Légère augmentation dans les 3 régions ; Prévisions de l'élevage porcin au Vietnam pour la période 2025-2030

En général, le prix des porcs vivants a continué d'augmenter légèrement la semaine dernière dans certaines provinces et villes du Nord et du Centre, avec des fluctuations contrastées dans le Sud. Les enquêtes montrent que le prix des porcs vivants à l'échelle nationale se situe actuellement entre 60 000 et 64 000 VND/kg ; huit prévisions pour l'élevage porcin au Vietnam pour la période 2025-2030.

Prix du porc aujourd'hui, 10 novembre : Le prix du porc a légèrement augmenté dans certaines localités. Photo d'illustration. (Source : Vincom)

Prix du porc aujourd'hui 11/10

*Prix du porc dans le Nord :

Le marché des porcs vivants dans le Nord a augmenté de 1 000 à 2 000 VND/kg dans de nombreuses provinces et villes la semaine dernière. Actuellement, les porcs vivants dans cette région se vendent entre 62 000 et 64 000 VND/kg.

Le seuil de transaction le plus élevé du pays est de 64 000 VND/kg, observé dans de nombreuses provinces et villes, notamment : Hanoï, Bac Giang , Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho et Vinh Phuc. À l'inverse, le prix le plus bas de la région est de 62 000 VND/kg, enregistré dans les provinces de Ninh Binh et de Lao Cai.

* Prix du porc dans la région des Hauts Plateaux

La région des Hauts Plateaux du Centre a également augmenté les prix de 1 à 2 dans les provinces : Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh , Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam, Binh Dinh et Lam Dong.

Ainsi, aucune localité du pays ne vend actuellement moins de 60 000 VND/kg. Le marché du porc vivant de la région Centre affiche une différence de prix comprise entre 60 000 et 63 000 VND/kg.

*Prix du porc dans la région Sud

La semaine dernière, le prix du porc vivant a fluctué dans le Sud. Les commerçants de cette région achètent des porcs vivants entre 60 000 et 63 000 VND/kg.

Plus précisément, les provinces de Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre et la ville de Can Tho ont enregistré une hausse de 1 000 à 3 000 VND/kg. À l'inverse, Hau Giang, Tra Vinh et Soc Trang sont les provinces où le prix du porc vivant a diminué de 1 000 à 2 000 VND/kg.

*Selon le Dr Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne d'élevage, il existe 8 prévisions pour l'élevage porcin au Vietnam au cours de la période 2025-2030.

1. La demande du marché intérieur en porc est toujours importante, mais diminuera progressivement, à mesure que les consommateurs se tourneront vers d’autres aliments, tels que la volaille, les crevettes, le poisson, la viande rouge et les protéines végétales.

2. Outre la concurrence avec d’autres produits alimentaires, l’élevage porcin national doit également faire face à une concurrence croissante avec les produits porcins importés, en augmentation (en moyenne de 15 à 20 % par an).

3. Les maladies, notamment la peste porcine africaine, demeurent complexes et posent des difficultés aux éleveurs. L'élevage de bétail ATSH demeure la mesure décisive pour lutter contre la peste porcine africaine.

4. La maîtrise de l'environnement et des émissions de gaz à effet de serre accentuera la pression sur le secteur de l'élevage, notamment l'élevage porcin et bovin. La question du caractère volontaire ou obligatoire de l'inventaire des gaz à effet de serre dans l'élevage sera débattue. Sans argumentaire convaincant et sans réelle participation des agriculteurs, des associations et des syndicats, l'État pourrait inscrire les élevages porcins de 3 000 porcs par exploitation sur la liste des exploitations soumises à l'obligation d'inventaire des gaz à effet de serre à partir de 2027.

5. Le nombre d'élevages porcins diminuera, mais le cheptel porcin national total augmentera encore de 2 à 3 % par an. Au 1er avril 2024, le cheptel porcin national comptait 25,54 millions de têtes (hors porcelets) ; 22,36 millions de porcs ; 3,1 millions de truies (dont 2,4 millions de truies mises bas). Le cheptel porcin national pourrait culminer à environ 28,5 millions en 2028.

6. Les méthodes d’élevage de porcs domestiques suivront 3 tendances :

– L'élevage porcin en chaîne, modèle d'élevage porcin de transformation pour les grandes entreprises, représente une part croissante des cheptels porcins dans cette zone d'élevage. Ce modèle d'élevage est stable et présente peu de risques.

– L'élevage porcin à grande échelle, avec ses fermes qui préparent elles-mêmes leurs aliments ou qui font appel à des usines de transformation pour la transformation des aliments, se multipliera. Ce modèle d'élevage est efficace, mais exige des éleveurs des capitaux et de bonnes compétences en gestion.

– Élever des porcs selon le modèle d'élevage traditionnel, en utilisant les sous-produits des cuisines collectives. Ce modèle d'élevage comporte de nombreux risques, notamment en termes de contrôle des maladies et de sécurité alimentaire.

7. La construction de nouvelles fermes porcines sera confrontée à de nombreuses difficultés, de sorte que les fermes porcines existantes joueront un rôle important dans la stabilisation de la taille du cheptel porcin, répondant aux exigences de développement futures.

8. La question de la création de races et de formules hybrides pour avoir des produits de porc spécifiques pour répondre aux besoins des consommateurs vietnamiens et une technologie d'abattage appropriée pour populariser l'habitude de consommer de la viande réfrigérée est une solution importante pour améliorer la compétitivité et la capacité d'autodéfense de l'industrie porcine vietnamienne dans la tendance d'intégration de plus en plus profonde de l'économie vietnamienne et de l'élevage avec la région et le monde.

Source : https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html