Le restaurant de nouilles au crabe de Huyen Anh est situé près de la salle de dialyse de l'hôpital Bach Mai. Aujourd'hui, il attire l'attention avec son panneau « 5K crab noodle shop for the poor and street sellers ».
Ce magasin de nouilles vend toujours à des prix normaux, mais il vendra environ 200 portions par jour pour 5 000 VND pour les personnes en difficulté.
En parlant de son objectif de vendre des plats de nouilles à 5 000 VND, Mme Vu Thu Huyen (née en 1992) a déclaré que c'était son plan de longue date pour aider les personnes dans des circonstances difficiles.
Pour avoir les fonds nécessaires à la préparation des bols de nouilles à 5 000 VND, Mme Huyen a prélevé une partie des bénéfices des opérations du restaurant, en plus de ses revenus personnels.
« Mon magasin est situé près de la salle de dialyse de l'hôpital Bach Mai, où la plupart des patients sont en difficulté. C'est pourquoi je souhaite le leur vendre pour 5 000 VND afin de réduire les coûts », explique Huyen.
Selon Mme Huyen, les bols de nouilles à 5 000 VND ont été vendus par le restaurant il y a quelque temps, le 1er et le 15 du mois lunaire, mais à partir de maintenant, elle les appliquera chaque jour aux personnes en situation difficile.
« Nous vendons à 5 000 VND le bol pour que les clients se sentent rassurés, car ils ont payé et sont servis comme des « dieus ». Une portion à 5 000 VND comprend de la soupe de crabe, des haricots et des beignets de crabe. Le restaurant possède tous les documents nécessaires, y compris les normes de sécurité alimentaire. Le restaurant est ouvert toute la journée, du matin jusqu'à 21 h 30 », a déclaré Mme Huyen.
Mme Nguyen Phuong Ngan (une patiente du quartier de dialyse) a partagé qu'elle était ici depuis 8 ans, le coût de la dialyse est très élevé, elle a récemment entendu parler d'un restaurant vendant des plats de nouilles à 5 000 $, elle a donc invité plus de personnes de son quartier à manger.
« Les jours où je suis en dialyse, je mange des repas caritatifs, mais en temps normal, je fais les courses et je cuisine. Quand j'ai découvert ce restaurant à 5 000 VND, j'étais ravie, car cela m'a permis de réduire mes dépenses », a déclaré Mme Ngan.
Mme Dang Khanh Ly (née en 1993) a lu l'affiche accrochée à la porte du restaurant. Curieuse, elle est entrée pour goûter. C'était la première fois qu'elle y mangeait.
« Je suis sous dialyse depuis 11 ans. Pour une patiente comme moi, outre les médicaments et la dialyse, les repas sont également très importants. Si l'alimentation est insuffisante, le nombre de globules rouges diminue. Parfois, les finances ne permettent pas de réduire les portions de nourriture pour financer d'autres dépenses », a déclaré Mme Ly.
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