Les merveilleux effets des épices : Gingembre, curcuma, ail, poivre noir, cannelle

Le gingembre, le curcuma, l’ail, le poivre noir et la cannelle sont des épices populaires en cuisine et sont également des herbes médicinales qui aident à augmenter la résistance et à prévenir les maladies.

Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, professeur au département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le changement de saison se produit lorsque la température change, chaud et froid, ensoleillé et pluvieux, de sorte que les personnes ayant un système immunitaire faible sont susceptibles de tomber malades.

Maintenez votre santé en augmentant votre activité physique pour améliorer votre condition physique. Consommez une variété de nutriments et d'aliments pour augmenter votre résistance, en particulier des aliments riches en vitamines, des légumes verts, des fruits frais ou des épices réconfortantes comme le gingembre, l'ail, le curcuma, le poivre, la cannelle, etc. Selon le Dr Vu, les épices sont des remèdes naturels qui aident à renforcer la résistance, utilisés et transmis depuis des dizaines de siècles.

Gingembre

Le gingembre est une plante couramment utilisée comme épice en cuisine et comme plante médicinale. Selon la médecine moderne, il a de nombreux effets sur les systèmes respiratoire, digestif, circulatoire, musculo-squelettique et nerveux, entre autres. Il possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et est très important pour la santé cardiovasculaire. Par conséquent, sa consommation contribue à prévenir les maladies respiratoires.

Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre aident également à traiter l'arthrite, les rhumatismes, la goutte et de nombreux autres problèmes musculo-squelettiques. Le gingembre contribue également à réduire le stress, l'anxiété, les étourdissements et à apaiser les maux de tête.

Le gingembre possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

LE CAM

Cannelle

La cannelle est une épice réconfortante. Ses principaux composants sont le cinnamaldéhyde, un puissant antioxydant polyphénolique aux propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales.

La cannelle possède notamment des propriétés antioxydantes supérieures à celles de la menthe et du gingembre. C'est donc une plante médicinale efficace pour renforcer le système immunitaire et aider à prévenir et à atténuer les symptômes du rhume. Selon la médecine traditionnelle, la cannelle a pour effet de raviver le feu, de restaurer le yang, de réchauffer les reins et la rate, de purifier les vaisseaux sanguins et d'éliminer les accumulations de froid.

Ail

L'ail est une épice indispensable dans les repas quotidiens. « L'ail contient trois principes actifs principaux : l'allicine, le sulfure de liallyle et l'ajoène. L'allicine est son principe actif le plus puissant et le plus important. L'allicine n'est pas naturellement présente dans l'ail. Cependant, lorsqu'il est tranché ou écrasé, l'aliine présente dans l'ail se transforme en allicine. L'allicine est un antibiotique naturel très puissant », a analysé le Dr Vu.

L'ail et les produits à base d'ail ont de nombreuses utilisations bénéfiques telles que l'anticancéreux, l'antitarisme, l'antibactérien, l'antifongique...

L'allicine contenue dans l'ail cru lorsqu'il est finement tranché et écrasé aide à augmenter la résistance.

LE CAM

Curcuma

Le curcuma est largement cultivé au Vietnam comme épice et médicament. La racine de curcuma est utilisée comme plante médicinale. Son principal ingrédient est la curcumine, aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes efficaces. De plus, la curcumine est utilisée pour soulager efficacement la douleur et l'arthrose.

« De nombreuses études ont montré que la curcumine issue du curcuma active les lymphocytes T et B, améliore la réponse immunitaire et contribue ainsi à la santé du système immunitaire. Par conséquent, la supplémentation en curcumine issue du curcuma contribue à créer une barrière immunitaire solide pour prévenir les symptômes de la grippe et du rhume », a analysé le Dr Vu.

Poivre noir

Le poivre est une épice couramment utilisée en cuisine. Il contient des substances telles que des huiles essentielles, de la pipérine et de la chanvixine, entre autres. La pipérine est une substance aux propriétés antioxydantes très puissantes.

En pénétrant dans l'organisme, la pipérine possède des propriétés anti-inflammatoires, prévient les attaques bactériennes et soulage la douleur, aidant à combattre les infections des voies respiratoires et digestives, à réduire l'inflammation des articulations et à surmonter les problèmes dentaires tels que la carie dentaire, la gingivite, etc. Grâce à ses propriétés chauffantes, elle peut prévenir les ballonnements et les flatulences.

Selon la médecine traditionnelle, le poivre a pour effet d'éliminer les mucosités, de réduire les gaz, de soulager la douleur, de combattre les bactéries et d'éliminer le rhume.

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-tuyet-voi-cua-gia-vi-gung-nghe-toi-tieu-den-que-185231113115323036.htm