Suspendre temporairement le restaurant où 7 personnes ont mangé un buffet d'escargots et ont dû être hospitalisées

Après un buffet d'escargots dans un restaurant, sept personnes de Phu Yen ont dû être hospitalisées pour des symptômes de maux d'estomac, de vomissements et de diarrhée. Le ministère de la Santé a demandé une enquête afin de clarifier la situation et de suspendre temporairement l'activité de l'usine de transformation alimentaire soupçonnée d'être à l'origine de l'intoxication alimentaire.

Dans l'après-midi du 4 juin, le directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ), Nguyen Minh Hang, a signé une dépêche officielle demandant au Département de la santé de la province de Phu Yen d'enquêter et de traiter un cas suspect d'intoxication alimentaire survenu dans un restaurant de la région.

Selon le Département de la sécurité alimentaire, l'unité a reçu des informations sur un cas suspect d'intoxication alimentaire survenu après avoir mangé un buffet dans un restaurant de la ville de Tuy Hoa, province de Phu Yen , entraînant l'hospitalisation de 7 personnes présentant des symptômes de douleurs à l'estomac, de vomissements et de diarrhée.

Le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé d'ordonner d'urgence aux hôpitaux où sont soignés des patients de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients souffrant d'intoxication alimentaire, afin de ne pas affecter leur santé et leur vie.

Le buffet d'escargots est un choix populaire en voyage. (Photo d'illustration.)

Organiser une enquête et retracer l'origine des aliments pour identifier clairement la source des matières premières et des aliments suspectés de provoquer une intoxication ; prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin d'en trouver la cause.

Suspendre temporairement l’exploitation des installations de transformation des aliments soupçonnées de provoquer une intoxication alimentaire ; enquêter sur les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire et les traiter de manière stricte (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de renforcer la propagande et les directives pour les établissements de restauration afin de garantir les conditions de sécurité alimentaire, de contrôler strictement l'origine et la source des ingrédients alimentaires, de garantir l'hygiène tout au long du processus de préparation, de transformation, de transport, d'inspection des aliments en trois étapes et de stockage des échantillons alimentaires.

Éduquer les gens sur le choix des aliments ainsi que sur les établissements de services de transformation des aliments qui servent des événements très fréquentés.

Selon les informations, dans la soirée du 2 juin, un groupe de dix personnes de la ville de Dong Hoa (Phu Yen) a mangé un buffet d'escargots dans un restaurant du quartier 7 de la ville de Tuy Hoa. Sept personnes ont ensuite présenté des symptômes de crampes abdominales, de vomissements et de diarrhée aiguë. Parmi les sept personnes hospitalisées, six étaient de la même famille. Les autres n'ont pas mangé et n'ont donc présenté aucun symptôme.

Le buffet d'escargots du groupe comprenait plusieurs plats d'escargots, un ragoût de fruits de mer et des huîtres crues… Le lendemain (3 juin), les sept personnes ont dû être hospitalisées au centre médical de Dong Hoa. Elles ont été traitées par antibiotiques et perfusions intraveineuses, et leur état de santé est actuellement stable.

Source : https://cand.com.vn/y-te/tam-dinh-chi-nha-hang-co-7-nguoi-an-buffe-oc-phai-nhap-vien-i770566/