Garantir l'efficacité de la production
Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho , en 2025, la ville prévoit de cultiver du riz sur une superficie totale de 685 404 hectares, pour une production attendue de 4 431 669 tonnes. La culture d'hiver-printemps occupera 313 960 hectares, pour une production de 2 219 360 tonnes ; la culture d'été-automne, 282 177 hectares, pour une production de 1 744 377 tonnes ; et la culture d'automne-hiver, 89 267 hectares, pour une production de 467 932 tonnes.
La culture du riz d'automne-hiver est concentrée et se développe bien dans les rizières de la région de Bac Cai San, dans la ville de Can Tho.
Mme Pham Thi Minh Hieu, responsable du Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho, a déclaré : « Lors des récentes récoltes de riz (hiver-printemps et été-automne), les agriculteurs de Can Tho ont obtenu d’excellents résultats. Ceci est dû à l’attention et au soutien constants de la ville, notamment du secteur agricole local, à la coordination des services compétents et des collectivités locales pour la mise en œuvre des objectifs du plan de production, la prévention et le contrôle des maladies, et la mobilisation des agriculteurs pour semer le riz en respectant les principes de la lutte contre les cicadelles. Le suivi attentif et pertinent du secteur agricole, en particulier des compétences de l’équipe de direction et du personnel scientifique et technique, a contribué à améliorer la productivité, la qualité et l’efficacité de la production, tout en organisant la prévention et le contrôle des ravageurs dans le respect de l’environnement. Les agriculteurs coopèrent activement à l’application des avancées scientifiques et techniques : réduction des intrants (3 fois plus), augmentation des intrants (1 fois plus), utilisation de produits biologiques et d’engrais organiques à base de paille… Grâce à ces efforts, les coûts de production sont réduits, la productivité est élevée et les bénéfices sont stables. »
Au 16 juillet 2025, les agriculteurs de la ville de Can Tho avaient semé 684 628 hectares de riz, soit 99,89 % des objectifs fixés. La récolte a été effectuée sur 435 505 hectares, avec un rendement estimé à 69,27 quintaux/ha. La production estimée s'élève à 3 017 044 tonnes, soit 68,08 % des objectifs. La campagne rizicole d'hiver-printemps 2024-2025 a été semée sur 327 450 hectares, soit 104,30 % des objectifs, avec un rendement de 71,74 quintaux/ha et une production de 2 349 158 tonnes. La campagne rizicole d'été-automne 2025 a été entièrement semée sur 284 320 hectares, soit 100,76 % des objectifs. À ce jour, 108 055 hectares ont été récoltés, avec un rendement estimé à 62 quintaux/hectare, soit une production de 667 886 tonnes, représentant 38,29 % des objectifs. La production est axée sur les principales variétés de riz, telles que OM 5451, OM 18, Dai Thom 8 et ST24. Les rizières d'automne-hiver et d'été-automne 2025 ont été semées sur 72 858 hectares, soit 81,6 % des objectifs. Les principales variétés de production, comme OM 5451, OM 18, Dai Thom 8 et ST24, se développent actuellement bien.
Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho, depuis le début de l'année, des zones de production et de consommation ont été mises en place dans toute la ville, organisées en grandes parcelles. Chaque saison, le Département de l'agriculture gère et met en œuvre ce modèle, qui couvre une superficie de 84 819 hectares. Les agriculteurs participants bénéficient d'une formation aux techniques de production avancées dès le début de la saison et sont mis en relation avec les consommateurs. Actuellement, plus de 30 % de la superficie est louée à des entreprises pour la consommation des produits.
De nombreuses solutions pour protéger la production
Depuis début 2025, la production rizicole dans toute la ville a également subi de nombreux revers en raison de catastrophes naturelles. Les grandes marées des premiers mois de 2025 ont notamment affecté la production, inondant 1 145,82 hectares de rizières nouvellement plantées pour la campagne hiver-printemps 2024-2025 dans les communes de Long My et Vi Thuy (833,06 hectares endommagés à hauteur de 30 %, 121,92 hectares entre 30 et 70 %, et 190,84 hectares à hauteur de plus de 70 %).
Par ailleurs, les prix du riz ont également baissé par rapport à la même période en 2024, affectant les revenus des agriculteurs. Plus précisément, le coût de production du riz d'hiver-printemps 2024-2025 s'élève à environ 3 658 VND/kg, tandis que le prix du riz à la récolte oscille entre 5 000 et 10 300 VND/kg (selon la variété), soit une baisse de 12 à 48 % par rapport à la récolte d'hiver-printemps 2023-2024. La baisse des prix du riz frais a réduit les bénéfices des agriculteurs à seulement 27 à 64 % du coût de production. La récolte du riz d'été-automne a débuté fin mai. Le prix du riz frais de cette récolte oscillait entre 5 500 et 8 200 VND/kg, soit une baisse de 9 à 32 % par rapport à la même période en 2024. Le prix actuel de variétés de riz frais comme le Dai Thom 8 se situe entre 6 000 et 6 200 VND/kg, l'OM 18 également, entre 5 500 et 5 800 VND/kg, et le ST24 entre 7 800 et 8 200 VND/kg. Le prix du riz étant inférieur à celui de la même période en 2024, les agriculteurs ne dégagent pas de bénéfices importants.
Actuellement, de nombreuses localités possèdent encore des rizières d'été-automne non récoltées et des rizières d'automne-hiver semées. Face aux conditions météorologiques difficiles et aux tempêtes, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho demande aux autorités locales et aux organismes spécialisés de mettre en œuvre un certain nombre de mesures de protection des rizières.
Par conséquent, pour le riz au stade de la panicule, il est essentiel de fertiliser au bon moment, dès que la panicule atteint 1 à 2 mm de profondeur. Un apport suffisant d'azote et de potassium est nécessaire pour favoriser la différenciation des panicules et la formation de nombreuses ramifications et fleurs. Au stade de la floraison, l'arrosage doit être effectué en profondeur (3 à 5 cm) pour une floraison rapide, uniforme et abondante. La fertilisation est inutile à ce stade, car elle a été réalisée de manière optimale et opportune lors des phases de levée, de tallage et d'apparition des panicules. Il est conseillé aux agriculteurs de renforcer proactivement leurs digues, de surveiller l'approvisionnement en eau, de contacter les coopératives et les groupements d'agriculteurs pour organiser le pompage des eaux et lutter rapidement contre les inondations locales, et de contacter activement les services de location de machines et de transport pendant la période de récolte concentrée. Il est important d'anticiper les intempéries et de préparer le matériel agricole à l'avance. Une récolte tardive augmente les pertes après récolte et diminue la qualité du riz.
Le Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho a annoncé que d'ici la fin de l'année, 16 409 hectares supplémentaires de rizières seront semés, permettant d'atteindre 102,2 % de l'objectif annuel. Parmi ces surfaces, 10 000 hectares seront consacrés à la culture du riz d'hiver-printemps dans les communes de Hoa Tu, Gia Hoa, Vinh Hai et Ngoc To, tandis que les surfaces destinées à la culture du riz d'automne-hiver 2025 seront concentrées dans des communes où les semis n'ont pas encore eu lieu. La production totale de riz estimée pour 2025 est de 4 602 911 tonnes, soit 103,9 % de l'objectif.
Par ailleurs, au cours des derniers mois de 2025, le Département de l'agriculture de la ville de Can Tho concentrera ses ressources sur l'étude et la prévision des ravageurs des plantes, ainsi que sur l'accompagnement des agriculteurs et des coopératives en matière de production durable et de sécurité alimentaire. Il élaborera également un plan pour poursuivre la mise en œuvre des plans et tâches qui lui ont été confiés, en particulier un plan visant à mettre en œuvre efficacement le projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité à faibles émissions et à gérer les codes des zones de culture et des installations de conditionnement afin de répondre aux exigences des pays exportateurs.
Mme Pham Thi Minh Hieu a déclaré que le personnel technique du Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho s'attachera prochainement à mettre en œuvre plusieurs solutions, notamment l'organisation des opérations, le suivi rigoureux des semis, la surveillance et la prévision des ravageurs, la formation des agriculteurs aux mesures de prévention et de lutte, ainsi que l'évaluation de leur efficacité dans une optique de sécurité écologique. Il s'agira également de renforcer les actions d'information et de sensibilisation sur les saisons et les variétés de riz afin de lutter efficacement contre les maladies, en particulier la cicadelle brune et le moustique de l'oignon. Les ressources locales seront mobilisées pour promouvoir la sensibilisation et la formation des agriculteurs à l'utilisation des semences, des engrais et des pesticides selon le principe des « quatre bons choix », afin de garantir l'efficacité de leur production. Enfin, le contrôle des établissements de production et de commercialisation de variétés végétales, d'engrais et de pesticides sera renforcé afin de prévenir la contrefaçon et la vente de produits de mauvaise qualité, et de sanctionner rigoureusement les infractions.
Article et photos : HA VAN
Source : https://baocantho.com.vn/tap-trung-dam-bao-hieu-qua-san-xuat-cac-vu-lua-a188981.html
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