Lancement d'une campagne d'inspection de la sécurité alimentaire.

Le matin du 22 avril, l'équipe interministérielle d'inspection de la salubrité des aliments de la province a lancé le Mois d'action pour la salubrité des aliments 2025 dans toute la province. Le thème de cette année est « Garantir la salubrité des aliments, en particulier dans les cuisines collectives, les services de traiteur et la restauration de rue ».

L'équipe d'inspection inter-agences chargée de la sécurité alimentaire de la province a prélevé des échantillons pour tester les ustensiles de cuisine de l'école primaire Phan Thiet (ville de Tuyen Quang ).

En conséquence, du 22 avril au 15 mai, l'équipe d'inspection se concentrera sur l'inspection des cuisines collectives et des vendeurs de rue dans toute la province, en examinant des aspects tels que : les certificats de sécurité alimentaire ; les engagements en matière de production alimentaire sûre ; la documentation des normes déclarées et des étiquettes des produits alimentaires ; les conditions de sécurité alimentaire des établissements, des équipements, des outils et du personnel ; les procédures de conservation des aliments et de prélèvement d'échantillons, etc.

Lors de l'inspection, l'équipe s'est également attachée à diffuser des informations sur la réglementation en matière de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques de sélection, de conservation et de transformation des aliments auprès des établissements de production et des entreprises. Elle a par ailleurs salué les pratiques exemplaires, rendu publiques les chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres et sanctionné avec fermeté les établissements contrevenants.

L’objectif des inspections de sécurité alimentaire est de renforcer la responsabilité de l’État en matière de sécurité alimentaire, permettant ainsi de détecter, de prévenir et de traiter rapidement les infractions dans la production et le commerce des aliments.

Source : https://baotuyenquang.com.vn/ra-quan kiem-tra an-toan-thuc-pham-210538.html