Prioriser une production rizicole efficace.

Depuis début 2025, la ville de Can Tho s'est concentrée sur la production de riz pendant les saisons d'hiver-printemps, d'été-automne et d'automne-hiver. Le Département de l'agriculture et de l'environnement estime que ces récoltes ont été obtenues de manière satisfaisante et efficace grâce à l'échelonnement des périodes de plantation, à la prévention de la sécheresse, de la salinité et des maladies, ainsi qu'à l'utilisation de variétés de riz adaptées à chaque localité.

Garantir l'efficacité de la production

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho , en 2025, la ville prévoit de cultiver du riz sur une superficie totale de 685 404 hectares, pour une production attendue de 4 431 669 tonnes. Sur cette superficie, la culture d'hiver-printemps couvrira 313 960 hectares et produira 2 219 360 tonnes ; la culture d'été-automne, 282 177 hectares et 1 744 377 tonnes ; et la culture d'automne-hiver, 89 267 hectares et 467 932 tonnes.

La culture du riz d'automne-hiver est pratiquée de manière intensive et se développe bien dans les rizières de la région de Cai San Nord, dans la ville de Can Tho.

Mme Pham Thi Minh Hieu, responsable du Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho, a déclaré : « Au cours des dernières campagnes rizicoles (hiver-printemps et été-automne), les agriculteurs de Can Tho ont obtenu d’excellents résultats. Ce succès est dû à l’attention et au soutien constants de la ville, notamment des services agricoles locaux, à la coordination entre les différents services et collectivités locales pour la mise en œuvre des objectifs du plan de production, la prévention et le contrôle des maladies, et l’incitation des agriculteurs à semer de manière dense afin de limiter les risques d’infestation. L’accompagnement avisé du secteur agricole, en particulier des équipes de direction et des techniciens, a permis d’améliorer la productivité, la qualité et l’efficacité de la production, tout en organisant la lutte antiparasitaire de manière écologique. Les agriculteurs ont également activement participé à l’application des avancées scientifiques et techniques, en mettant en œuvre la méthode « 3 réductions, 3 augmentations, 1 indispensable, 5 réductions », en utilisant des produits biologiques et des engrais organiques à base de paille… ce qui a permis de réduire les coûts de production, d’obtenir des rendements élevés et des bénéfices stables. »

Au 16 juillet 2025, les agriculteurs de la ville de Can Tho avaient semé 684 628 hectares de riz, soit 99,89 % des objectifs fixés. La récolte a été effectuée sur 435 505 hectares, avec un rendement estimé à 69,27 quintaux par hectare. La production estimée s'élève à 3 017 044 tonnes, soit 68,08 % des objectifs. Parmi ces surfaces, 327 450 hectares de riz de la campagne hiver-printemps 2024-2025 ont été semés, soit 104,30 % des objectifs, avec un rendement de 71,74 quintaux par hectare et une production de 2 349 158 tonnes. Enfin, 284 320 hectares de riz de la campagne été-automne 2025 ont été entièrement semés, soit 100,76 % des objectifs fixés. À ce jour, 108 055 hectares ont été récoltés, avec un rendement estimé à 62 quintaux par hectare, pour une production totale de 667 886 tonnes, soit 38,29 % des objectifs. Les principales variétés de riz cultivées sont OM 5451, OM 18, Dai Thom 8 et ST24. Pour la campagne rizicole automne-hiver 2025, 72 858 hectares ont été semés, soit 81,6 % des objectifs ; les mêmes variétés sont cultivées. La culture du riz se développe actuellement de manière satisfaisante.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho, depuis le début de l'année, plusieurs localités de la ville ont mis en place et développé des zones de production et de consommation à grande échelle. Chaque saison, le secteur agricole municipal maintient et applique ce modèle d'agriculture intensive sur une superficie de 84 819 hectares. Les agriculteurs participants bénéficient d'une formation aux techniques de production avancées dès le début de la saison et sont mis en relation avec des consommateurs. Actuellement, plus de 30 % de la superficie cultivée a conclu des contrats avec des entreprises pour la vente de ses produits.

De nombreuses solutions pour protéger la production.

Depuis début 2025, la production rizicole dans toute la ville a subi de nombreux revers dus à des catastrophes naturelles. Par exemple, les fortes marées survenues au début de l'année 2025 ont affecté la production, inondant 1 145,82 hectares de rizières d'hiver-printemps nouvellement plantées dans les communes de Long My et Vi Thuy (833,06 hectares ont subi des dégâts à hauteur de 30 %, 121,92 hectares entre 30 et 70 %, et 190,84 hectares plus de 70 %).

Par ailleurs, les prix du riz ont également baissé par rapport à la même période en 2024, ce qui affecte les revenus des agriculteurs. Plus précisément, le coût de production de la récolte de riz d'hiver-printemps 2024-2025 est d'environ 3 658 VND/kg, tandis que le prix à la récolte oscille entre 5 000 et 10 300 VND/kg (selon la variété), soit une baisse de 12 à 48 % par rapport à la récolte d'hiver-printemps 2023-2024. Avec la chute du prix du riz frais, les agriculteurs ne réalisent qu'une marge bénéficiaire de 27 à 64 % par rapport au coût de production. La récolte de riz d'été-automne, qui a débuté fin mai, affiche un prix du riz frais compris entre 5 500 et 8 200 VND/kg, soit une baisse de 9 à 32 % par rapport à la même période en 2024. Parmi les variétés de riz paddy frais, on trouve notamment le Dai Thom 8 (6 000-6 200 VND/kg), l'OM 18 (6 000-6 200 VND/kg), l'OM 5451 (5 500-5 800 VND/kg) et le ST24 (7 800-8 200 VND/kg). Ces prix, inférieurs à ceux pratiqués à la même période en 2024, entraînent une diminution des revenus des agriculteurs.

Actuellement, de nombreuses localités ont encore des récoltes de riz d'été-automne non moissonnées et des semailles de riz d'automne-hiver. Face à des conditions météorologiques complexes et aux intempéries, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho demande aux autorités locales et aux services compétents de mettre en œuvre diverses mesures pour protéger les cultures de riz.

Par conséquent, pour le riz en phase d'épiaison, il convient d'appliquer l'engrais au bon moment, dès l'émergence des panicules (1 à 2 mm). Un apport suffisant d'azote et de potassium est nécessaire pour favoriser la différenciation des panicules, la formation de nombreuses talles et la floraison. Pendant la floraison, l'irrigation doit être maintenue à une profondeur de 3 à 5 cm afin d'assurer une floraison rapide et uniforme ainsi qu'un bon remplissage des grains. La fertilisation n'est pas nécessaire à ce stade, car un apport suffisant et opportun a déjà été effectué lors des phases de levée, de tallage et d'épiaison. Il est conseillé aux agriculteurs de renforcer proactivement leurs digues, de surveiller l'approvisionnement en eau pour la production, de contacter les coopératives et les groupements d'agriculteurs pour la mise en place de pompes de drainage et la gestion rapide des inondations localisées, et de contacter activement les services de location de machines et de transport pendant la période de récolte concentrée afin d'éviter l'impact des orages et des fortes pluies, ainsi que les retards dans la préparation du matériel. Une récolte tardive, après la maturité optimale, augmentera les pertes après récolte et diminuera la qualité du riz.

Le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho a annoncé que d'ici la fin de l'année, 16 409 hectares de riz supplémentaires seront semés, contribuant ainsi à atteindre 102,2 % de l'objectif annuel. Cela comprend 10 000 hectares de riz d'été dans les communes de Hoa Tu, Gia Hoa, Vinh Hai et Ngoc To, ainsi que les surfaces destinées à la riziculture d'automne-hiver 2025, concentrées dans les communes où les semis n'ont pas encore eu lieu. La récolte totale de riz estimée pour 2025 est de 4 602 911 tonnes, soit 103,9 % de l'objectif.

En outre, au cours des derniers mois de 2025, le Département de l'agriculture de la ville de Can Tho concentrera ses ressources sur la réalisation d'enquêtes et de prévisions concernant les ravageurs et les maladies des cultures, ainsi que sur l'accompagnement des agriculteurs et des coopératives en matière de production alimentaire verte et sûre ; l'élaboration de plans pour poursuivre la mise en œuvre des plans et tâches assignés, en mettant notamment l'accent sur l'élaboration d'un plan efficace pour la mise en œuvre du projet portant sur 1 million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions et sur la gestion des codes des zones de plantation et des codes des installations d'emballage afin de répondre aux exigences des pays exportateurs...

Mme Pham Thi Minh Hieu a déclaré que les équipes techniques du Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho s'attacheront, dans les prochains mois, à mettre en œuvre plusieurs solutions. Parmi celles-ci figurent l'organisation et le suivi rigoureux des semis, la surveillance et la prévision des infestations de ravageurs, l'accompagnement des agriculteurs en matière de prévention et de lutte, ainsi que l'évaluation de leur efficacité dans le respect de l'environnement. Elles renforceront la diffusion d'informations sur les périodes de plantation et les variétés de riz afin de gérer efficacement les maladies, notamment la cicadelle brune et la pyrale du riz. Les ressources locales seront mobilisées pour sensibiliser et former les agriculteurs à l'utilisation des semences, des engrais et des pesticides selon les « quatre bons principes » afin de garantir une production optimale. Par ailleurs, les contrôles des établissements de production et de commercialisation de semences, d'engrais et de pesticides seront intensifiés afin de prévenir la vente de produits contrefaits ou non conformes et de sanctionner sévèrement les infractions.

Texte et photos : HA VAN

Source : https://baocantho.com.vn/tap-trung-dam-bao-hieu-qua-san-xuat-cac-vu-lua-a188981.html