Les kumquats sont-ils comestibles ?

Après le Têt, mon kumquat est encore plein de fruits, gros et mûrs. Puis-je l'exposer ou le manger ? (Thu, 22 ans, Hanoï ).

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Les kumquats ont un parfum parfumé, sont riches en nutriments, bons pour la santé et peuvent être consommés par tous. En médecine orientale, ils sont épicés, sucrés, légèrement acides, chauds, dilatent les mucosités, soulagent la toux, régulent le qi et renforcent la rate. Manger des kumquats avec du sucre candi peut soulager la toux et l'asthme. Les kumquats marinés dans du sucre ont un effet apéritif et régulent le qi. Ce fruit est riche en vitamine C, possède des propriétés antioxydantes, renforce la résistance de l'organisme, renforce le système immunitaire, aide à dégriser et soigne les rhumes et la fièvre.

Avant le Têt, les jardiniers plantent et entretiennent des kumquats pour les vendre. Selon les croyances populaires, les kumquats, couverts de fruits, symbolisent la santé, la paix, la longévité, la chance et les retrouvailles pour la nouvelle année. De beaux kumquats apportent fortune et réussite professionnelle, et on peut en profiter tout au long du mois de janvier, voire plus longtemps.

Par conséquent, de nombreux endroits pulvérisent ou injectent des pesticides, des produits chimiques et des engrais chimiques pour magnifier les fruits, préserver la beauté de l'arbre plus longtemps ou accélérer la fructification. Consommer ce type de kumquat est donc nocif pour la santé, car il est facilement contaminé. Même le faire tremper ou le laver est dangereux.

Les kumquats cultivés à la maison pour le Têt, d'origine connue, sans engrais ni pesticides chimiques, peuvent être consommés en toute tranquillité. Cependant, ce type de kumquat est souvent peu esthétique : ses fruits ne sont pas gros, ronds et jaune doré.

Professeur agrégé, Dr Nguyen Duy Thinh
Institut des sciences et technologies, Université des sciences et technologies de Hanoi

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