Développement approfondi des produits COOP.

Après près de six ans de mise en œuvre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), la province compte désormais 138 produits certifiés, dont 43 produits quatre étoiles et 95 produits trois étoiles. Outre la promotion et la commercialisation de leurs produits, les entreprises ont également investi dans l’amélioration approfondie des produits OCOP afin de répondre aux exigences croissantes du marché.

Les entreprises du réseau OCOP (Une Commune, Un Produit) bénéficient régulièrement d'un soutien pour participer à des salons et des activités de promotion commerciale. - Photo : LA

Créée en 2019, la coopérative agricole Khe Sanh, située dans la commune de Huong Tan, district de Huong Hoa, est reconnue comme l'un des modèles OCOP exemplaires de la province, avec deux produits ayant obtenu la certification OCOP 4 étoiles : « Poudre de café Khe Sanh 100 % Arabica » et « Grains de café torréfiés Khe Sanh ».

Selon Nguyen Thi Hang, directrice de la coopérative agricole de Khe Sanh, afin d'améliorer la qualité et de garantir la production et la commercialisation du café, la coopérative collabore depuis sa création avec les autorités locales pour inciter les agriculteurs à abandonner les méthodes agricoles traditionnelles et la pratique consistant à faire tremper les grains de café vert dans l'eau. Ils produisent désormais un café propre, conforme aux normes de l'agriculture biologique, et la coopérative garantit l'achat d'un café de qualité. Outre la plantation de nouveaux caféiers, la coopérative s'attache également à accompagner les agriculteurs dans l'investissement pour l'entretien, le renouvellement et l'amélioration des anciennes plantations.

Selon Mme Hang, la coopérative exige actuellement que les agriculteurs ne récoltent les grains de café que lorsque le fruit est mûr à 95 % ou plus, et que ces grains ne soient ni trempés dans l'eau ni mélangés à des impuretés avant leur achat. À ce jour, la coopérative compte 30 membres officiels et 115 membres associés répartis en 7 groupes, qui œuvrent ensemble à la mise en place d'une filière café propre et en circuit fermé, couvrant près de 160 hectares et produisant annuellement plus de 2 000 tonnes de grains de café frais. Ils ont signé des contrats de consommation avec 5 entreprises, générant un chiffre d'affaires de plus de 22 milliards de VND par an. « Concernant les produits OCOP, la poudre de café Khe Sanh, un produit 100 % Arabica de la coopérative, a été approuvée à l'unanimité par le conseil provincial d'évaluation des produits OCOP et soumise au ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour une évaluation et une classification nationales des produits OCOP (5 étoiles). Cela permettra de valoriser et d'étendre la distribution du café de Quang Tri », a déclaré Mme Hang.

D'après les statistiques du Sous-Département du Développement Rural, la province compte actuellement 138 produits OCOP, dont 43 produits quatre étoiles et 95 produits trois étoiles. On dénombre 76 entités OCOP, parmi lesquelles 21 coopératives, 9 groupements coopératifs, 22 entreprises et 24 producteurs et commerces familiaux. Deux produits, le café en poudre Khe Sanh (100 % Arabica) de la Coopérative de Produits Agricoles Khe Sanh et le complément alimentaire à base d'extrait de Gynostemma pentaphyllum de la société An Xuan Organic Medicinal Herbs Co., Ltd., ont été recommandés au Conseil National d'Évaluation et de Classification des Produits OCOP pour l'obtention de la note maximale de 5 étoiles. Le directeur du Sous-Département du Développement Rural, Hoang Minh Tri, a affirmé que le programme OCOP a contribué à la création de produits de haute qualité, au design attrayant, fabriqués selon des processus rigoureux, transparents et responsables. De nombreux produits OCOP sont des produits locaux phares, tels que le café et les plantes médicinales. Cela contribue à résoudre les problèmes d'emploi en milieu rural, à développer les économies locales et à améliorer les conditions de vie des agriculteurs. Le soutien apporté à la mise en relation et à la commercialisation des produits OCOP a incité les entreprises à investir activement dans l'expansion de leurs activités et la diversification de leurs produits.

Afin d’améliorer la qualité des produits OCOP, la province a également mis en œuvre de nombreux programmes et politiques pour soutenir les entreprises dans les domaines suivants : conseil, développement de produits, normalisation des zones d’approvisionnement en matières premières et des processus de production, promotion du commerce et développement de salles d’exposition et de points de vente de produits OCOP.

Selon M. Hoang Minh Tri, pour que les produits OCOP de la province se développent et rayonnent davantage, les producteurs doivent mettre en place des filières de production tout au long de la chaîne de valeur, afin d'accroître leur production et la qualité constante de leurs produits. Ils doivent recourir aux technologies de pointe pour créer des produits de haute qualité et augmenter leur productivité, tout en préservant les valeurs culturelles traditionnelles de chaque produit.

Pour améliorer les produits OCOP, outre l'investissement et l'innovation proactifs, flexibles et audacieux des entreprises dans les processus de production, l'implication des autorités locales est cruciale pour orienter les procédures, la documentation, le maintien et l'amélioration des classements des produits.

Au niveau provincial, le sous-département du développement rural a conseillé au ministère de l'Agriculture et du Développement rural d'élaborer des stratégies et des solutions qui tiennent compte des réalités pratiques, afin de garantir que les produits OCOP s'implantent solidement sur les marchés nationaux et internationaux.

En collaboration avec les localités et les unités concernées, promouvoir et diversifier les formes de communication, organiser régulièrement des ateliers, des conférences, des visites et des séances de partage d'expériences afin de diffuser des informations et de sensibiliser les entreprises, les organisations et les personnes participant au programme OCOP, en veillant à ce qu'elles comprennent le contenu, la signification et les avantages de la participation au programme OCOP.

Aménager et développer des zones de matières premières pour les produits OCOP, conformément au plan général provincial de développement agricole visant une production sûre et biologique, créer des opportunités pour attirer des entreprises participant au processus de production des produits OCOP et former des chaînes de valeur.

Développer des formes d'organisation de la production, en transformant les types opérationnels des unités de production des produits OCOP (organismes de production agricole communautaire) – des particuliers, des ménages et des coopératives – en entreprises et coopératives. Standardiser progressivement les produits selon le cycle annuel OCOP. Sélectionner les produits potentiellement cinq étoiles en vue de leur amélioration et accompagner leur candidature auprès du ministère de l'Agriculture et du Développement rural.

Parallèlement, il convient de renforcer le soutien aux acteurs concernés afin de promouvoir l'application des sciences et des technologies au développement des industries rurales, des services et du tourisme, en lien avec l'innovation, la transformation et la valorisation des marques, dans le but d'améliorer la qualité et la valeur des produits OCOP. Il est également important de promouvoir les échanges commerciaux et de faciliter la mise en relation de l'offre et de la demande pour ces produits.

Nous continuerons de conseiller la province sur des politiques spécifiques visant à développer les produits OCOP en lien avec le tourisme communautaire, en préservant et en promouvant les caractéristiques culturelles traditionnelles et en créant une dynamique permettant aux produits OCOP d'atteindre un marché plus large.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm