Tôt le matin, nous sommes allés au champ pour attraper le poisson rouge de spécialité, il y a quelques mois seulement, les habitants d'une commune de la province de Thai Binh avaient 20 milliards

La commune de Thuy Viet (Thai Thuy, Thai Binh ) dispose de 75 hectares de terres agricoles le long de la rivière Hoa, destinées à l'exploitation des vers de terre. Ce produit naturel, souvent récolté lors des marées, est récolté chaque année aux 9e et 10e mois lunaires, et apporte d'importants bénéfices économiques à la population.

Les vers de terre, des « dons célestes » dont toute la commune bénéficie

Le 20 septembre et le 5 octobre, les habitants de Thuy Viet (Thai Thuy, Thai Binh) se rendent avec enthousiasme aux champs pour récolter le rươi. Considérés comme une bénédiction divine, ils mènent une vie plus prospère que le travail aux champs, du matin au soir, pour planter du riz. Contrairement à d'autres localités où le rươi est concentré chez quelques ménages, dans la commune de Thuy Viet, la superficie des rizières cultivées est répartie équitablement entre les ménages de toute la commune.

Après de nombreux rendez-vous, nous sommes allés avec M. Nguyen Duc Chuong, vice-président du Comité populaire de la commune de Thuy Viet, assister à une récolte de vers de terre par la population locale. Descendus aux champs l'après-midi, du matin jusqu'en fin d'après-midi, beaucoup ont mis de côté leur travail quotidien pour se rendre à la plage afin de récolter des vers de terre.

Les habitants de la commune de Thuy Viet (Thai Thuy, Thai Binh) récoltent des vers de terre.

Mme Pham Thi Dung, du village d'An Phuc Dong, a partagé : « Ma famille ne cultive qu'une seule récolte de riz par an, en appliquant des méthodes de production biologique et en renonçant totalement aux engrais chimiques et aux pesticides. Cette année, la récolte principale de vers de terre est de la meilleure qualité, avec une texture riche, homogène et grasse. La récolte de vers de terre dépend également de nombreux facteurs, tels que les marées et la météo. Nous nous appuyons sur notre expérience pour déterminer le moment de la récolte. Ma famille possède 1,2 million de vers de terre ; le premier jour, j'en ai récolté 30 kg, vendus directement sur place à des commerçants pour 250 000 VND/kg. »

Ces jours-ci, tout le monde à Thuy Viet est heureux car cette année le temps est favorable et il y a beaucoup de vers.

Mme Nguyen Thi Thuc, du village d'An Phuc Tay, a déclaré : « Le ruoi à Thuy Viet existe depuis longtemps. Enfant, j'allais pêcher le ruoi avec ma mère. À l'époque, en raison des pénuries, ma mère conservait chaque ruoi qu'elle trouvait dans un bocal de sel pour le manger toute l'année. En le trempant dans des feuilles de patate douce bouillies ou en le versant sur du riz à la patate douce vapeur, toute la famille était ravie. Les années précédentes, 8 sao de ruoi procuraient à ma famille une bonne source de revenus . Cette année, le 10e mois lunaire est la période où il y a le plus de ruoi ; ces derniers jours, j'en ai récolté environ 100 kg, pour une valeur de plus de 25 millions de dongs. »

Mme Nguyen Thi Duyen, du village d'An Phuc Dong, a déclaré : « Les vers de terre vivent sous terre, dans leur environnement naturel. Il est donc impossible de les élever ou de les soigner. Ils offrent une valeur économique considérable, sans investissement financier important, sans achat de graines ou de nourriture, et sans entretien. Leur récolte est simple et leur prix élevé. La meilleure façon de préparer des vers de terre est de préparer des galettes de vers de terre. Il suffit d'ajouter des œufs, de la poitrine de porc, des feuilles de bétel, des feuilles de gingembre, des écorces de mandarine et un peu de pulpe de noix de coco pour obtenir une délicieuse galette. »

Rươi apporte des revenus élevés aux habitants de la commune de Thuy Viet (Thai Thuy, Thai Binh).

Planification du développement durable de la zone lombricompostée

La commune de Thuy Viet compte 500 foyers et près de 5 000 habitants. L'exploitation des vers de terre à Thuy Viet génère non seulement d'importants bénéfices économiques, mais protège et améliore également l'environnement écologique le long de la rivière.

Le vice-président du Comité populaire de la commune, Nguyen Duc Chuong, a déclaré : « Auparavant, l'élevage local de vers de terre se limitait à la zone naturelle où vivent les vers de terre. Ces dernières années, la commune a planifié une zone de riziculture et de vers de terre de 75 hectares. Pour planifier cette zone, la province a investi 11 milliards de dongs dans la construction de six voies de circulation internes, de canaux d'eau pour l'élevage des vers de terre et la formation aux techniques de production. Chaque année, les revenus tirés de l'élevage des vers de terre par les habitants de Thuy Viet s'élèvent à plus de 20 milliards de dongs. »

Ce résultat est dû au fait que, depuis de nombreuses années, les populations n'utilisent plus de pesticides chimiques pour pulvériser le riz, mais privilégient les engrais organiques. L'exploitation des rizières, combinée à la riziculture biologique, est une solution judicieuse, car elle permet d'obtenir une rentabilité élevée et de constituer progressivement une zone de production de produits de base à base de riz de haute qualité, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaires, ainsi que la production de riz biologique.

M. Pham Van Nghiep, directeur de la Coopérative de services agricoles de la commune de Thuy Viet, a déclaré : Les ménages de Thuy Viet ont appliqué le modèle de production : la plantation de riz de printemps selon les normes biologiques, de la sélection des semences à la récolte, et la préparation des terres pour les cultures d'été pour créer un environnement de vie pour les vers de terre.

Afin de développer un modèle durable de vers de riz, la commune organise des actions de sensibilisation, des formations techniques et transmet le modèle à la population. Elle accompagne la population dans le choix de variétés de riz de haute qualité pour organiser la production sur la zone de récolte annuelle des vers, en appliquant un procédé de riziculture biologique combiné à l'élevage de vers. Fort de l'efficacité de ce modèle, la commune de Thuy Viet prévoit d'étendre sa superficie à plus de 90 hectares.

Pour bénéficier d'une source abondante de vers de terre comme aujourd'hui, les habitants de Thuy Viet ont consacré beaucoup de temps et d'efforts à améliorer leur ressource vivante. Ils ont ainsi créé des emplois et des revenus stables, contribuant ainsi au développement de l'économie et de la société locales.

Source: https://danviet.vn/sang-som-da-ra-dong-vot-con-dac-san-do-au-chi-vai-thang-dan-mot-xa-o-tinh-thai-binh-co-ngay-20-ty-2024111012065381.htm