Les effets de l'eau alcaline et les effets négatifs sur la santé d'une consommation excessive d'eau

L'eau alcaline est désormais présentée par de nombreuses personnes, en particulier par les influenceurs de la santé, comme un « médicament miracle ».

L'eau alcaline a certains effets. Illustration. (Source : Pixabay)

Avec un pH élevé, l'eau alcaline contribuerait à neutraliser l'acidité dans l'organisme, à augmenter l'énergie et à ralentir le vieillissement. On lui prête même des vertus pour prévenir ou guérir le cancer.

Ce point de vue repose sur l'hypothèse selon laquelle un environnement acide crée des conditions favorables à la croissance des cellules cancéreuses. Alors, que dit réellement la science ?

Les véritables avantages de l'eau alcaline

Les experts affirment que toute mode santé comporte généralement une part de vérité, le reste étant facilement exagéré pour créer un effet. Concernant l'eau alcaline, ils s'accordent à dire qu'elle possède certaines propriétés, notamment :

Neutralise temporairement l'acidité gastrique : Grâce à son pH élevé, l'eau alcaline peut neutraliser l'excès d'acidité gastrique comme les antiacides, ce qui soulage certaines personnes souffrant de reflux. Cependant, cet effet est de courte durée.

Hydrate comme l'eau ordinaire : La fonction première de l'eau est d'hydrater le corps. L'eau alcaline n'a pas de propriétés hydratantes exceptionnelles et aucune preuve scientifique ne démontre qu'elle soit supérieure à l'eau filtrée ordinaire.

Effet léger sur le pH urinaire, aucun changement sur le pH sanguin : après avoir bu de l'eau alcaline, l'urine peut devenir légèrement plus alcaline, mais le pH sanguin reste stable dans la plage de 7,35 à 7,45 grâce au mécanisme de contrôle strict des poumons et des reins.

Le lien entre l’eau alcaline et les allégations de prévention du cancer

Dans les années 1930, le médecin allemand Otto Warburg, lauréat du prix Nobel, a découvert grâce à des recherches que les cellules cancéreuses se développent dans des environnements acides et pauvres en oxygène.

Contrairement aux cellules normales qui utilisent l’oxygène pour générer de l’énergie grâce à la respiration aérobie, les cellules cancéreuses dépendent principalement de la glycolyse, même en présence d’oxygène, ce qui produit de l’acide lactique.

Ce processus crée un microenvironnement acide autour de la tumeur, ce qui, selon Warburg, est un facteur clé de la croissance cancéreuse. Les résultats suggèrent que les cellules cancéreuses sont plus acides que le reste de l'organisme.

De cette logique, de nombreuses personnes déduisent que si un environnement acide est lié au cancer, alors boire de l’eau alcaline pour « neutraliser l’acide » dans le corps peut prévenir le cancer.

En règle générale, l'échelle de pH (0 à 14) est utilisée pour mesurer l'acidité ou l'alcalinité (base) d'une substance, le pH de 0 à 6 étant acide, le pH 7 étant neutre (comme l'eau pure) et le pH de 8 à 14 étant alcalin (comme l'eau alcaline).

Les malentendus concernant la découverte de Warburg proviennent en grande partie d’une interprétation trop simpliste : il a observé que les cellules cancéreuses créent un environnement acide autour d’elles en raison de la façon dont elles métabolisent le glucose, et non parce que le corps s’acidifie.

Cependant, de nombreuses personnes pensent à tort que « l’alcalinisation » du corps par l’alimentation ou la consommation d’eau alcaline peut prévenir ou guérir le cancer, simplement parce que l’acide et l’alcalin se situent aux extrémités opposées de l’échelle du pH.

En fait, le corps humain contrôle rigoureusement le pH du sang, le maintenant stable entre 7,35 et 7,45. L'eau alcaline ou les aliments alcalins peuvent légèrement modifier le pH de la salive ou de l'urine, mais sans effet significatif sur le pH du sang.

Quels sont les effets de la consommation excessive d’eau alcaline sur le corps ?

Bien qu'il n'existe aucune preuve scientifique que l'eau alcaline puisse prévenir le cancer, il est clair qu'une alcalinité excessive dans l'organisme peut entraîner de graves problèmes. Ce trouble, appelé alcalose, perturbe l'équilibre acido-basique naturel qui maintient l'organisme en bonne santé.

En cas d’alcalose, l’activité enzymatique peut être altérée, l’apport d’oxygène aux tissus peut être réduit et les minéraux essentiels tels que le potassium et le calcium peuvent être déséquilibrés.

Ces changements provoquent souvent des symptômes tels que crampes, engourdissements, nausées, confusion et, dans les cas graves, peuvent entraîner des arythmies cardiaques ou des convulsions. En bref, un excès d'alcalinité n'améliore pas la santé, mais sollicite l'organisme.

Source: https://baoquocte.vn/tac-dung-cua-nuoc-kiem-va-nhung-anh-huong-xau-den-suc-khoe-neu-uong-qua-nhieu-324846.html