Le café Arabica est la principale culture de la commune de Muoi Noi. La commune compte actuellement 2 448 hectares de caféiers, soit plus de 75 % des surfaces cultivées annuellement. Des milliers de ménages participent à la production, à la transformation et à la récolte. La production en 2024 devrait dépasser 16 200 tonnes ; chaque hectare devrait générer un revenu moyen de 70 à 90 millions de dongs, devenant ainsi la principale source de revenus et contribuant à l’amélioration des conditions de vie de nombreux ménages.
Ces dernières années, la commune de Muoi Noi a mis en place une filière intégrée de production, de transformation et de consommation de café, reliant les agriculteurs aux coopératives, aux entreprises d'achat et de torréfaction. Ces entreprises et coopératives jouent un rôle moteur, accompagnant les agriculteurs dans la plantation, l'entretien, la récolte et la transformation, tout en développant les débouchés commerciaux et en valorisant le café de Muoi Noi.
Dans une optique de développement durable, la commune de Muoi Noi prévoit de créer une zone de production de café de haute qualité sur ses 2 400 hectares existants. Elle s'efforce d'étendre cette zone afin de répondre aux normes VietGAP, bio, 4C et UTZ, et de bâtir la marque « Muoi Noi Coffee - Arabica Son La », associée à la traçabilité, aux étiquettes électroniques et aux indications géographiques. Parallèlement, la commune encourage le développement de la transformation du café, le tourisme caféier (notamment par le biais de séjours chez l'habitant et de services combinant cueillette, torréfaction et dégustation), contribuant ainsi à la diversification des moyens de subsistance et à l'augmentation des revenus des habitants.
Lors du Festival de la récolte du café Arabica, M. Nguyen Thanh Cong, vice-président du Comité populaire provincial, a exhorté la commune de Muoi Noi à continuer d'exploiter son potentiel et ses atouts naturels en matière de production, de prétraitement, de transformation et de consommation de café, afin d'accroître les revenus des caféiculteurs. Il a également insisté sur l'importance de promouvoir et de mobiliser la population en faveur de l'application de technologies de pointe dans les activités de production de café, dans le respect de l'environnement et du développement durable.
En 2025, 21 équipes de villages de la commune ont participé au premier Festival de la cueillette du café Arabica. Composées de trois membres chacune, elles s'affrontaient dans une compétition de cueillette manuelle, respectant la technique appropriée pour récolter les fruits mûrs de façon homogène, sans fruits verts, ni branches cassées ou feuilles mortes. L'atmosphère compétitive et stimulante, ainsi que les encouragements enthousiastes des habitants et des visiteurs, ont créé une ambiance festive et chaleureuse, imprégnée d'identité.
Dans le cadre de cet événement, d'autres activités ont également été organisées : une exposition de « Créations artistiques à partir de fruits et de grains de café » par les écoles de la commune ; la signature d'engagements à produire et à développer des caféiers selon les normes 4C et l'engagement à ne pas déboiser ni empiéter sur les terres forestières.
Le premier festival de la cueillette du café Arabica est l'occasion de promouvoir l'image et d'affirmer la marque Muoi Noi ; de faciliter la mise en relation des producteurs et des consommateurs, et de partager leurs expériences en matière de production, de récolte et de transformation durables du café. Il contribue ainsi à l'augmentation des revenus et au rayonnement de la marque « Muoi Noi Coffee - Arabica Son La » sur les marchés nationaux et internationaux.
Source : https://baosonla.vn/thoi-su-chinh-tri/soi-noi-ngay-hoi-hai-qua-ca-phe-arabica-xa-muoi-noi-lan-thu-nhat-nam-2025-38aCcC6NR.html
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