y parvenir, il est nécessaire de se concentrer sur la sensibilisation, de renforcer le contrôle des produits chimiques et des métaux lourds, de refuser activement les substances interdites en agriculture et de contrôler chaque jardin avant que les produits ne quittent le jardin. De plus, la construction de laboratoires dans la province de Dak Lak joue un rôle essentiel dans le confinement précoce et constitue également la dernière étape de la chaîne de contrôle de la sécurité. Par ailleurs, une utilisation intensive des technologies de l'information permet de retracer en toute transparence l'origine de chaque durian exporté. Construire et étendre les chaînes de production, de conditionnement et d’exportation de la « filière verte » pour une diffusion large, pour une agriculture intelligente, responsable et durable.
Mme Nguyen Thi Thanh Thuc, présidente du conseil d'administration et directrice générale d'Auto Agri Software Technology Joint Stock Company, a déclaré : « Le code de zone de culture est la propriété et l'histoire du producteur, mais celui-ci n'y prête actuellement pas attention, ce qui conduit de nombreuses entreprises à en tirer parti dans leurs processus commerciaux, ce qui affecte considérablement la marque du durian de la province de Dak Lak en particulier et du Vietnam en général. Par conséquent, les autorités locales et les services et succursales fonctionnels doivent promouvoir un travail de propagande et sensibiliser les agriculteurs à l'élaboration de codes de zone de culture selon les normes vietnamiennes afin de contribuer au développement durable de la filière durian. »
Français Selon le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dak Lak, Nguyen Van Ha, pour développer durablement l'industrie du durian, la question la plus importante est de garantir les intérêts de toutes les parties de la chaîne ; construire un modèle pour la réplication ; vérifier les échantillons avant la récolte, les zones de culture et la capacité des installations de conditionnement pour dépister les risques, réduire la fraude dans la production et le commerce du durian. En outre, le Comité populaire de la province de Dak Lak ordonne également régulièrement aux branches fonctionnelles et aux localités de promouvoir la propagande, la formation et l'orientation pour que les gens cultivent du durian selon les normes VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22 000... ; établir activement des codes de zone de culture, des codes d'installation de conditionnement, la traçabilité et le contrôle des résidus de substances interdites. La province a également appelé et soutenu les entreprises à renforcer les capacités des installations de pré-transformation, de stockage congelé, de transformation en profondeur, de développement de marque et de promotion commerciale pour assurer la conformité avec les réglementations des pays importateurs ; promouvoir la construction d'une chaîne de liens étroits entre les agriculteurs, les entreprises et les exportateurs pour garantir les intérêts de toutes les parties. Parallèlement, inspecter, superviser et guider régulièrement les personnes dans les zones de culture et les installations de conditionnement afin de mettre en œuvre correctement les réglementations du Protocole sur le durian exporté du Vietnam vers la Chine...
Source : https://baolamdong.vn/phat-trien-nganh-hang-sau-rieng-ben-vung-382622.html
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