Pho Story sert 1 000 bols de pho au Pho Festival 2025

Le Festival du Pho 2025, un événement culinaire exceptionnel rendant hommage au pho, véritable âme de la culture vietnamienne, se tiendra du 18 au 20 avril 2025 à la citadelle impériale de Thang Long, à Hanoï. Placé sous le thème « La quintessence du pho vietnamien : un patrimoine à l'ère numérique », ce festival est non seulement un voyage à la découverte du goût du pho, mais aussi une affirmation forte de la valeur culturelle de ce plat dans la nouvelle ère.

Pho Festival 2025 - un espace pour honorer le patrimoine pho vietnamien

Organisé par le Hanoi Convention Center, en coordination avec le Département du Tourisme de Hanoi, le Thang Long - Hanoi Heritage Conservation Center et le sponsor - Masan Consumer, le Pho Festival 2025 rassemble plus de 50 stands de célèbres marques de pho aux caractéristiques locales telles que Nam Dinh, Hanoi ou le Nord-Ouest... L'événement attire plus de 80 000 visiteurs, apportant un espace où tradition et technologie moderne se croisent, des stands de pho de rue recréés de manière vivante aux expériences technologiques telles que les applications d'IA suggérant des plats de pho selon les goûts.

Les délégués visitent le stand Pho Story et les stands de pho locaux - Photo : Groupe Masan

Durant ces trois jours, la citadelle impériale de Thang Long se transforme en un véritable écrin culturel et gastronomique . Les convives pourront déguster de délicieux bols de pho des trois régions, découvrir le processus de préparation élaboré et écouter des anecdotes sur l'histoire du pho à travers les siècles. L'espace d'exposition consacré à l'histoire du pho transportera les visiteurs à l'époque des vendeurs ambulants, tandis que des spectacles de chant Xam recréent l'atmosphère du vieux Hanoï.

Profitez du son de la culture nationale avec l'art du chant Xam au stand Pho Story - Photo : Masan Group

Des touristes étrangers découvrent la préparation de nouilles pho au stand de l'association Van Cu Pho - Photo : Masan Group

L'espace du festival est également animé par des activités d'échanges culturels, avec la reconstitution des anciens stands de pho de rue, la promotion du « Heritage Pho Pot » et de nombreuses autres activités culturelles imprégnées de l'esprit national. Outre les éléments traditionnels préservés, le Festival Pho 2025 intègre également des éléments modernes grâce à la technologie numérique appliquée avec créativité à l'aide d'un chatbot IA au bureau d'information, aidant les visiteurs à trouver les stands et les plats de pho qui correspondent à leurs goûts.

Enregistrez-vous pour recevoir des photos et des cadeaux directement sur le stand de CHIN-SU - Photo : Masan Group

Les stands CHIN-SU et Pho Story sont les incontournables du Pho Festival 2025. En plus d'exposer des épices connues, les visiteurs pourront également déguster 1 000 bols de délicieux pho tout au long des trois jours du festival.

Les produits épicés de CHIN-SU contribuent à la saveur des plats.

Sur le stand, des bols de pho chauds aux saveurs authentiques sont préparés avec un mélange de sauce de poisson, d'assaisonnement en poudre et de sauce chili CHIN-SU, pour un goût stimulant et un mélange unique de saveurs. Chaque bol de pho est un témoignage de minutie et fait la fierté de la cuisine vietnamienne.

1 000 bols de pho de Pho Story ont été servis aux convives pendant 3 jours lors du Pho Festival 2025 - Photo : Masan Group

Les convives pourront déguster du pho tout en participant aux activités passionnantes de CHIN-SU et de Pho Story. Plus important encore, découvrez l'histoire et les origines de la préparation du pho, des vendeurs ambulants aux plats de renommée mondiale. Découvrez des anecdotes sur la quintessence culinaire traditionnelle et moderne des produits Pho Story.

Le 19 avril au matin, dans le cadre du festival, une discussion sur le thème « Le pho devient un patrimoine de l'UNESCO et se diffuse à l'international » a réuni des experts culinaires, des artisans, des hommes d'affaires et des représentants d'organisations internationales pour débattre de l'avenir du pho. Les débats, portant sur des thèmes tels que « Le pho vietnamien à l'ère numérique », « Le pho : valeurs historiques, culturelles et identitaires » ; « Le pho dans le contexte moderne et l'intégration internationale » ; « Construire un dossier d'inscription au patrimoine culturel immatériel à soumettre à l'UNESCO », ont non seulement mis en valeur la valeur culturelle du pho, mais ont également proposé des solutions concrètes pour le faire connaître davantage sur la scène culinaire mondiale.

Le même jour, dans la soirée du 19 avril, l'événement du Pho Festival a continué d'être animé par une atmosphère musicale particulière avec l'apparition du chanteur Tung Duong, apportant une nuit de performance pleine d'art et d'émotion.

Source : Journal des femmes de Ho Chi Minh

Source : https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/Pho-Story-Treats-Guests-to-1-000-Bowls-of-Pho-at-Pho-Festival-2025.html