Légère augmentation dans les trois régions ; prévisions pour l’élevage porcin au Vietnam sur la période 2025-2030

De manière générale, le prix du porc vivant a continué d'augmenter légèrement la semaine dernière dans certaines provinces et villes du Nord et du Centre, tandis qu'il a fluctué en sens inverse dans le Sud. Selon les enquêtes, le prix du porc vivant à l'échelle nationale se situe entre 60 000 et 64 000 VND/kg. Huit prévisions concernant l'élevage porcin au Vietnam pour la période 2025-2030 sont disponibles.

Prix ​​du porc aujourd'hui, 10 novembre : Le prix du porc a légèrement augmenté dans certaines localités. Photo non contractuelle. (Source : Vincom)

Prix ​​du porc aujourd'hui, 10 novembre

*Prix du porc dans le nord du Vietnam :

Le prix du porc vivant dans le nord du pays a augmenté de 1 000 à 2 000 VND/kg la semaine dernière dans de nombreuses provinces et villes. Actuellement, le porc vivant se vend entre 62 000 et 64 000 VND/kg dans cette région.

En particulier, le prix de transaction le plus élevé du pays est de 64 000 VND/kg, constaté dans de nombreuses provinces et villes, notamment : Hanoï, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh , Thai Nguyen, Phu Tho et Vinh Phuc. À l’inverse, le prix le plus bas de la région est de 62 000 VND/kg, enregistré dans les provinces de Ninh Binh et Lao Cai.

* Prix du porc dans la région des Hautes Terres centrales

La région des Hauts Plateaux du Centre a également augmenté les prix de 1 à 2 dans les provinces : Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh et Lam Dong.

Par conséquent, aucun marché local du pays ne propose actuellement un prix inférieur à 60 000 VND/kg. Le marché du porc vivant dans la région Centre affiche des prix variant entre 60 000 et 63 000 VND/kg.

*Prix du porc dans la région Sud

La semaine dernière, le prix des porcs vivants dans le Sud a connu des fluctuations. Les commerçants de cette région achètent les porcs vivants entre 60 000 et 63 000 VND/kg.

Plus précisément, les provinces de Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre et la ville de Can Tho ont augmenté leurs prix du porc de 1 000 à 3 000 VND/kg. À l’inverse, les provinces de Hau Giang, Tra Vinh et Soc Trang ont vu leurs prix du porc diminuer de 1 000 à 2 000 VND/kg.

*Selon le Dr Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, il existe 8 prévisions pour l'élevage porcin au Vietnam au cours de la période 2025-2030.

1. La demande intérieure de porc reste importante, mais diminuera progressivement à mesure que les consommateurs se tourneront vers d'autres aliments, tels que la volaille, les crevettes, le poisson, la viande rouge et les protéines végétales.

2. En plus de la concurrence avec d’autres produits alimentaires, l’élevage porcin national doit également faire face à une concurrence croissante avec les produits porcins importés, dont les importations augmentent (en moyenne de 15 à 20 % par an).

3. Les maladies, notamment la peste porcine africaine, restent complexes et posent des difficultés aux éleveurs. L’élevage de porcs en milieu protégé demeure la mesure déterminante pour lutter contre cette maladie.

4. La maîtrise des enjeux environnementaux et des gaz à effet de serre accentuera la pression sur le secteur de l'élevage, notamment porcin et bovin. La question du caractère obligatoire ou volontaire du recensement des émissions de gaz à effet de serre dans l'élevage fera débat. En l'absence de justifications convaincantes et d'une réelle participation des éleveurs, des associations et des syndicats, l'État pourrait inclure les élevages porcins de 3 000 porcs ou plus dans la liste des exploitations tenues de réaliser un recensement des émissions de gaz à effet de serre dès 2027.

5. Le nombre d'exploitations porcines diminuera, mais le cheptel porcin national continuera d'augmenter de 2 à 3 % par an. Au 1er avril 2024, le cheptel porcin national s'élevait à 25,54 millions de têtes (hors porcelets), soit 22,36 millions de porcs et 3,1 millions de truies (dont 2,4 millions en âge de mettre bas). Le cheptel porcin national pourrait atteindre un pic d'environ 28,5 millions de têtes en 2028.

6. Les méthodes d'élevage porcin domestique suivront 3 tendances :

L’élevage porcin en circuit fermé est un modèle d’élevage destiné aux grandes entreprises. La taille des troupeaux dans ce secteur est de plus en plus importante. Ce modèle est stable et présente de faibles risques.

L’élevage porcin à grande échelle, qu’il s’agisse de petites exploitations familiales fabriquant elles-mêmes leurs aliments ou sous-traitant leur transformation à des entreprises spécialisées, va se développer. Ce modèle d’élevage est efficace, mais exige des éleveurs des capitaux et de solides compétences en gestion.

– L’élevage porcin selon des méthodes traditionnelles, utilisant les sous-produits des cuisines collectives. Ce modèle d’élevage comporte de nombreux risques, notamment en matière de contrôle des maladies et de sécurité alimentaire.

7. La construction de nouvelles porcheries sera confrontée à de nombreuses difficultés, les porcheries existantes joueront donc un rôle important dans la stabilisation de la taille du cheptel porcin, répondant aux besoins de développement dans les prochains mois.

8. La question de la création de races et de formules hybrides pour obtenir des produits porcins spécifiques répondant aux besoins des consommateurs vietnamiens et une technologie d'abattage appropriée pour populariser l'habitude de consommer de la viande réfrigérée est une solution importante pour améliorer la compétitivité et la capacité d'autodéfense de l'industrie porcine vietnamienne dans la tendance à une intégration de plus en plus profonde de l'économie vietnamienne et de l'élevage avec la région et le monde.

Source : https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html