Salade de concombre au beurre de cacahuète

Ingrédient:

- 1 à 2 concombres (selon la portion), quantité modérée de sel,

- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète croquant,

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées,

- 1 cuillère à soupe de sauce soja,

- 1/2 cuillère à soupe de sucre,

- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou de vinaigre), un peu de poivre en poudre.

Fabrication:

Étape 1 : Lavez les concombres et faites-les tremper dans une bassine d’eau additionnée de sel et de bicarbonate de soude pour éliminer les impuretés et les résidus de pesticides sur la peau. Rincez-les ensuite sous le robinet et égouttez-les. Coupez-les ensuite en fines tranches et placez-les dans un saladier. Saupoudrez-les d’un peu de sel et laissez-les mariner 10 minutes pour qu’ils s’hydratent. Pressez-les délicatement pour éliminer l’excédent d’eau, puis placez-les dans un saladier.

Étape 2 : Mettez les graines de sésame grillées dans un mortier et pilez-les. Ensuite, préparez un bol, ajoutez les ingrédients suivants : graines de sésame grillées concassées, beurre de cacahuète croustillant, sauce soja, sucre, jus de citron (ou vinaigre), un peu de poivre en poudre et mélangez bien à la cuillère. Attention : piler les graines de sésame sera meilleur que de les laisser entières.

Étape 3 : Après avoir terminé la vinaigrette, ajoutez-la au bol de concombres et mélangez délicatement. C'est aussi simple que ça : un plat rafraîchissant, en cet été chaud.

Salade de concombre au beurre de cacahuète terminée :

Voici un plat unique à base de concombre – un ingrédient frais de saison, idéal pour un repas chaud en été. Essayez d'en prendre un morceau et de le déguster. La texture croquante du concombre, mêlée à la légère saveur salée et à la riche sauce au beurre de cacahuète, est délicieuse ! Ce plat unique est également idéal à déguster avec.

Selon giadinh.suckhoedoisong.vn

Source : https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/salad-dua-chuot-bo-dau-phong-6504421/