Après avoir mangé des intestins de porc, un homme dans un état critique en raison d'une infection à streptocoque suis

Streptococcus suis provoque une maladie grave chez l'homme

L'Hôpital central des maladies tropicales prend en charge un patient, TVL (49 ans, résidant à Thai Binh ), dont l'état est critique en raison d'une infection à streptocoque suis. Le patient présente une éruption cutanée hémorragique nécrose sur le visage, se propageant à tout le corps, particulièrement sur les deux jambes et les deux bras.

Homme dans un état critique en raison d'une infection à streptocoque - Photo 1.

Patient en choc septique, purpura nécrosant hémorragique généralisé causé par Streptococcus suis

PHOTO : THANH DANG

Au petit matin du 13 avril, M. L. a soudainement présenté une forte fièvre de 40 °C, des frissons, de fortes douleurs abdominales, des diarrhées fréquentes, de la fatigue, des courbatures et une chute brutale de la tension artérielle. Par la suite, il a été transporté au centre de soins intensifs de l'hôpital national des maladies tropicales dans un état critique.

À l'hôpital, on lui a diagnostiqué une infection à Streptococcus suis. Les médecins ont déterminé que la cause de l'infection pourrait être liée à la consommation d'intestins de porc environ une semaine plus tôt.

Le maître, le docteur Dong Phu Khiem, directeur adjoint du centre de soins intensifs de l'hôpital central des maladies tropicales, a déclaré : « Le patient a été admis à l'hôpital dans un état de choc septique, avec une éruption hémorragique nécrosante généralisée sur tout le corps, en particulier sur le visage et les membres. »

Le patient a bénéficié d'un traitement intensif comprenant antibiotiques, réanimation liquidienne, ventilation mécanique, filtration sanguine et transfusion des produits sanguins nécessaires (plaquettes, plasma frais). Cependant, son état reste très grave, le pronostic est sombre et le risque de décès est élevé.

Selon le Dr Khiem, Streptococcus suis est une bactérie dangereuse qui peut être transmise du porc à l'homme par des aliments insuffisamment cuits ou des plaies ouvertes. Il n'existe actuellement aucun vaccin contre Streptococcus suis. Non détectée et traitée rapidement, cette maladie peut entraîner de graves séquelles telles que la surdité, des lésions nerveuses ou une défaillance multiviscérale. Par conséquent, un diagnostic précoce et un traitement rapide sont essentiels pour améliorer l'efficacité du traitement et réduire la mortalité due à l'infection à Streptococcus suis chez l'homme.

Par mesure de précaution, le Dr Khiem recommande d'éviter absolument la consommation de boudin noir, d'intestins de porc ou de tout autre produit à base de porc insuffisamment cuit. Lors de l'achat de viande, privilégiez les produits d'origine sûre et évitez les viandes présentant une couleur inhabituelle, des signes d'œdème ou de saignement.

Les personnes impliquées dans l'abattage et la transformation du porc doivent porter des gants et un masque et se laver les mains après contact. En cas de plaies ouvertes aux mains ou aux pieds, elles doivent être recouvertes d'une gaze imperméable avant de manipuler des aliments crus. De plus, il est recommandé de blanchir les aliments prêts à consommer achetés en magasin ou de les cuire complètement avant de les consommer afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Source : https://thanhnien.vn/sau-bua-long-lon-nguoi-dan-ong-nguy-kich-do-nhiem-lien-cau-lon-185250414163934604.htm