Des effets spéciaux méconnus sur la patate douce

khoai lang - Ảnh 1. — La patate douce possède de nombreux effets bénéfiques - Illustration photo

1. Les patates douces sont sucrées mais n'augmentent pas la glycémie et ne font pas grossir. Le sucre naturel qu'elles contiennent pénètre lentement dans le sang, contribuant ainsi à l'équilibre énergétique de l'organisme.

2. Les patates douces sont une excellente source de fibres, ce qui contribue à maintenir l'équilibre de la glycémie.

3. 100 g de purée de patate douce apportent 86 calories, soit beaucoup moins que les 118 calories contenues dans 100 g d'igname.

4. Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A dans l'organisme. La vitamine A contribue à la santé des yeux et de la peau. Par ailleurs, il a été démontré que le bêta-carotène protège l'organisme contre les agents cancérigènes. C'est également un nutriment abondant dans les patates douces.

5. La teneur élevée en vitamine B6 des patates douces contribue à réduire le taux d'homocystéine dans l'organisme. L'homocystéine est associée aux maladies dégénératives et cardiovasculaires. Un taux élevé d'homocystéine dans le sang augmente le risque d'athérosclérose, d'infarctus et d'accident vasculaire cérébral.

6. La patate douce est riche en vitamine C, qui contribue à prévenir les rhumes et les virus de la grippe. La vitamine C est également essentielle pour les os et les dents, le système digestif et la formation des cellules sanguines.

De plus, la vitamine C contribue à la cicatrisation des plaies, à la production de collagène pour préserver la jeunesse de la peau, à la réduction du stress et à la protection de l'organisme contre les toxines présentant un risque élevé de cancer.

7. La vitamine D contenue dans les patates douces contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et favorise une bonne santé générale. Elle aide notamment à maintenir la santé des os, du cœur, des nerfs, des dents, de la peau et de la thyroïde.

8. Le fer contenu dans les patates douces fournit de l'énergie au corps, réduit le stress, favorise la production de globules rouges et de globules blancs, renforce l'immunité et le métabolisme des protéines.

9. La patate douce est également une excellente source de magnésium. Le magnésium est non seulement un minéral important pour soulager le stress, mais il est aussi essentiel au bon fonctionnement du système musculo-squelettique, cardiovasculaire et nerveux.

10. Le potassium est un électrolyte essentiel qui contribue à réguler le rythme cardiaque et la transmission des signaux nerveux. Comme les autres électrolytes, il remplit de nombreuses fonctions vitales, notamment la relaxation des contractions musculaires, la réduction des œdèmes et la protection et la régulation de la fonction rénale. La patate douce est une excellente source de potassium à ne pas négliger.

11. La couleur orange de la peau de la patate douce est un signe de sa très forte teneur en carotène. Les carotènes contribuent à améliorer la vue, renforcent le système immunitaire, agissent comme antioxydants et préviennent le vieillissement.

Une étude menée par l'Université Harvard (États-Unis) sur 124 000 personnes a montré que les personnes qui consomment régulièrement des aliments riches en carotène réduisent leur risque de cancer du poumon de plus de 32 %.

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