Les produits OCOP accueillent le Têt

Grâce à leurs normes de sécurité alimentaire, à leur origine claire et à leur design élégant, de nombreux produits OCOP de la province de Nghe An sont appréciés et choisis par les consommateurs comme cadeaux pour le Nouvel An lunaire. C'est également la période la plus importante de l'année pour de nombreuses entités OCOP.

Cette année, la tendance à choisir les produits OCOP comme cadeaux a augmenté.

Valoriser les spécialités locales Grâce à des méthodes de transformation traditionnelles, la coopérative de production et de commerce Thao Hao Bo Giang, dans le district de Tuong Duong, propose aux consommateurs des produits à base de viande de bo giang aux riches saveurs typiques de l'ethnie thaïlandaise des hauts plateaux de la province de Nghe An. Soucieuse de valoriser les spécialités locales, Mme Tran Thi Thao, directrice de la coopérative de production et de commerce Thao Hao Bo Giang, a commencé à sélectionner les matières premières, en conservant la méthode de production manuelle traditionnelle et les épices. La viande de bo giang a un goût sucré et parfumé dans chaque fibre de viande. Cela permet au produit de conserver ses caractéristiques tout en garantissant la sécurité alimentaire et les critères d'hygiène. De plus, pour rendre le produit accessible à de nombreux consommateurs, Mme Thao investit également dans des emballages et des étiquettes accrocheurs avec des informations complètes. « Pour répondre aux commandes du Nouvel An lunaire, la coopérative a dû importer depuis près d'un mois trois tonnes de viande fraîche afin de produire près de dix quintaux de bœuf, conditionnés et mis sous vide, pour la consommation et les cadeaux. Outre la production de bœuf de qualité, la coopérative Thao Hao Beef a également mené des recherches et des tests pour diversifier ses produits, tels que le bœuf Tuong Duong, la saucisse Tuong Duong, le porc Giang, la poitrine de porc fumée… À ce jour, la coopérative a été reconnue comme proposant quatre produits répondant aux trois étoiles de l'OCOP », a déclaré Mme Thao. Afin de disposer de sources d'approvisionnement abondantes et stables en matières premières, la coopérative a également encouragé la coopération avec les districts de Ky Son et de Que Phong pour élargir ses zones d'approvisionnement, augmentant ainsi la production pour les éleveurs de la province. Actuellement, les produits à base de bœuf Tuong Duong de la coopérative Thao Hao Beef Production and Trading sont disponibles dans tout le pays et dans les rayons des supermarchés Go et Lotte Mart Vinh. La région montagneuse de Nghe An regorge de produits agricoles et de spécialités délicieuses, tels que le bœuf jaune, le porc noir, l'igname noire, les pousses de bambou sauvage, les fleurs de bananier sauvage, le riz gluant de montagne… De plus, grâce à la transformation manuelle des habitants, ces ingrédients deviennent de nombreux plats traditionnels exceptionnels tels que le riz au bambou, le poulet grillé, le poisson grillé, l'alcool de riz… délicieux et de haute qualité, adaptés aux goûts de nombreux consommateurs actuels. Par ailleurs, les ateliers de production de jambon de veau des districts de Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong et Yen Thanh… stimulent également la production pour approvisionner les supermarchés, les agents et les clients de la province et d'ailleurs en produits du Têt. Le jambon de Nghe An dispose actuellement de nombreuses installations de production à grande échelle, avec une production de plusieurs dizaines de tonnes par an ; dans lesquelles de nombreux produits de jambon de diverses entités sont reconnus comme OCOP 3 et 4 étoiles. Le jambon OCOP est disponible dans les supermarchés et les chaînes de vente au détail modernes à travers le pays, est plébiscité par les consommateurs et constitue un choix alimentaire populaire pendant le Têt. Mme Nguyen Thi Chau, propriétaire de l'usine de production de jambon Chau Huong, commune de Nam Nghia, district de Nam Dan, a déclaré qu'en prévision des commandes du Têt, durant ce mois de pointe, son usine a consommé 40 tonnes de jambon pour la fabrication de ses produits. Chau Huong propose actuellement trois produits principaux : le jambon de cuisse roulé, le jambon de poitrine de porc roulé et le jambon de maïs roulé. Chaque produit a sa propre saveur délicieuse, offrant ainsi aux clients un large choix selon leurs besoins. L'usine propose également d'autres produits variés tels que le jambon de chèvre, le saucisson de veau aigre, les rouleaux de printemps grillés, le tendon de veau salé, le saucisson de cartilage de bœuf… autant de produits de qualité appréciés des consommateurs pour le repas du Têt. Améliorer la qualité et le design

Les produits de bœuf séché et de saucisse de l'usine de production de bœuf séché de Thao Hao, dans le district de Tuong Duong, sont appréciés des consommateurs à chaque fête du Têt.

Outre l'amélioration de la qualité, les propriétaires de marques OCOP s'attachent également à améliorer le design et à innover dans les circuits de consommation afin d'offrir aux consommateurs les meilleurs produits pendant la traditionnelle fête du Têt. De nombreuses usines et coopératives de Nghe An ont reçu des commandes en avance, intensifié leurs activités promotionnelles et déployé des efforts constants pour développer leur production et leurs activités. Les coffrets cadeaux peints à la main sont un atout majeur pour les produits à base de lotus de Phuc An Farm, une marque de Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, qui deviennent uniques, attrayants et se démarquent des autres produits du même segment. Outre la qualité, chaque produit à base de lotus de Phuc An Farm est porteur d'une profonde valeur spirituelle grâce à ses peintures soigneusement réalisées par des artisans de Phuc An, des images rustiques familières aux Vietnamiens. À ce jour, l'entreprise a lancé 15 gammes de produits à base de lotus, dont des produits phares tels que le cœur de lotus, le thé au lotus rouge, le thé au lotus en bois, le thé parfumé au lotus, le thé aux feuilles de lotus, la racine de lotus séchée… et des confitures à base d'autres produits agricoles. Les produits de Phuc An Farm ont obtenu la certification OCCOP 3 étoiles au niveau provincial, et certains produits sont exportés aux États-Unis, en Australie, au Japon, en Corée et au Laos. M. Nguyen Xuan Huy, fondateur de Phuc An Farm, a déclaré : « Nos partenaires sont très diversifiés, allant de grandes et petites entreprises de divers secteurs à des départements et succursales… C'est pourquoi nous avons lancé de nombreux produits bons pour la santé et imprégnés des valeurs culturelles du peuple vietnamien. À l'occasion du Têt, nous avons lancé 5 000 coffrets cadeaux, garantissant à la fois esthétique et qualité. » À l'heure actuelle, les usines OCOP s'activent également pour finaliser les produits destinés au marché du Têt. Face à la demande croissante des clients pour les produits traditionnels, notamment ceux certifiés OCOP, car ils garantissent la sécurité alimentaire et sont bons pour la santé, de nombreux établissements proposent également des paniers cadeaux uniques pour le Têt. Les paniers cadeaux du Têt, dont les prix varient de 250 000 VND à plusieurs millions de VND le panier et la boîte, offrent aux clients un large choix et sont parfaits pour offrir des cadeaux pendant les fêtes du Têt. Mme Nguyen Thi Lien, propriétaire de l'usine de production de céréales Baly Foods, a déclaré que l'usine recherche et développe constamment de nouveaux produits pour répondre à la demande du marché. La version du Têt de cette année est non seulement plébiscitée par le marché national, mais également commandée par de nombreuses entreprises pour offrir des cadeaux à leurs partenaires. Cette année, la tendance à choisir les produits OCOP comme cadeaux s'est intensifiée. C'est pourquoi les entités OCOP se sont associées et ont coopéré pour lancer des produits cadeaux du Têt de qualité, tels que : des produits à base de lotus mélangés au thé Shan Tuyet ; du jacquier séché croustillant, de la mangue séchée mélangée au thé de lotus ; du bœuf séché, des saucisses chinoises mélangées au vin Khau Hin, du vin fermenté… qui sont très populaires sur le marché. Selon M. Nham Sy Thanh, directeur du supermarché Lotte Marth Vinh, ces deux dernières années, les consommateurs ont de plus en plus apprécié les produits agricoles vietnamiens, en particulier les spécialités locales. Cela est dû à la qualité des produits, à leur originalité, au soutien du transport et à l'encouragement de la consommation locale. Outre la production de commandes pour le marché du Têt, les entreprises, coopératives et autres entités souhaitent également concevoir des paniers-cadeaux OCOP aux designs attrayants pour encourager les clients à offrir des cadeaux pendant le Têt. De fait, de nombreux produits OCOP sont non seulement de bonne qualité, mais aussi élégants, et s'intègrent facilement dans les chaînes de supermarchés et les magasins d'alimentation saine. Cela contribue non seulement au développement de l' économie rurale, mais vise également l'exportation. M. Nguyen Ho Lam, directeur adjoint du département de la coopération économique et du développement rural de Nghe An, a déclaré qu'actuellement, grâce à l'application des sciences et des technologies à la production, la conception des produits est améliorée, ils sont dotés de codes-barres et de tampons QR pour la traçabilité, et de nombreux produits sont enregistrés pour la propriété intellectuelle et les indications géographiques, répondant ainsi aux exigences strictes du marché. Transformer les produits OCOP en cadeaux et présents pour le Têt ouvrira une nouvelle direction dans la consommation des produits, tout en améliorant le niveau, en valorisant la marque et en créant un effet promotionnel pour les produits OCOP.

Article et photos : Bich Hue (Agence de presse vietnamienne)

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm