Magasin de vermicelles « Aristocrat » décoré d'un piano pour accueillir les clients, prix à partir de seulement 35 000 VND

D'une boutique de vermicelles à côté d'un banian sur la rue Hang Bun (Hanoï) qui était depuis longtemps familière aux amateurs de vermicelles, Mme Yen est maintenant devenue une charmante boutique de vermicelles avec un espace spécialement décoré et habilement créé par sa fille, Mme Quynh, dans une petite ruelle de la rue Quoc Tu Giam.

Situé dans l'allée Luong Su C, rue Quoc Tu Giam, il y a un restaurant spécial de soupe de vermicelles avec une décoration unique et des objets de collection accrocheurs appelés Bun Ziu Ganh.

Le restaurant Bun Ziu Ganh fait fureur sur les réseaux sociaux

PHOTO : VO BUI

Peu de gens savent que Mme Yen, la propriétaire, vend cette soupe de vermicelles depuis 1991 au bord de la route, avant de s'installer définitivement près du banian. Aujourd'hui, elle a quitté son métier et accompagne sa fille et son mari.

Ce plat chaud et fumant de soupe de nouilles au crabe, que l'on déguste en soufflant dessus, est encore surnommé par de nombreux convives le restaurant de soupe de nouilles au crabe « aristocratique ». M. Hoang Minh Viet, gendre de Mme Yen, alias Viet James, membre du groupe de rock Red Tide, ne cache pas sa fierté lorsqu'il évoque le restaurant familial de soupe de nouilles au crabe.

Le restaurant est joliment décoré, c'est pourquoi on l'appelle souvent un restaurant de soupe de vermicelles « luxueux ».

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M. Hoang Minh Viet, propriétaire du magasin, a partagé : « En fait, avant, je vendais mes nouilles rue Hang Khoai, sur le trottoir, dans la rue. Au fil du temps, exposé au soleil et à la pluie, parfois aux orages et aux inondations, je trouvais mes nouilles délicieuses, mais en contrepartie, l'espace pour m'asseoir n'était pas suffisant, tout comme je croyais aimer mes clients. »

Après la construction du centre commercial, nous n'avions plus d'espace de vente. J'ai donc pensé que c'était l'occasion d'installer la boutique ici. Je pensais que c'était pour compenser le temps qu'ils devaient endurer la poussière, la pluie et le vent pour venir jusqu'à nous. Je souhaitais aussi que les clients aient un espace confortable pour s'asseoir et manger, comme en famille.

Vente de délicieuse soupe de nouilles au crabe au restaurant pour seulement 35 000 VND

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Chaque bol de vermicelles coûte entre 35 000 et 55 000 VND. Les convives peuvent savourer un délicieux bol de vermicelles accompagné d'une soupe de crabe, dans la pure tradition hanoïenne . Un bol complet de vermicelles accompagné d'une soupe de crabe est composé de vermicelles, de bouillon, d'oignons frais et séchés, de soupe de crabe, de tofu frit, d'escargots, de champignons d'oreille de porc, de croquettes de poisson de Hai Phong, de bœuf frais et de boulettes de bœuf. Outre les deux ingrédients principaux, toujours inchangés : la soupe de crabe et le tofu frit, les convives peuvent commander autant de garnitures que souhaité.

La table à manger est soigneusement dressée, polie et non moins belle.

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La décoration unique du restaurant est sans doute l'un des attraits qui attirent les touristes. La plupart des nouveaux visiteurs sont surpris et émerveillés par l'espace du restaurant. Il est connu que les objets décorés sont tous collectionnés et achetés depuis longtemps par Mme Quynh, la fille de Mme Yen.

De nombreux convives viennent ici pour s'enregistrer et profiter de l'espace restaurant.

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Le style de la boutique n'est pas fixe, cela dépend de la façon dont vous souhaitez l'aménager ce jour-là, mais en général, elle a une forte identité culturelle du vieux Hanoi, des peintures de fées aux statues, en passant par la céramique,...

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-quy-toc-bay-tri-piano-don-khach-gia-chi-tu-35000-dong-185250215160949642.htm